綠色食品是我國(guó)農(nóng)業(yè)部門(mén)推廣的認(rèn)證食品，分為A級(jí)和AA級(jí)。 其中，A級(jí)綠色食品生產(chǎn)允許限制使用化學(xué)合成生產(chǎn)原料，AA級(jí)綠色食品嚴(yán)格要求化學(xué)合成肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑等對(duì)環(huán)境有害的物質(zhì)。環(huán)境和環(huán)境在生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有使用。 健康的物質(zhì)。 從本質(zhì)上講，綠色食品是普通食品向有機(jī)食品發(fā)展的過(guò)渡產(chǎn)物。 有機(jī)食品是指以有機(jī)方式生產(chǎn)加工、符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)專(zhuān)業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、乳制品、禽畜產(chǎn)品等。

有機(jī)食品在三個(gè)主要方面不同于其他食品：

一、有機(jī)食品生產(chǎn)加工中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，不得使用基因工程技術(shù)； 其他食品只允許使用這些物質(zhì)，并不禁止使用基因工程技術(shù)。

二是有機(jī)食品對(duì)土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)化有嚴(yán)格規(guī)定。 考慮到某些物質(zhì)會(huì)在環(huán)境中存留相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間，因此土地生產(chǎn)其他食品和無(wú)公害食品不需要轉(zhuǎn)換期。

第三，嚴(yán)格控制有機(jī)食品的數(shù)量，其他食品的生產(chǎn)不受此嚴(yán)格要求。

從概念上講，綠色食品是指經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證并獲準(zhǔn)使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。 它分為兩個(gè)等級(jí)，即A級(jí)和AA級(jí)。 A級(jí)綠色食品是指原產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限量化學(xué)合成物質(zhì)，按照特定操作規(guī)程生產(chǎn)加工，產(chǎn)品質(zhì)量和包裝經(jīng)過(guò)檢測(cè)并經(jīng)檢驗(yàn)符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，準(zhǔn)許使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志。 AA級(jí)綠色食品是指環(huán)境質(zhì)量達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地。 生產(chǎn)過(guò)程中不使用有害化學(xué)合成物質(zhì)。 它是按照特定的操作程序生產(chǎn)和加工的。 產(chǎn)品質(zhì)量和包裝均經(jīng)過(guò)測(cè)試和檢驗(yàn)，符合特定標(biāo)準(zhǔn)。 該機(jī)構(gòu)確定允許使用具有綠色食品標(biāo)志的AA級(jí)產(chǎn)品。

綠色食品應(yīng)滿(mǎn)足以下四個(gè)條件：

1.產(chǎn)品產(chǎn)地或者產(chǎn)品原材料必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 農(nóng)業(yè)初級(jí)產(chǎn)品或食品的主要原料，種植區(qū)無(wú)工業(yè)企業(yè)直接污染，水域上游和上風(fēng)口無(wú)污染源，對(duì)區(qū)域構(gòu)成污染威脅。 區(qū)內(nèi)空氣、土壤、水質(zhì)均符合綠色食品生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，并有一整套保障措施確保區(qū)內(nèi)環(huán)境質(zhì)量在未來(lái)生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)下降。

2、農(nóng)作物種植、畜禽飼料、水產(chǎn)養(yǎng)殖和食品加工，必須遵守綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程。 農(nóng)藥、化肥、獸藥、食品添加劑等生產(chǎn)資料的使用必須符合《綠色食品生產(chǎn)中農(nóng)藥使用指南》、《綠色食品生產(chǎn)中肥料使用指南》、《綠色食品生產(chǎn)中肥料使用指南》、食品添加劑在綠色食品生產(chǎn)中的使用，以及食品添加劑在綠色食品生產(chǎn)中的使用指南。 獸藥使用指南。

3、產(chǎn)品必須符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

4、產(chǎn)品的包裝、儲(chǔ)運(yùn)必須符合綠色食品包裝、儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。 產(chǎn)品外包裝必須符合國(guó)家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，以及綠色食品包裝和標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)。

有機(jī)食品 有機(jī)食品是指在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中，按照國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的所有農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、乳制品、畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、香料等。

有機(jī)食品需要滿(mǎn)足以下四個(gè)條件：

1.原料必須來(lái)自已建立或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或以有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)物。

2、產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。

3、有機(jī)食品在生產(chǎn)和流通過(guò)程中，生產(chǎn)者有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查制度，有完整的生產(chǎn)和銷(xiāo)售記錄檔案。

4、必須通過(guò)獨(dú)立有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。 有機(jī)食品是一種真正來(lái)源于自然、營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良的環(huán)保安全食品。