近年來，尤其是今年，農(nóng)業(yè)非?；鸨?，被稱為未來的房地產(chǎn)行業(yè)。 農(nóng)產(chǎn)品電商被稱為電商最后的藍(lán)海，所以越來越多的人開始投資農(nóng)業(yè)，認(rèn)為做農(nóng)業(yè)很賺錢。 或者至少在未來非常有利可圖。

現(xiàn)在，尤其是很多人認(rèn)為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價格這么高，一定有暴利。

其實，這是錯誤的。 我們現(xiàn)在的情況不是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價格太高，而是普通農(nóng)產(chǎn)品價格太低。 我們普通農(nóng)產(chǎn)品的價格是在剝削農(nóng)民勞動力的情況下實現(xiàn)的。 也就是說，如果把農(nóng)民的勞動力投入田間，按照市場價格折算勞動力價格，那么現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品價格會高很多。 這也是為什么農(nóng)民覺得種地不劃算，都出去打工的原因。 目前的有機(jī)農(nóng)場大多是工業(yè)化經(jīng)營。 一旦開始產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，土地租金成本和人工成本都會被計算在內(nèi)，價格就會一下子上漲，導(dǎo)致人們認(rèn)為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價格暴利。

事實上，從中國目前的情況來看，搞有機(jī)農(nóng)業(yè)是非常困難的，基本上90%以上的農(nóng)場都在虧損。 第一批有機(jī)農(nóng)場開始洗牌，相繼倒閉。 關(guān)閉的原因各不相同。 以下是筆者根據(jù)歷年考察養(yǎng)殖場的經(jīng)驗總結(jié)出的幾點(diǎn)，供大家參考。

農(nóng)村社會死亡的隱性成本

我們很多人開有機(jī)農(nóng)場，就是先找地，環(huán)境好的地方就去。 通常是與政府合作出租村民的土地，尤其是現(xiàn)在國家提倡土地流轉(zhuǎn)，這與國家政策是一致的，所以這種做法得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。

首先，我們不認(rèn)同這種做法，因為正如溫鐵軍教授所說，世界工業(yè)化只是解決了數(shù)億勞動力的就業(yè)問題，而中國農(nóng)村剩余的勞動力更是數(shù)以億計。 . 如果說工業(yè)化解決了所有的就業(yè)問題，那么土地就是農(nóng)民最后的生存保障。 當(dāng)經(jīng)濟(jì)危機(jī)發(fā)生時，城市將沒有工作。 回到農(nóng)村，至少有地種、有飯吃，不會出現(xiàn)什么大的社會問題。 否則，這些人會去哪里。 看看印度和巴西，就知道會形成大量的貧民窟。

其次，中國還是一個鄉(xiāng)土社會，或者說是一個原住民社會。 我以前看過美國人寫的書，不管你在哪里開農(nóng)場，都是一樣的，買一塊地，不會有問題的。 一開始覺得很羨慕公民社會，后來慢慢發(fā)現(xiàn)美國本土的人基本都被白人殺光了，所以大家都是外國人，人人平等。 但在中國就不一樣了。 中國還是一個原住民社會，這意味著你租的每一塊土地都埋葬著村民祖先的血肉。 村民們能同意嗎？ 也就是你一租地，自然就站在了農(nóng)民的對立面：“資本家是來搶我們土地的”。

有機(jī)會看《家園中國》，第一章講熟人社會。 熟人社會的特點(diǎn)之一是村民對本村人和外人的道德標(biāo)準(zhǔn)不一致。 這句話看似輕描淡寫，但對于不在家鄉(xiāng)經(jīng)營農(nóng)場的人來說，卻是致命的，因為村民偷你，甚至搶你，都會成為常態(tài)，沒有任何道義壓力。

我們有個朋友，一晚上偷了500只土雞，直接損失了5萬多元。 這沒什么大不了的。 最近聽說一個案例。 一個老板的農(nóng)場很大，占了兩個村子的地。 其中一個村莊與他有關(guān)，另一個則沒有。 結(jié)果到了晚上，另外一個村的村支書通過村委會的喇叭喊道，伙計們，天快黑了，我們?nèi)マr(nóng)家偷菜吧。 結(jié)果，另一個村子的親戚聽說了，通知了老板，并調(diào)動了全縣的警察來制止這件事。

那么多的農(nóng)場就是這樣被偷走致死的。 我遇到了一個比較聰明的做法，就是找一個本地人作為合伙人加入公司，這樣所有這些問題都由本地合伙人來處理。

死于用工廠思維管理農(nóng)業(yè)

很多人的老板本來是開公司的，開農(nóng)場的時候，往往是按照公司經(jīng)營的最初思路，找職業(yè)經(jīng)理人做管理，找一些農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)生做技術(shù)，找一些農(nóng)民做技術(shù)。做勞動。 這樣做幾乎是肯定的。

首先，我們看到這種方式嚴(yán)重違背了中國傳統(tǒng)的小農(nóng)生活方式。 對于傳統(tǒng)的小農(nóng)來說，農(nóng)業(yè)既是工作也是生活。 早上天亮就起床，趁著天涼下地里干活，天亮了就回家吃早飯，然后在家做點(diǎn)家務(wù)。 中午吃過午飯，小睡了很久，下午的太陽還沒有那么亮，就下地干活，一直到天黑才回家。 現(xiàn)在早上9：00上班，下午6：00下班，這是農(nóng)民最不愿意干活的時間段。

其次，我們搞有機(jī)農(nóng)業(yè)，前期往往沒有辦法進(jìn)行績效考核，所以聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制效率最高。 一旦考不上，農(nóng)民肯定會出現(xiàn)被迫出國務(wù)工的情況。 這就是我一直說的一對夫婦自己做家務(wù)幾乎等于十個農(nóng)業(yè)工人的意思。 因此，會出現(xiàn)勞動效率低下，生產(chǎn)成本高等問題。

那么，我們農(nóng)大的畢業(yè)生，基本上是沒有實踐經(jīng)驗的。 有農(nóng)場管理經(jīng)驗的職業(yè)經(jīng)理人也很少，因為有機(jī)農(nóng)業(yè)是新事物，在這個圈子里有過失敗經(jīng)驗的都是人才。

所以我通常會看到能夠生存的農(nóng)場。 經(jīng)營者本身對農(nóng)業(yè)有興趣，專攻有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)，自己管理。 以北京的有機(jī)農(nóng)貿(mào)市場為例。 市場里的攤主基本都是這樣，有自己勞動力的養(yǎng)殖場最賺錢。

死于對有機(jī)農(nóng)業(yè)的錯誤理解

過去，提到有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，就必須提到生物多樣性、種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)。 但是我們發(fā)現(xiàn)這個概念害死了很多人。

因為在農(nóng)場經(jīng)營中，一個品種是一專業(yè)，養(yǎng)豬是一專業(yè)，水稻種植是一專業(yè)，果樹種植是多專業(yè)，蔬菜種植也是多專業(yè)。 這么多專業(yè)，一個農(nóng)場是沒辦法做好的。 技術(shù)難，管理也難。

我們需要在這個問題上回歸常識。 讓我們看看傳統(tǒng)小農(nóng)是怎么做的。 我在農(nóng)村長大。 小時候，我們家也是五花八門。 例如，我們通常養(yǎng)十幾只雞，雞和雞蛋。 都是自己吃的。 養(yǎng)一頭豬，過年殺豬，種兩個菜園，也是自己吃的。 家里的院子里種了幾棵果樹，也是自己吃的。 種點(diǎn)麥子主要是自己吃。 種大豆換豆腐，種玉米養(yǎng)豬，種花生換自制油。 我們真正賣的是一種：煙葉。 所以我總結(jié)小農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)叫多元化自給自足和優(yōu)勢品種銷售。

另外，我們看農(nóng)村，有養(yǎng)豬的，有養(yǎng)雞的，有種菜的，有種糧食的，但是沒有什么事都干的大農(nóng)，因為這不符合常理，但是我們這些搞在有機(jī)業(yè)務(wù)中，通常會忘記一切都是有機(jī)的，一旦有機(jī)就種植和飼養(yǎng)是常識，并且全部出售。 這樣的農(nóng)場一定是忙碌而絕望的。 除非有龐大的運(yùn)營團(tuán)隊，但成本太高。

死于資金鏈斷裂

很多人認(rèn)為種田花不了多少錢。 其實，做農(nóng)業(yè)的基本特點(diǎn)就是投入大、周期長、回報慢。 因此，很多人的投資預(yù)期存在嚴(yán)重的錯誤。

三個年輕人曾經(jīng)投資過一個100畝的農(nóng)場，因為30萬元就夠了，但這30萬元只用了半年就燒光了。 如果你要問我農(nóng)業(yè)需要多少后備資金，至少一畝地每年需要投資一萬元，而且要有至少三年沒有利潤的預(yù)期。

所以至少有300萬。 小驢友說自己的預(yù)算加零就是最后的實際投入了。 這個說法非常準(zhǔn)確。 所以要準(zhǔn)備充足的資金。 如果你有30萬元，最多10畝就夠了。 不投資100畝。 最后資金鏈斷了，你就死定了。

死于市場失靈

很多人覺得現(xiàn)在食品安全這么嚴(yán)重，身邊那么多朋友有需要，大家都會搶著去種。 事實上，情況并非如此。 十年前，我們遭受了這種損失。 當(dāng)時我們搞南馬莊合作社種生態(tài)水稻，結(jié)果就是賣不出去。 最后我們?nèi)ケ本┵u給了文老師和何慧麗老師。 于是想出了當(dāng)時教授賣米的事件。

很多人總是統(tǒng)計，有多少高收入人群，有多少比例就夠吃我的產(chǎn)品，或者這個社區(qū)有多少人，有多少比例就夠了，這些都是不準(zhǔn)確的計算。 事實上，由于價格和信任問題，有機(jī)產(chǎn)品的推廣需要大量的成本和時間。

前段時間，圈內(nèi)最著名的新聞莫過于深圳一家高端蔬菜配送公司倒閉。 該公司在兩年內(nèi)積累了 2,000 名訂戶。 每個訂戶的獲取成本是5000元，每個試用客戶要寄100元左右。 大約每 50 名試菜的人都會成為最終訂閱者。 所以兩年光是推廣就花了1000萬。 最后因為推廣成本太高而夭折。