對農(nóng)業(yè)和自然的尊重，換來優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出，使意大利成為獲得“原產(chǎn)地保護(hù)”、“地理標(biāo)志保護(hù)”、“傳統(tǒng)特產(chǎn)保護(hù)”認(rèn)證最多的國家歐盟內(nèi)部。作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，意大利如何在自然資源有限的土地上發(fā)展農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)出眾多享譽(yù)世界、極具競爭力的農(nóng)產(chǎn)品？意大利的經(jīng)驗(yàn)，正是我國農(nóng)業(yè)值得深思和借鑒的地方。

意大利位于地中海北岸，是世界傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國。橄欖油、葡萄酒、番茄醬等農(nóng)產(chǎn)品享譽(yù)世界，是世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國。全國共有200多種農(nóng)產(chǎn)品獲得歐盟最高認(rèn)證。

意大利國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2016年，意大利農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)529.02億歐元，成為歐洲第二大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國，僅次于法國。根據(jù)歐盟職業(yè)培訓(xùn)與發(fā)展中心發(fā)布的就業(yè)市場分析報(bào)告，意大利勞動力市場正以0.4%的速度增長，未來有望為社會增加420萬個(gè)就業(yè)機(jī)會。這些新增就業(yè)崗位主要來自服務(wù)業(yè)、農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)等市場需求。其中，農(nóng)業(yè)是勞動力市場增長最快的領(lǐng)域，增幅達(dá)14.5%。

沒有資源優(yōu)勢，但產(chǎn)值位居前列

意大利國土面積30.1萬平方公里，比我國云南省還小。人口6046萬（2020年），比我國還要密集。

事實(shí)上，意大利仍然是一個(gè)自然資源匱乏的國家。就農(nóng)業(yè)而言，意大利國土以山地和丘陵為主，平原面積約700萬公頃。全國耕地面積僅占總面積的10%，而且土地分散，大農(nóng)場很少。2.74%，全國平均農(nóng)場面積7萬公頃。農(nóng)業(yè)勞動力約占全國總?cè)丝诘?.5%，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占國民總產(chǎn)值的5%。

意大利屬地中海氣候，陽光和熱量充足，灌溉條件良好，土壤肥沃，非常適合農(nóng)作物生長。主要農(nóng)作物有小麥、大麥、玉米、水稻、葡萄、木本作物橄欖，主要經(jīng)濟(jì)作物為無花果。據(jù)統(tǒng)計(jì)，意大利的農(nóng)業(yè)基本產(chǎn)值居歐洲第三位，僅次于德國和法國。大農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，包括第二產(chǎn)業(yè)的食品加工、農(nóng)業(yè)機(jī)械、第三產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)技術(shù)研究，以及運(yùn)輸銷售和農(nóng)業(yè)旅游，可達(dá)1200億歐元，成為意大利第三大集群產(chǎn)業(yè).

競爭力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品

意大利擁有超過 2500 萬英畝的農(nóng)田，出產(chǎn)種類繁多的蔬菜和水果，是享譽(yù)世界的意大利美食的主要來源。莊園和新鮮農(nóng)產(chǎn)品是意大利生活的重要組成部分，尤其是家庭農(nóng)場。此外，意大利的農(nóng)產(chǎn)品以“有機(jī)”著稱。它是僅次于法國的歐洲第二大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國，也是歐洲第一大有機(jī)食品生產(chǎn)國。

根據(jù)歐盟食品安全局的檢測數(shù)據(jù)，意大利農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)殘留量僅為0.3%，是歐盟國家平均水平的五分之一，非歐盟國家平均水平的二十分之一。同時(shí)，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的種植是生物嚴(yán)禁的。

意大利的農(nóng)產(chǎn)品出口產(chǎn)品主要由四大部分組成：葡萄酒、橄欖油、面粉和硬質(zhì)小麥加工的面粉，以及加工過的蔬菜和肉類。意大利擁有世界上最多的受保護(hù)原產(chǎn)地名稱認(rèn)證優(yōu)質(zhì)食品。意大利共有261種優(yōu)質(zhì)食品受質(zhì)量認(rèn)證保護(hù)，23種意大利農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上無可匹敵。例如意大利面、西紅柿等蔬菜、香醋、油、青豆和櫻桃等，意大利在這些產(chǎn)品的國際市場上占有絕對份額和優(yōu)勢，另有54種農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上排名第二或第三分享 。

此外，意大利還是世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國。是的，你沒有看錯。2008年，意大利首次超越法國成為世界第一大葡萄酒生產(chǎn)國。很難與意大利相提并論。意大利著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)涵蓋了意大利從北到南的所有地區(qū)和省份。由于緯度跨度大，各地區(qū)葡萄品種繁多，再加上千年的釀酒技術(shù)和文化影響，很多產(chǎn)品都在世界范圍內(nèi)生產(chǎn)。無法復(fù)制的單一副本。

除了葡萄酒，還有意大利橄欖油。意大利橄欖油出口量居世界首位，中國進(jìn)口市場份額接近40%，逼近排名第一的西班牙。腌制火腿、番茄醬等其他重要農(nóng)產(chǎn)品年產(chǎn)值超過20億歐元。

綠色農(nóng)業(yè)成為國家戰(zhàn)略重點(diǎn)

綠色經(jīng)濟(jì)將是意大利經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的首要任務(wù)之一。如今，發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)日益成為意大利企業(yè)發(fā)展的主流認(rèn)識，保持和提升“綠色競爭力”仍將是國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的重中之重。意大利一直將“特色農(nóng)業(yè)與環(huán)保相結(jié)合”作為名片。農(nóng)業(yè)從業(yè)者嚴(yán)格踐行“可持續(xù)發(fā)展”的格言，讓農(nóng)作物自然生長，畜牧業(yè)和蔬菜種植相輔相成，既保證了質(zhì)量，又保護(hù)了環(huán)境。土壤和水質(zhì)。

此外，意大利的農(nóng)場都是綠色有機(jī)的，采用噴灌和滴灌的方式灌溉農(nóng)作物，使用的肥料主要是意大利的生物有機(jī)肥。

對農(nóng)業(yè)和自然的尊重，換來優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出，使意大利成為獲得“原產(chǎn)地保護(hù)”、“地理標(biāo)志保護(hù)”、“傳統(tǒng)特產(chǎn)保護(hù)”認(rèn)證最多的國家歐盟內(nèi)部。

意大利共有292種受歐盟認(rèn)可的原產(chǎn)地保護(hù)和地理標(biāo)志產(chǎn)品，523種受控、保證和地理標(biāo)志原產(chǎn)地葡萄酒，有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)總數(shù)6萬家。

發(fā)展休閑旅游農(nóng)業(yè)綜合體

現(xiàn)在意大利最流行的是“綠色農(nóng)業(yè)旅游”。事實(shí)上，意大利的農(nóng)業(yè)旅游起步早，發(fā)展成熟。

意大利是世界上旅游業(yè)最發(fā)達(dá)的國家，也是最早發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的國家之一。農(nóng)業(yè)旅游是意大利旅游業(yè)的主力軍，素有“綠色假期”之稱。

早在1865年，意大利就成立了“全國農(nóng)業(yè)旅游協(xié)會”，引導(dǎo)城市居民下鄉(xiāng)體驗(yàn)自然野性，與農(nóng)民同吃同住同工。在所有歐盟成員國中，意大利是第一個(gè)將農(nóng)業(yè)旅游納入法律體系的國家。1985年，意大利第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)旅游的國家法律開始生效，旅游農(nóng)場必須通過嚴(yán)格的資格認(rèn)證才能獲得執(zhí)照。

意大利休閑農(nóng)業(yè)將優(yōu)美的自然環(huán)境與農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)相結(jié)合，再將豐富多彩的民俗風(fēng)情和特色文化融入其中，使其成為真正意義上的綜合性體驗(yàn)活動，對意大利城鄉(xiāng)全面發(fā)展具有重要意義?！俺珜?dǎo)綠色，關(guān)注生活品質(zhì)”是“綠色假期”得以蓬勃發(fā)展的重要原因。