土地面積減少，銷售額增加

2014年，美國有14093個有機農(nóng)場，銷售額達55億美元。

加利福尼亞州和威斯康星州擁有最多的有機農(nóng)場

全國有機農(nóng)場的數(shù)量分布不均。 加利福尼亞州和威斯康星州各有一千多個有機農(nóng)場。 西北、中部和東北部各州也有大量有機農(nóng)場，而東南部各州有機農(nóng)場較少。

2014年有機農(nóng)場總面積3.7萬畝，比2008年減少4000畝。其中，認證土地3.6萬畝。 大約五分之三的土地歸農(nóng)民所有，其余土地從其他農(nóng)場租賃。

大型有機農(nóng)場增加16%

有機農(nóng)場總數(shù)比2008年減少447個。2014年調(diào)查的有機農(nóng)場中，需要認證的大型農(nóng)場有12,634個，比2008年增加了1,731個。免認證的小型有機農(nóng)場數(shù)量（因為年銷售額低于 5,000 美元）減少了 60%，僅為 1,459 個。

加州有機食品銷量名列前茅

銷售額排名前十的州占總銷售額的78%，其中加利福尼亞州位居榜首，占總銷售額的41%。

有機畜禽肉銷量增長一倍多

與2008年相比，2014年有機銷售額增長66.7%，達到55億美元，其中33億美元（60%）來自農(nóng)作物，28%來自畜禽產(chǎn)品（主要是牛奶和雞蛋），12%來自畜禽。

有機農(nóng)場牛奶銷量第一

有機生產(chǎn)從品類上看也比較集中。 2014年銷量最高的是牛奶和雞蛋，占有機銷售額的20%。 蔬菜和水果合計占有機銷售額的42%，而在整體農(nóng)產(chǎn)品市場中，2012年蔬菜和水果僅占全部農(nóng)產(chǎn)品銷售額的11%。其中，生菜、蘋果和葡萄是最暢銷的產(chǎn)品， 2014 年銷售額分別為 2.64 億美元、2.5 億美元和 1.95 億美元。

只有 8% 的有機食品直接從農(nóng)場出售給消費者

2014年，全國78%的有機產(chǎn)品通過食品產(chǎn)業(yè)鏈銷售。63%的有機農(nóng)場通過食品產(chǎn)業(yè)鏈銷售部分或全部產(chǎn)品。 只有8%的有機產(chǎn)品直接銷售給消費者，但全國45%的有機農(nóng)場都在采用這種銷售模式。

阿州兄弟有機農(nóng)場與消費者的聯(lián)系最緊密

銷售模式因州而異：東南部和東北部各州向消費者直接銷售的比例最高，中部各州最低。 在阿拉斯加和阿拉巴馬州，所有有機農(nóng)場都直接向消費??者銷售，而在北達科他州，只有 16% 這樣做。

先到先得的原則。 80% 的銷售在 500 英里內(nèi)完成。

就第一銷售點（貨幣兌換發(fā)生的第一個點）而言，46% 的銷售發(fā)生在有機農(nóng)場 100 英里范圍內(nèi)。 另外 34% 發(fā)生在 101-499 英里的距離內(nèi)。

該國 80% 的有機農(nóng)場在農(nóng)場 100 英里半徑內(nèi)產(chǎn)生銷售。 此類農(nóng)場在東部和南部各州以及阿拉斯加和夏威夷最多。

有機生產(chǎn)的最大成本是飼料和勞動力

2014年，美國有機農(nóng)場總共花費了40億美元的生產(chǎn)費用。 其中，有機生產(chǎn)中最大的支出是飼料和勞動力雇傭，占成本的46%。 根據(jù)2012年農(nóng)業(yè)調(diào)查，這兩類費用占全美農(nóng)場總成本的33%。 有機認證僅花費 1900 萬美元，不到總生產(chǎn)成本的 1%。

66% 的有機農(nóng)場設有緩沖區(qū)或隔離區(qū)

有機農(nóng)場采用多種生產(chǎn)方法來提高運營效率或保持有機生產(chǎn)的完整性。 67%的有機農(nóng)場使用綠肥或廄肥。 66%的有機農(nóng)場設有緩沖區(qū)或隔離區(qū)。 一半農(nóng)場投資改善農(nóng)田水利，包括灌溉系統(tǒng)和運河建設。

未來有機農(nóng)業(yè)仍將保持擴張勢頭

超過五千個有機農(nóng)場（39%）打算在未來五年擴大生產(chǎn)，5%打算減少或停止有機生產(chǎn)。

2014年，有1,365個有機農(nóng)場正在進行改造，占地122,175英畝。 另外 688 個未經(jīng)認證的農(nóng)場正在經(jīng)歷轉(zhuǎn)換期，總面積達 50,688 英畝。

（提示：數(shù)據(jù)來源于美國農(nóng)業(yè)部官網(wǎng)）