德國，全球八大工業(yè)國之一。絕大部分工業(yè)品在世界享有盛譽，也是西歐最大汽車生產(chǎn)國。對于奔馳、寶馬、大眾系列的“德國車”，正好印證了其德國的工業(yè)先進和質(zhì)量。
所有事態(tài)發(fā)展都存在爭議，如果考究兩面性去看德國工業(yè)革命以至后來的整個德國社會體系，不難發(fā)覺，一個時代、一段歷史、一個國家的輝煌誕生史往往是需要在進步的同時，能承受相應(yīng)的質(zhì)疑，以及及時發(fā)現(xiàn)其中所產(chǎn)生的弊端，繼而去反思、改進。 同樣的，在面對工業(yè)化快速發(fā)展的德國，難免影射到其它各行各業(yè)。在某些方面工業(yè)能促進其他行業(yè)的發(fā)展，然而在另一方面，是民眾萬萬無法容忍的。比如說，工業(yè)化的標(biāo)桿德國，自然而然產(chǎn)生的工業(yè)化農(nóng)業(yè)，遭到子民集體揭竿反對。 
在過去的五年里，一場真的就叫做“我們受夠了！”（“Wir haben es satt!”）的游行每年一月在柏林如期舉行，人數(shù)從2011年的兩萬人，穩(wěn)步增長到了今年的五萬人，參與者包括農(nóng)民團體、消費者團體、環(huán)保組織、動物福利組織、國際援助組織等兩百多個團體。他們共同的訴求，是反對日益工業(yè)化農(nóng)業(yè)，支持家庭農(nóng)業(yè)。

2什么是工業(yè)化農(nóng)業(yè)？

工業(yè)化農(nóng)業(yè)，就是把工業(yè)生產(chǎn)的規(guī)律套用到農(nóng)業(yè)，它把土壤、水資源、環(huán)境、動物和植物都當(dāng)作不受自然規(guī)律支配的工業(yè)投入品，以此來組織完全以人的意志來設(shè)計和控制的大規(guī)模生產(chǎn)。最典型的，是大型集約化動物養(yǎng)殖，以及大規(guī)模單一作物種植。

3什么是大型集約化動物養(yǎng)殖？


大型“動物工廠”為了盡可能節(jié)約成本、提高效率，將動物終身監(jiān)禁在狹小的牢籠中，為了不讓它們在狹小空間內(nèi)相互傷害，而對它們進行“改造”，比如拔掉牛的犄角，剪掉豬的尾巴和雞的喙；為了防止動物生病，對它們使用大量的抗生素，最終殘留于食品；動輒成千上萬頭只動物每天產(chǎn)生大量廢物，這些“動物工廠”常常聲稱具有現(xiàn)代化的治污手段，事實上卻常常造成所在地水體、土壤和空氣的嚴(yán)重污染。

4什么是單一性作物種植？
單一性作物種植是指在大面積土地上只種一種作物，而且不事輪作。這種模式便于機械化，節(jié)省人力，但是，不間作、不輪作的土地是病蟲害的理想溫床，因此這種模式更加依賴于化學(xué)噴灑來抑制病蟲害，而不像具備生物多樣性的農(nóng)田那樣，可以利用大自然相生相克的規(guī)律來保持健康。單一的種植也意味著不種綠肥、不養(yǎng)動物，因此肥料也必須來自農(nóng)場之外?；释偈挚傻?，卻破壞土壤、污染水源。 

由此可見，工業(yè)化農(nóng)業(yè)對環(huán)境對食品的污染已經(jīng)觸及到民眾的底線，因此在游行參與者眼里，這種行為對整個國家的農(nóng)場、食品安全都存在著威脅性，全民遏制也是有因可循。目前這場運動仍在進行，政府為了協(xié)調(diào)其工業(yè)和農(nóng)業(yè)、食品之間的關(guān)系，以及民眾自身對食品的研究和考察追求，力求在工業(yè)文明下，發(fā)展出與之不相斥的生活形態(tài)。

5可能對于德國民眾而言，任何政策可以忍，可以等，但是唯獨環(huán)境和飲食方面，片刻不可耽誤。于是，一種全新的生活形態(tài)漸然在德國自發(fā)蔓延開……工業(yè)大國的有機生活逐漸拉開序幕。 或許是國家體制和發(fā)展的步伐不同，在有機食品的普及和接受程度上，我國遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于西方國家。當(dāng)我們在談?wù)撚袡C時候，更多的是一種奢侈的念想；而在德國，有機并不簡單指產(chǎn)品，而是一種追求天然健康的生活狀態(tài)。 
盡管在“工業(yè)化農(nóng)業(yè)”大背景的影響下，也擋不住德國人對于生活形態(tài)高追求的迫切。近年來，隨著德國人對環(huán)境保護和健康的日益重視，“有機生活”已滲透到日常生活中的方方面面，如有機食品、有機護膚品、有機家居、有機醫(yī)院等。
據(jù)德國聯(lián)邦統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，目前，80%以上的德國人在購買物品時首選考慮“有機”因素。另據(jù)調(diào)查顯示，去年90%的德國家庭至少購買過一次生態(tài)產(chǎn)品，并呈上升趨勢。德國已當(dāng)之無愧，成為歐洲的“有機王國”。

6對于我們，有機是種貴而備受爭議產(chǎn)品；對于德國，有機是種對自然敬畏的精神.德國式有機農(nóng)業(yè)源起最早的國家之一 。二戰(zhàn)后，由于石化能源、機械、化學(xué)肥料、植物及動物的保護藥物或生長素、育種及遺傳工程等的使用及引進，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量顯著增加，解決了糧食不足問題，成就了所謂的綠色革命。


德國人嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的態(tài)度對于有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，起到了非常關(guān)鍵的作用。嚴(yán)格來說，有機農(nóng)業(yè)是一種較不污染環(huán)境、不破壞生態(tài)，并能提供消費者健康與安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方式。有機農(nóng)業(yè)之定義因各國法律規(guī)則而不同。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的演變，特別是全民對環(huán)境問題的持續(xù)關(guān)注，有機農(nóng)業(yè)法規(guī)的要求越來越嚴(yán)格，德國尤其突出。

7對于我們，有機的普及實在太低；對于德國，有機的好處實在太多。都知道德國是一個人口老齡化的國家，平均壽命遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過世界人均壽命，這與他們注重食物來源、注重生活方式使息息相關(guān)的。他們總結(jié)了以下三點：
Tips 1：有機食物保留食物最原始的味道
純天然種植使之充滿蔬菜原有的美味與香甜……有機保留了食物的原汁、原味。相反，嘗一嘗我國部分超市的西紅柿，還有沒有原有的味道？
Tips 2：有機食物健康養(yǎng)生無負(fù)
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)使用農(nóng)藥最常見不過，但有機栽種時不使用化肥或農(nóng)藥，并只栽種于具有豐富的礦物質(zhì)及營養(yǎng)物質(zhì)的土壤中，因此不必?fù)?dān)心農(nóng)藥殘留的問題。不僅不會造成壞境的污染，而且在進食時更加無需有過多后顧之憂。
Tips 3：有機食物遠(yuǎn)離有害物質(zhì)減少過敏

對于過敏現(xiàn)象的發(fā)生，這與一些有害物質(zhì)或受污染的食物有一定的關(guān)系。沒有污染的有機食物，能讓人體遠(yuǎn)離有害物質(zhì)，減少過敏發(fā)生的機會。在德國的有機食品廠商，首先都是通過德國或歐盟認(rèn)證通過后，才可進行有機生產(chǎn)和加工。

8對于我們，還在為各種食品危機憂心忡忡；對于德國，有機已經(jīng)浸透到生活每個環(huán)節(jié).德國的有機理念貫穿整個食品生產(chǎn)加工鏈各個環(huán)節(jié)。從土壤氣候等種植環(huán)境分析，種植培育，采摘收獲，生產(chǎn)加工包裝，再到運輸儲存等物流環(huán)節(jié)，甚至是外包裝或廢物回收等全都采取有機環(huán)保的方法或理念。

除了有機食品，有機化妝品也深受德國人的喜愛。德國很多化妝品品牌都設(shè)有專門的有機化妝品柜臺。這里的香水、潤膚霜、洗發(fā)水等化妝品都來自天然植物及礦物質(zhì)。德國《圖片報》寫道，“有機生活”已成為堅持自我的德國人唯一的時尚。

9存在，必然具有合理性；受寵，必然具有認(rèn)可度。雖然說德國人的“有機生活”的興起與其“綠色運動”有較大關(guān)聯(lián)。如今，有機生活還成為德國的一項國策，有機工業(yè)和消費有機產(chǎn)品的民眾，都可得到減稅的優(yōu)惠。


但是回歸到根本的問題，如今德國的有機生活之所以得以推崇，皆因有機食品自身是能改善一個國家的生活形態(tài)，一種健康的生活形態(tài)。當(dāng)然，這種生活形態(tài)的衍生很大程度取決于民眾和監(jiān)管機構(gòu)、民間機構(gòu)的自發(fā)性自覺；而在中國現(xiàn)狀之下，有機生活的成長之路，還有多久，你我拭目以待。
來源：OhMyGod有機