有機(jī)是指一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。 有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)只是要求在動植物的生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)和轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品，遵循自然生態(tài)規(guī)律。 根據(jù)科學(xué)原理，采用一系列可持續(xù)農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。 在加工、貯存、運(yùn)輸、包裝、標(biāo)識、銷售等環(huán)節(jié)也有一套嚴(yán)格規(guī)范的程序。 管理要求。

我們最常聽到的有機(jī)食品是有機(jī)產(chǎn)品的一類。 目前，我國有機(jī)食品主要包括糧食、蔬菜、水果、食用油、茶葉、肉類及肉制品、乳制品、食用油、酒類和飲料等。 有機(jī)產(chǎn)品還包括棉、麻、竹、衣料、飼料、中藥材等“非食品”。

中國市場上有機(jī)食品種類繁多。 一些商家為了提高產(chǎn)品在市場上的競爭力，以劣質(zhì)產(chǎn)品冒充有機(jī)食品。 因此，購買有機(jī)食品時，僅僅擦亮眼睛是不夠的。 辦法，根據(jù)我國的相關(guān)政策，凡是獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品，都必須在產(chǎn)品的外包裝上有有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的名稱或標(biāo)識以及有機(jī)代碼。 有機(jī)代碼對每個產(chǎn)品都有一個代碼。

同時登錄國家認(rèn)監(jiān)委“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”（網(wǎng)站）或國家認(rèn)監(jiān)委公眾號，核實(shí)生產(chǎn)加工企業(yè)是否獲得認(rèn)證、證書是否過期、其他信息。 有機(jī)食品包裝通常使用可生物降解和可回收的包裝材料，由木、竹、植物莖葉和紙制成。

為保證有機(jī)產(chǎn)品的可追溯性，國家認(rèn)監(jiān)委要求認(rèn)證機(jī)構(gòu)按照統(tǒng)一的編碼要求分配每個有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志，然后再向獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)頒發(fā)認(rèn)證標(biāo)志或允許有機(jī)生產(chǎn)企業(yè)印制產(chǎn)品標(biāo)簽上的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。 每個認(rèn)證標(biāo)志的唯一代碼。 并且每個有機(jī)標(biāo)識的代碼需要報(bào)送“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”備案。 消費(fèi)者只需輸入代碼，即可找到對應(yīng)的有機(jī)產(chǎn)品名稱、認(rèn)證代碼和認(rèn)證公司信息。

產(chǎn)品要想獲得有機(jī)認(rèn)證，認(rèn)證主體首先必須是生產(chǎn)、加工企業(yè)或者其認(rèn)證委托人、經(jīng)營者。 提交申請后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行文件審查，認(rèn)證檢查員對生產(chǎn)基地（場）或加工場所或經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，形成檢查報(bào)告。 最后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)作出認(rèn)證決定并頒發(fā)證書。 如發(fā)現(xiàn)購買假冒有機(jī)產(chǎn)品，應(yīng)及時撥打12315向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門舉報(bào)。