有機農(nóng)業(yè)是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照有機農(nóng)業(yè)的基本標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過程中不使用人工合成肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和牲畜飼料添加劑，不使用基因工程技術(shù)及其產(chǎn)品。

?有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遵循可持續(xù)發(fā)展原則，在生產(chǎn)過程中盡量減少外部投入，主要依靠自然規(guī)律和法則來提高生態(tài)循環(huán)效率。

? 發(fā)展有機農(nóng)業(yè)可以提高食品質(zhì)量，緩解一系列環(huán)境問題，有利于提高土壤肥力，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

2004-2019年我國有機產(chǎn)品認(rèn)證

中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展起源于20世紀(jì)90年代初期，經(jīng)過30年的發(fā)展取得了舉世矚目的成就。 有機種植的認(rèn)證一直保持著持續(xù)增長的趨勢，尤其是近年來。

版面及品種狀況：

總體來看，中國有機農(nóng)業(yè)的分布趨向于向發(fā)達(dá)地區(qū)、西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)和東部三省集中。 有機產(chǎn)品多集中在植物產(chǎn)品上，初級產(chǎn)品多，加工產(chǎn)品少； 有機茶、有機蔬菜、有機大豆和有機大米所占比例較大。

生產(chǎn)模式現(xiàn)狀：

“公司+農(nóng)戶”是我國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織模式的主要形式。 與發(fā)達(dá)國家相比，中國農(nóng)村人口多，人均耕地面積少，這決定了其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、分散經(jīng)營的主要特點； 由于認(rèn)證成本、市場準(zhǔn)入和市場風(fēng)險，單個農(nóng)民很難開展有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 以公司為龍頭，“公司+農(nóng)戶”成為有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必然選擇。