文章來源：中國環(huán)境報(bào)

作者：張紀(jì)兵 劉明慶 李妍

原標(biāo)題：蓮花鎮(zhèn)綠油油的石斛饅頭，為何供不應(yīng)求？

綠油油的饅頭，您見過嗎？

在浙江省建德市蓮花鎮(zhèn)，游客們對(duì)這種由新鮮鐵皮石斛制成的饅頭贊不絕口。雖然一個(gè)只要兩元錢，但卻不好預(yù)訂，因?yàn)檫@種獲得有機(jī)食品認(rèn)證的鐵皮石斛制品供不應(yīng)求。

九仙石斛基地，懸掛著巨大的“國家有機(jī)食品生產(chǎn)示范基地”牌匾。門外，停靠著來自吉林省、江蘇省各地的大巴車。這家鐵皮石斛生產(chǎn)和銷售企業(yè)，在疫情期間，雖然游客減少，但產(chǎn)品銷售并沒有受到太多影響。而這些，都源于消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)食品這一金字招牌的信任。

其實(shí)，不只是鐵皮石斛企業(yè)，有機(jī)茶葉生產(chǎn)企業(yè)同樣有此心得。已經(jīng)持有有機(jī)食品認(rèn)證十多年的茶葉生產(chǎn)商歐陽立明對(duì)于有機(jī)食品認(rèn)證有著很深刻的認(rèn)識(shí)。他說，單靠?jī)r(jià)格，有機(jī)茶葉并沒有太多優(yōu)勢(shì)，通常也只比一般茶葉貴20%—30%。但消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品和企業(yè)的信任是有機(jī)認(rèn)證帶來的更多價(jià)值，這也是疫情期間產(chǎn)品銷售并沒有受到很大影響的主要原因。

蓮花鎮(zhèn)，十年前是曾經(jīng)擁有300萬只蛋雞的畜禽養(yǎng)殖大鎮(zhèn)。為了保護(hù)新安江，鎮(zhèn)里逐漸清退了所有養(yǎng)殖戶。九仙石斛董事長(zhǎng)許建茹，就是當(dāng)年曾經(jīng)養(yǎng)殖年產(chǎn)20萬只蛋雞的養(yǎng)殖大戶。從養(yǎng)殖大戶轉(zhuǎn)型鐵皮石斛生產(chǎn)，特別是獲得有機(jī)食品認(rèn)證，讓許建茹的企業(yè)有了新發(fā)展。

發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)，是推動(dòng)綠色轉(zhuǎn)型的一個(gè)重要抓手?，F(xiàn)在，蓮花鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)王小波對(duì)于有機(jī)食品的生產(chǎn)和旅游事業(yè)的發(fā)展更是充滿信心。作為杭州市和千島湖中間段，蓮花鎮(zhèn)希望在這里留住游客，用這里的有機(jī)食品，拉動(dòng)綠色消費(fèi)。

實(shí)際上，不只是蓮花鎮(zhèn)，建德市自2005年有機(jī)茶籽生產(chǎn)基地獲批“國家有機(jī)食品生產(chǎn)基地”稱號(hào)以來，每屆政府都高度重視有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2015年，建德市成為全國首批9個(gè)“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)”之一。2019年，建德市被授予“國家有機(jī)生產(chǎn)生產(chǎn)基地建設(shè)示范市”。2021年，探索創(chuàng)建有機(jī)食品開發(fā)與農(nóng)村環(huán)境保護(hù)示范村。

建德市地處浙江西部、錢塘江中上游，行政區(qū)域面積2321平方公里，下轄16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。新安江、蘭江和富春江流經(jīng)全域，地形地貌為八山一水一分田。建德資源優(yōu)勢(shì)突出，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，是中國有機(jī)茶之鄉(xiāng)、中國草莓之鄉(xiāng)、中國優(yōu)質(zhì)柑橘之鄉(xiāng)和中國西紅花之鄉(xiāng)。杭州市生態(tài)環(huán)境局建德分局總工程師琚志華介紹，建德市始終堅(jiān)持“生態(tài)立市、有機(jī)富民”的發(fā)展理念，以有機(jī)食品為抓手，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和農(nóng)村生態(tài)環(huán)境高水平保護(hù)。

截至2021年12月，建德市有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工獲證企業(yè)共計(jì)91家，有機(jī)生產(chǎn)面積35201.21畝，有機(jī)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近10億元。2022年，全市獲有機(jī)認(rèn)證有效證書118張，獲證企業(yè)108家、浙江省排名第一，有機(jī)認(rèn)證面積37792.33畝，有機(jī)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超11億元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)超8000人。形成了以茶葉、山茶油、鐵皮石斛、香榧、水稻、果蔬等為特色的有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)水平穩(wěn)步提升。

近日，由生態(tài)環(huán)境部南京環(huán)境科學(xué)研究所有機(jī)中心編制的《建德市有機(jī)食品發(fā)展藍(lán)皮書》（以下簡(jiǎn)稱藍(lán)皮書）通過專家組評(píng)審。藍(lán)皮書梳理了近年來建德市有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，開展了有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)總值核算。根據(jù)測(cè)算，2021年，建德市有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)總值超46億元，其中調(diào)節(jié)服務(wù)價(jià)值為42.85億元，占生產(chǎn)總值的比例最大，達(dá)到92.96%。

藍(lán)皮書還總結(jié)了建德市有機(jī)食品發(fā)展賦能生態(tài)環(huán)境保護(hù)的經(jīng)驗(yàn)和做法，其模式和經(jīng)驗(yàn)有利于推動(dòng)地區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綠色轉(zhuǎn)型升級(jí)和有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為全國有機(jī)農(nóng)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。