德國(guó)時(shí)間2月15日，國(guó)際有機(jī)產(chǎn)品博覽會(huì)BIOFACH 2020于在紐倫堡落下帷幕。

期間，2月12日，F(xiàn)iBL瑞士農(nóng)業(yè)有機(jī)研究所與IFOAM國(guó)際有機(jī)聯(lián)盟，聯(lián)合發(fā)布2020全球有機(jī)農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)（英文版）：

"今年的年鑒對(duì)中文讀者來(lái)說(shuō)有一個(gè)亮點(diǎn)，就是年鑒的封面用的是中國(guó)江西省婺源縣溪頭有機(jī)茶園的照片，這是該年鑒第一次采用來(lái)自中國(guó)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的圖像做封面照，這從一個(gè)側(cè)面反映了中國(guó)的有機(jī)產(chǎn)業(yè)在國(guó)際上的影響力。"——亞洲有機(jī)聯(lián)盟主席周澤江 2020年2月2日

世界有機(jī)農(nóng)業(yè)報(bào)告

自2000 年始，國(guó)際權(quán)威有機(jī)農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）和 IFOAM 國(guó)際有機(jī)聯(lián)盟（IFOAM-OI）開(kāi)展對(duì)全球范圍有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)研和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析，目前已連續(xù)二十一年發(fā)布《世界有機(jī)農(nóng)業(yè)概況與趨勢(shì)預(yù)測(cè)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)統(tǒng)計(jì)年鑒）。隨著相關(guān)工作越來(lái)越規(guī)范，信息的來(lái)源也越來(lái)越多，數(shù)據(jù)的全面性和準(zhǔn)確性不斷增強(qiáng)，許多政府機(jī)構(gòu)、科研院所、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、社會(huì)組織、有機(jī)企業(yè)和相關(guān)媒體紛紛轉(zhuǎn)載和引用，可以說(shuō)統(tǒng)計(jì)年鑒已得到了全球有機(jī)界的充分肯定和認(rèn)可。

全球有機(jī)農(nóng)業(yè)土地?cái)?shù)據(jù)

根據(jù)瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）對(duì)世界范圍內(nèi)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)查（截止到2018年年底），共獲取了186個(gè)國(guó)家/地區(qū)（2016年為178 個(gè)國(guó)家 / 地區(qū)；2015年為179 個(gè)國(guó)家 / 地區(qū)；2014年為172個(gè)國(guó)家 / 地區(qū)）的有機(jī)農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)。

2018年，全球以有機(jī)方式管理的農(nóng)地面積為7150萬(wàn)公頃（包括處于轉(zhuǎn)換期的土地）。

有機(jī)農(nóng)地面積最大的兩個(gè)大洲分別是大洋洲（3600萬(wàn)公頃，約占世界有機(jī)農(nóng)地的一半）以及歐洲（1560萬(wàn)公頃，22％）。拉丁美洲擁有800萬(wàn)公頃（11％），其次是亞洲（650萬(wàn)公頃，9％），北美洲（330萬(wàn)公頃，5％）和非洲（200萬(wàn)公頃，3％）。

有機(jī)農(nóng)地面積最大的三個(gè)國(guó)家分別是澳大利亞（3570萬(wàn)公頃）、阿根廷（360萬(wàn)公頃）和中國(guó)（310萬(wàn)公頃）。（譯注：2015年中國(guó)的有機(jī)農(nóng)地面積為161萬(wàn)公頃，世界排名第五位）。

除了有機(jī)農(nóng)業(yè)用地外，還有專(zhuān)門(mén)用于其他生產(chǎn)形式的有機(jī)土地，其中大部分面積為野生采集和養(yǎng)蜂業(yè)用地。

其他形式還有非農(nóng)業(yè)用地的水產(chǎn)養(yǎng)殖、森林和天然牧場(chǎng)。這些非農(nóng)業(yè)用地的總面積超過(guò)3570萬(wàn)公頃。

全球有機(jī)農(nóng)地的發(fā)展

全球范圍內(nèi)，有機(jī)農(nóng)地占比為1.5％——列支敦士登的有機(jī)農(nóng)地比例最高，為38.5％。

從地域上來(lái)看，在總農(nóng)業(yè)用地中有機(jī)農(nóng)地占比最高的兩個(gè)大洲分別是大洋洲（8.6％）和歐洲（3.1％，其中歐盟有機(jī)農(nóng)地占比為7.7％）。

一些國(guó)家的有機(jī)農(nóng)地份額占比遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全球：列支敦士登（38.5%）和薩摩亞（34.5％）的有機(jī)農(nóng)地占比最高。有16個(gè)國(guó)家，其國(guó)內(nèi)至少10%以上的農(nóng)業(yè)用地是有機(jī)耕作的。

2018年，全球有機(jī)農(nóng)地面積增加了200萬(wàn)公頃，增長(zhǎng)率為2.9％。

許多國(guó)家有機(jī)農(nóng)地面積增長(zhǎng)顯著，例如法國(guó)（增長(zhǎng)16.7％，超過(guò)27萬(wàn)公頃）和烏拉圭（增長(zhǎng)14.1％，將近24萬(wàn)公頃）。

各大洲的有機(jī)農(nóng)地面積都有所增長(zhǎng)：

歐洲農(nóng)地面積增長(zhǎng)了近125萬(wàn)公頃（增長(zhǎng)8.7％）；亞洲有機(jī)農(nóng)地面積增加了54萬(wàn)公頃，增長(zhǎng)了將近8.9％；非洲有機(jī)農(nóng)地面積增加超過(guò)4000公頃，增長(zhǎng)了0.2%；拉丁美洲有機(jī)農(nóng)地面積增加了13000公頃，增長(zhǎng)了0.2％；北美洲有機(jī)農(nóng)地面積增加了近10萬(wàn)公頃，增長(zhǎng)超過(guò)3.5％；大洋洲有機(jī)農(nóng)地面積增加超過(guò)10萬(wàn)公頃，增長(zhǎng)了0.3％。

有機(jī)生產(chǎn)者數(shù)量

2018年，全球至少有280萬(wàn)有機(jī)生產(chǎn)者。

其中，47%的有機(jī)生產(chǎn)者分布亞洲，其次是非洲（28％）、歐洲（15％）和拉丁美洲（8％）。

擁有有機(jī)生產(chǎn)者數(shù)量最多的三個(gè)國(guó)家分別是是印度（1,149,371人）、烏干達(dá)（210,352人） 和埃塞俄比亞（203,602 人）。與2017年相比，有機(jī)農(nóng) 業(yè)生產(chǎn)者數(shù)量減少了近15萬(wàn)人，降幅將近 5％。

與2017年相比，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者數(shù)量減少了近15萬(wàn)人，降幅將近 5％。

全球有機(jī)市場(chǎng)

根據(jù)FiBL調(diào)查數(shù)據(jù)，2018年有機(jī)食品和飲料的銷(xiāo)售額超過(guò)950億歐元。

在2018年，最大的有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)是美國(guó)（406 億歐元）、德國(guó)（109億歐元）和法國(guó)（91億歐元）。

最大的單一市場(chǎng)是美國(guó)（占全球市場(chǎng)的42％），其次是歐盟（373億歐元，38.5％）和中國(guó)（81億歐元，8.3％）。

2018年全球有機(jī)食品人均消費(fèi)最高的國(guó)家是瑞士和丹麥，為312歐元。有機(jī)市場(chǎng)份額占比最高的國(guó)家是丹麥（11.5％）、瑞士（9.9％）和瑞典（9.6％），丹麥也是第一個(gè)有機(jī)市場(chǎng)份額超過(guò)10%的國(guó)家。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的用地類(lèi)型

在以有機(jī)方式管理的5780萬(wàn)公頃農(nóng)地中，超過(guò)90%的有機(jī)農(nóng)地用途明確。然而，有機(jī)農(nóng)地面積較大的一些國(guó)家，如澳大利亞、巴西和印度，還缺少或者沒(méi)有土地使用方面的詳細(xì)信息。

超過(guò)2/3的農(nóng)業(yè)用地是草原或放牧區(qū)域（超過(guò)4820萬(wàn)公頃），在2018年面積增長(zhǎng)了2.9％。季節(jié)性作物農(nóng)地面積自2017年以來(lái)增長(zhǎng)了近4.9%，總面積超過(guò)1330萬(wàn)公頃，占有機(jī)農(nóng)業(yè)用地面積的18.6％。

在季節(jié)性作物這一土地使用類(lèi)型中，大部分土地被用于種植谷物類(lèi)作物，包括水稻（450萬(wàn)公頃）、其次是青飼料（近390萬(wàn)公頃）、油料作物（150萬(wàn)公頃）、干豆類(lèi)和纖維作物。由紡織品交易所提供的有機(jī)棉花的詳細(xì)信息顯示，2017/2018年是有機(jī)棉行業(yè)值得慶祝的一年。

在2017-2018年，全球有機(jī)棉產(chǎn)量以驚人的速度增長(zhǎng)了56％，全球交易量高達(dá)180,871噸，是自2010-2011年以來(lái)的最高交易量。有機(jī)棉花的增長(zhǎng)量主要來(lái)自印度、中國(guó)和吉爾吉斯斯坦，其次是土耳其、坦桑尼亞和塔吉克斯坦。

多年生作物用地占有機(jī)農(nóng)業(yè)土地的7％，總面積超過(guò)470萬(wàn)公頃。與之前的調(diào)查相比，面積減少超過(guò)14萬(wàn)公頃（占比2.9％），面積下降的主要原因是墨西哥減少了咖啡和熱帶水果的種植。

最重要的多年生農(nóng)作物是橄欖，種植面積近90萬(wàn)公頃（18％），其次是堅(jiān)果（超過(guò)70萬(wàn)公頃，15％）、咖啡（超過(guò)70萬(wàn)公頃，15％）、釀酒葡萄（40萬(wàn)公頃，9％）、椰子（40萬(wàn)公頃，8％）和可可（超過(guò)30萬(wàn)公頃，7％）。

亞洲有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

2018年，亞洲有機(jī)農(nóng)業(yè)用地總面積超過(guò)650萬(wàn)公頃。有130萬(wàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，其中大部分在印度。有機(jī)農(nóng)地面積最大的國(guó)家是中國(guó)（310萬(wàn)公頃）和印度（超過(guò)190萬(wàn)公頃）。東帝汶的有機(jī)農(nóng)地占比最高（16.8％）。有17個(gè)國(guó)家擁有有機(jī)農(nóng)業(yè)法規(guī)，還有8個(gè)國(guó)家正在起草相關(guān)法規(guī)。

2019年，一些亞洲國(guó)家在有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域取得了重大成就，例如中國(guó)發(fā)布了第三版國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。同樣，菲律賓國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)委員會(huì)批準(zhǔn)了將參與式保障體系（PGS）納入國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的決議。

在韓國(guó)，一項(xiàng)試點(diǎn)工程開(kāi)始為軍事基地提供環(huán)保大米，中央政府批準(zhǔn)了為孕婦提供環(huán)保食品的環(huán)保食品計(jì)劃預(yù)算。兩項(xiàng)舉措都有望大幅促進(jìn)韓國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展。亞洲對(duì)有機(jī)食品的需求持續(xù)快速增長(zhǎng)，但是并不確定本地有機(jī)產(chǎn)品的供應(yīng)能否跟上不斷增長(zhǎng)的需求。

2019年亞洲發(fā)生的許多活動(dòng)表明了亞洲有機(jī)行業(yè)的活力：IFOAMAsia在中國(guó)和菲律賓設(shè)立了代表處。

隨著2019年9月國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)政策峰會(huì)的舉辦，全球?qū)喼抻袡C(jī)農(nóng)業(yè)地方政府（ALGOA）的關(guān)注度與日俱增。

亞洲有機(jī)青年論壇將于2020年6月擴(kuò)展為“世界有機(jī)青年論壇”。2019年12月成立的亞洲有機(jī)創(chuàng)新委員會(huì)將研究和記錄亞洲最佳的創(chuàng)新實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)和政策支持

根據(jù)IFOAM國(guó)際有機(jī)聯(lián)盟對(duì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和立法情況的調(diào)查，2019年有84個(gè)國(guó)家制定了有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，17個(gè)國(guó)家正在起草相關(guān)法案。歐盟（EU）在2018年通過(guò)了新的有機(jī)法規(guī)的基本提案，該法案將于2021年生效。

在最近研究的“團(tuán)體認(rèn)證"：有機(jī)農(nóng)業(yè)的內(nèi)部控制體系：意義，機(jī)遇和挑戰(zhàn)”中，F(xiàn)iBL和IFOAM按地區(qū)和國(guó)家檢查了團(tuán)體認(rèn)證的規(guī)模和范圍。

根據(jù)FiBL的估算，全球約80％的有機(jī)生產(chǎn)者是中低收入國(guó)家（共58個(gè)國(guó)家）的小農(nóng)戶，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，難以負(fù)擔(dān)有機(jī)認(rèn)證費(fèi)用，管理復(fù)雜并且難于管理。

2018年，共有5800個(gè)內(nèi)部控制體系（ICS）團(tuán)體組織了260萬(wàn)名有機(jī)生產(chǎn)者，管理著450萬(wàn)公頃的有機(jī)土地。

在“喜馬拉雅地區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)的主流化”一文中，作者分析了不丹、印度和尼泊爾的政策環(huán)境。在過(guò)去的10年中，不丹、尼泊爾和印度的決策者越來(lái)越認(rèn)識(shí)到為了保護(hù)其自然資源并改善農(nóng)村人口的生計(jì)，向包括有機(jī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)在內(nèi)的可持續(xù)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型是必要的。但是，這種轉(zhuǎn)型也面臨著許多挑戰(zhàn)。

參與式保障體系（PGS）是面向本地的質(zhì)量保證體系，并被認(rèn)為是第三方認(rèn)證的低成本替代方式，以及開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的有效工具，尤其適用于小規(guī)模農(nóng)戶。

自2004年以來(lái)，所有大洲參與PGS體系計(jì)劃的數(shù)量都在增加，目前在許多國(guó)家中，PGS已成為一種完善的有機(jī)農(nóng)業(yè)保障體系。

2019年，有10個(gè)國(guó)家認(rèn)可PGS作為確保國(guó)家級(jí)產(chǎn)品有機(jī)質(zhì)量的保障體系。2019年，IFOAM國(guó)際有機(jī)聯(lián)盟的PGS數(shù)據(jù)庫(kù)中記錄了76個(gè)國(guó)家/地區(qū)的223個(gè)PGS計(jì)劃，至少567,142名有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者參與其中。這些有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者中，有496,104名獲得認(rèn)證。

德米特國(guó)際（DemeterInternational）提供的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在全球63個(gè)國(guó)家/地區(qū)有5,900多名農(nóng)民和超過(guò)20萬(wàn)公頃土地以德米特標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理（截至2019年6月）。

德米特國(guó)際成立于1997年，目前有19位成員，以及4位來(lái)自歐洲、美洲、非洲、新西蘭和印度的客座成員。

來(lái)源：瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所(FiBL)

文字參考：正谷（北京）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司譯文

3O有機(jī)農(nóng)業(yè)整理自英文原版

文章來(lái)源：3O有機(jī)農(nóng)業(yè)、有機(jī)