最全的有機(jī)農(nóng)業(yè)百科全書知識(shí)
為什么不上化肥也能有高產(chǎn)量?
1.有機(jī)肥:養(yǎng)分全面,肥效持久。
有機(jī)肥中不僅有植物必需的大量營(yíng)養(yǎng)元素、微量元素,還含有豐富有機(jī)養(yǎng)分,如胡敏酸、維生素、生長(zhǎng)素、抗生素和有機(jī)氮、磷的小分子化合物等。所以說(shuō)有機(jī)肥是最全面的肥料。另外,有機(jī)肥施用量允許變化幅度較大,一般不會(huì)危害作物生長(zhǎng)。施用有機(jī)肥不僅當(dāng)季作物增產(chǎn),一般若于年后仍可見效,肥效緩慢而持久。
2.有機(jī)肥:改善土壤理化性狀,提高土壤肥力。
有機(jī)肥含有大量有機(jī)質(zhì),有機(jī)質(zhì)是土壤肥力的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。土壤有機(jī)質(zhì)主體是腐殖質(zhì),占土壤有機(jī)質(zhì)總量的50%一65%。腐殖質(zhì)是一種復(fù)雜的有機(jī)膠體,能調(diào)節(jié)和緩沖土壤的酸堿度;增加土壤陽(yáng)離子代換量,提高土壤的保肥性能;增加土壤有機(jī)質(zhì)含量,有利于良好土壤結(jié)構(gòu)的形成,特別是水穩(wěn)性團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的增加,從而改善土壤的松緊度、通氣性、保水性和熱狀況,對(duì)決定土壤肥力的水、肥、氣、熱狀況均有良好的作用。有利于改善土壤的理化性狀,提高土壤肥力。
3.有機(jī)肥:促進(jìn)土壤微生物活動(dòng)。
土壤微生物在有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化過(guò)程中起著重要的作用,是衡量土壤肥力水平的重要標(biāo)志之一。如土壤中有機(jī)質(zhì)的礦質(zhì)化過(guò)程,土壤中有機(jī)態(tài)氮磷的有效化過(guò)程,豆科植物生物固氮過(guò)程等,都與土壤微生物的作用有關(guān)。因此,施用有機(jī)肥料一方面增加了土壤有益微生物的數(shù)量和種群,另一方面為土壤微生物活動(dòng)提供了良好的環(huán)境條件,使土壤微生物活動(dòng)顯著增強(qiáng)。
4.有機(jī)肥:維持和促進(jìn)土壤養(yǎng)分平衡。
植物從土壤中攝取的各種養(yǎng)分可通過(guò)施用有機(jī)肥料和以植物殘?bào)w形式回歸土壤?;貧w的程度如何,主要取決于各種有機(jī)肥源是否充分積攢、合理積造施用及殘?bào)w回田率。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中只有把握這個(gè)平衡環(huán)節(jié),才能在配合施用化肥的條件下使土壤肥力螺旋式上升。因此,施有機(jī)肥是土壤培肥的重要措施。
除了這些好處以外,土壤的供碳能力是最重要的一個(gè)指標(biāo),而不是供氮。炭為作物所需營(yíng)養(yǎng)的16種元素之首,但80%以上的農(nóng)民從業(yè)者都忽略了它的作用,只是認(rèn)為這是大自然的存在,是天生的。其實(shí)不是這樣的,作物所需的炭有兩個(gè)徑,一個(gè)是空氣,一個(gè)是土壤,空氣的CO2的濃度只有0.03%,而作物需要0.1%的濃度,余下的0.07%是由土壤來(lái)提供,土壤怎么提供炭呢?是土壤微生物分解有機(jī)質(zhì)釋放出炭?,F(xiàn)在土壤有機(jī)質(zhì)很少,分解出來(lái)的炭也少,不能夠滿足作物的需要,所以作物會(huì)出現(xiàn)各種各樣的毛病或是癥狀,然后我們誤認(rèn)為是缺肥或是施肥不平衡的原因,然后大量的投入化肥。這樣下去,土壤怎么能受得了,造成現(xiàn)在施肥多少,施肥多好,產(chǎn)量依然上不去,主要問(wèn)題是在土壤方面的問(wèn)題。
這里有必要強(qiáng)調(diào)一下,有機(jī)肥必須加適當(dāng)?shù)纳锛夹g(shù),也就是說(shuō)有機(jī)肥必須加入微生物才會(huì)起作用,單純的有機(jī)肥對(duì)土壤改良較慢,甚至再第二年才會(huì)體現(xiàn)了來(lái)。
可以只用生物農(nóng)藥嗎?
1.生物農(nóng)藥的優(yōu)點(diǎn)
生物農(nóng)藥與化學(xué)農(nóng)藥相比,其有效成分來(lái)源,工業(yè)化生產(chǎn)途徑,產(chǎn)品的殺蟲防病機(jī)理和作用方式等諸多方面,有著許多本質(zhì)的區(qū)別。生物農(nóng)藥更適合于擴(kuò)大在未來(lái)有害生物綜合治理策略中的應(yīng)用比重。概括起來(lái)生物農(nóng)藥主要具有以下幾方面的優(yōu)點(diǎn)。
選擇性強(qiáng),對(duì)人畜安全。目前市場(chǎng)開發(fā)并大范圍應(yīng)用成功的生物農(nóng)藥產(chǎn)品,它們只對(duì)病蟲害有作用,一般對(duì)人、畜及各種有益生物(包括動(dòng)物天敵、昆蟲天敵、蜜蜂、傳粉昆蟲及魚、蝦等水生生物)比較安全,對(duì)非靶標(biāo)生物的影響也比較小。
對(duì)生態(tài)環(huán)境影響小。生物農(nóng)藥控制有害生物的作用,主要是利用某些特殊微生物或微生物的代謝產(chǎn)物所具有的殺蟲、防病、促生功能。其有效活性成分完全存在和來(lái)源于自然生態(tài)系統(tǒng),它的最大特點(diǎn)是極易被日光、植物或各種土壤微生物分解,是一種來(lái)于自然,歸于自然正常的物質(zhì)循環(huán)方式。因此,可以認(rèn)為它們對(duì)自然生態(tài)環(huán)境安全、無(wú)污染。
可以誘發(fā)害蟲流行病。一些生物農(nóng)藥品種(昆蟲病原真菌、昆蟲病毒、昆蟲微孢子蟲、昆蟲病原線蟲等),具有在害蟲群體中的水平或經(jīng)卵垂直傳播能力,在野外一定的條件之下,具有定殖、擴(kuò)散和發(fā)展流行的能力。不但可以對(duì)當(dāng)年當(dāng)代的有害生物發(fā)揮控制作用,而且對(duì)后代或者翌年的有害生物種群起到一定的抑制,具有明顯的后效作用。
可利用農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工。目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)加工生物農(nóng)藥,一般主要利用天然可再生資源(如農(nóng)副產(chǎn)品的玉米、豆餅、魚粉、麥麩或某些植物體等),原材料的來(lái)源十分廣泛、生產(chǎn)成本比較低廉。因此,生產(chǎn)生物農(nóng)藥一般不會(huì)產(chǎn)生與利用不可再生資源(如石油、煤、天然氣等)生產(chǎn)化工合成產(chǎn)品爭(zhēng)奪原材料的矛盾,有利于人類自然資源保護(hù)和永久利用。
生產(chǎn)設(shè)備通用性較好。生物農(nóng)藥的工業(yè)生產(chǎn)一般采用液體深層發(fā)酵,所用設(shè)備為通用設(shè)備,一般主要包括:種子罐、發(fā)酵罐、濃縮、過(guò)濾系統(tǒng)、有效成分的分離提取和干燥裝置等。該類設(shè)備一般可以滿足適于對(duì)不同微生物或微生物代謝產(chǎn)物進(jìn)行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的要求。設(shè)備用途的多樣化,有利于企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求變化,從事開展生物農(nóng)藥或其他農(nóng)業(yè)微生物產(chǎn)品的系列化開發(fā)。
產(chǎn)品改良的技術(shù)潛力大。對(duì)傳統(tǒng)生物農(nóng)藥產(chǎn)品,可以利用常規(guī)技術(shù)、基因工程技術(shù)和微生物發(fā)酵工程技術(shù)改良菌株的生產(chǎn)性能;優(yōu)化發(fā)酵工藝流程;提高單位體積有效生物活性成分的發(fā)酵水平;縮短發(fā)酵生產(chǎn)周期;減少原材料消耗;降低生產(chǎn)使用成本;改進(jìn)產(chǎn)品性能及提高防治效果的穩(wěn)定性、速效性和持效性等。技術(shù)改進(jìn)的途徑多,發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
開發(fā)投資風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小。據(jù)國(guó)外研究分析,目前國(guó)外新化學(xué)農(nóng)藥開發(fā)成功的機(jī)率,已經(jīng)由過(guò)去的1/5000降低到目前的1/20000-1/80000。在研究資金投入方面,開發(fā)一種生物農(nóng)藥約需投入200萬(wàn)-400萬(wàn)美金,而開發(fā)一種新的化學(xué)農(nóng)藥,需要投資4000萬(wàn)-8000萬(wàn)美元,兩者經(jīng)費(fèi)投入比約為1/20,其中開發(fā)成本中的商品注冊(cè)費(fèi)大約1∶100,兩者的產(chǎn)品開發(fā)周期比約為1/2-1/3。投資開發(fā)生物農(nóng)藥的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小。而且,利用天然的微生物資源一般難以受到技術(shù)專利法規(guī)的控制,可以在前人大量研究工作基礎(chǔ)之上,得到創(chuàng)新啟示,后來(lái)居上,往往能夠節(jié)省人力和物力的投入,縮短產(chǎn)品的研究開發(fā)周期。
2.生物農(nóng)藥的缺點(diǎn)
一切事物都是一分為二的,生物農(nóng)藥雖然具有目前許多化學(xué)農(nóng)藥難以具備的優(yōu)點(diǎn),但是,生物農(nóng)藥產(chǎn)品與化學(xué)農(nóng)藥相比也存在許多本身固有的弱點(diǎn),簡(jiǎn)要概括起來(lái)主要包括以下幾點(diǎn)。
①防治效果一般較為緩慢。
②有效活性成分比較復(fù)雜。
③控制有害生物的范圍較窄。
④殺蟲防病的作用機(jī)理特異。
⑤易受到環(huán)境因素的制約和干擾。
⑥產(chǎn)品有效期短、質(zhì)量穩(wěn)定性較差。
首先,不用農(nóng)藥化肥觀點(diǎn)迎合了當(dāng)代消費(fèi)者的需求心理,但這純屬誤導(dǎo),為消費(fèi)者和農(nóng)藥化肥拉了一波仇恨,除此之外,毫無(wú)意義,且不說(shuō)生態(tài)農(nóng)業(yè)是高成本農(nóng)業(yè),現(xiàn)階段在我國(guó)根本行不通,只說(shuō)小麥赤霉病、玉米南方銹病及小麥條銹病等氣流傳播病害,這還不包括一些中距離和短距離傳播病害,除了病害,很多蟲害也能通過(guò)氣流傳播,如稻飛虱、草地貪夜蛾及粘蟲等,當(dāng)這些外來(lái)病蟲害入侵時(shí),不使用農(nóng)藥防治,將會(huì)為農(nóng)作物帶來(lái)毀滅性的災(zāi)難。
所以,就連當(dāng)前權(quán)威的農(nóng)業(yè)專家,也不敢斷言有機(jī)肥能替代化肥、物理防治病蟲害能替代殺菌劑殺蟲劑、人工拔草能替代除草劑。規(guī)范、合理使用農(nóng)藥化肥肯定是未來(lái)的趨勢(shì),生態(tài)農(nóng)業(yè)現(xiàn)階段只能是局部區(qū)域的特定產(chǎn)物。