大蒜為須根系植物，植系下扎淺，吸收水分能力弱，抗旱能力差，需要定期澆水才能滿足大蒜生長發(fā)育的需要。在施足底肥的情況下，大蒜整個生長過程中要做好正確的生產(chǎn)管理，和澆好四遍水，才能確保大蒜獲得豐產(chǎn)豐收。

一、定植水的施澆，和及時放苗露苗

大蒜定植后，種蒜發(fā)芽需要吸收大量的水分。澆好定植水不僅能滿足大蒜生根發(fā)芽的需要，還能防止冬季發(fā)生干旱，促進(jìn)大蒜根系生長，促進(jìn)大蒜提早發(fā)芽。

根據(jù)大蒜秧苗生長長勢情況進(jìn)行放苗露苗。把覆蓋在種植大蒜地塊上的塑膜（棚膜）開個口子，讓大蒜苗露出膜外，以便其吸收陽光促進(jìn)長勢及提高大蒜的抗寒能力。若露苗不及時，到中午的時候形成高溫易導(dǎo)至“灼苗”現(xiàn)象的發(fā)生。一般間隔三四天放苗一次，大蒜苗期放苗兩到三次一般情況下就全苗了。

二、返青水施澆要趁早

清明前后環(huán)境溫度快速回升，大蒜的根、莖、葉等都進(jìn)入了快速生長期，此時段澆好返青水不僅能促進(jìn)大蒜莖葉的生長，還能促進(jìn)其鱗芽和花芽的分化，為形成大蒜頭提高充足的水分，及增強(qiáng)大蒜對養(yǎng)分的吸收能力。澆水時選擇在上午9點半左右，或者下午3點到4點之間為宜。

三、澆足抽薹水

大蒜進(jìn)入抽薹期后，其莖葉停止生長，大蒜的葉片面積達(dá)到其整個生長過程中的最大值。這個時段蒜薹和蒜頭也都進(jìn)入快速生長期。澆好抽薹水不僅能加速蒜薹的生長，還能促進(jìn)大蒜莖葉的生長，對提高蒜薹的產(chǎn)量，和對促進(jìn)地下鱗莖的膨大有著重要的作用。

四、鱗莖膨大期巧澆膨大水；巧施葉面肥；巧防病蟲害

1、澆好膨大水大蒜的蒜薹采收后就進(jìn)入了鱗莖膨大期，也是大蒜整個生長過程中需水量最大的時期。此時段澆好鱗莖膨大水，不僅能促進(jìn)鱗莖快速膨大，還能防止作物的早衰，延長鱗莖的膨大時間，從而提高大中蒜頭的比例，以達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

2、又需要吸收大量的養(yǎng)分。噴施葉面肥就是快速補(bǔ)充大蒜葉面營養(yǎng)最簡單最直接有效的方法?？梢栽诖笏獍瓮晁廪泛蠼Y(jié)合防治大蒜的病蟲害，每畝用99%磷酸二氫鉀200克，加30%氨基酸微量元素水溶肥30-50毫升，兌水20-30公斤均勻噴霧，不僅能快速補(bǔ)充大蒜的葉面營養(yǎng)，提高葉片光合作用的能力，還能防止植株早衰，延長鱗莖膨大時間，從而有助于提高大中蒜頭的形成。

3、及時防止病蟲害大蒜蒜薹采收后對莖葉損傷較大，極易遭受病蟲的危害。其中危害最為嚴(yán)重的就是大蒜銹病，和葉枯病。這兩種病在適宜環(huán)境的條件下，其病菌擴(kuò)展蔓延速度非?？?，幾天就可蔓延至整個地塊，造成大蒜葉片提前干枯，從而導(dǎo)致大蒜植株的早衰，因此在大蒜撥完蒜薹后可用60%唑醚代森聯(lián)水分散顆粒劑60-100克，或75%肟菌酯.戊唑醇水分散粒劑20-30克兌水20-30公斤均勻噴霧，連噴2到3次，期間間隔10天?？梢杂行У念A(yù)防和抑制病害的發(fā)生和蔓延。

責(zé)任編輯：陳玉