只要到任何一家超市，都可以很容易地感受到有機產品的價格遠高于非有機產品。 而這是由有機本身的標準決定的。 對于生產本身來說，放棄農藥、化肥、激素等化合物，意味著產量下降，成本增加，銷售價格自然會上漲。

在中國，越來越多的人買得起有機食品。 據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，2006年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入為11769.6元，去年增加到33616元。

不僅如此，人們對有機的、看似更安全的食品的需求也在不斷增長。 層出不窮的食品安全問題讓中國消費者越來越不信任他們購買的食品。 這時候，歐美的中產階級都在追逐不使用任何化學成分、非轉基因的有機食品，這樣看起來就安全多了。

據(jù)某咨詢公司去年8月的一份報告顯示，在中國，56%的有機產品購買者將“不含有害物質”列為購買動機，其次是“有機食品生產過程環(huán)?！保?9%）。

《每日好奇報》采訪的有機農場在總結顧客消費原因時都將食品安全放在首位，不少顧客希望保證孩子的飲食。

比如孫公社近300戶家庭成員都有孩子。 就連更喜歡談及孫公社對農村影響的陳浩如也提到，他身邊的建筑師、教授入社是因為覺得糧食問題“快沒救了”。

事實上，在食品安全普遍存疑的大環(huán)境下，有機食品也不例外。

家住杭州的姜怡瑩告訴《好奇日報》，在她成為孫公社成員之前，她一直堅持購買貼有“有機”標簽的食品，但她并不完全相信需要有機食品的標準。由專門機構進行認證。 環(huán)境中的空氣、水和土壤污染會滲透到食品中，這些因素“不一定考慮到認證是否考慮在內”。

這么想的不只她一個。 石巖說，很多人認為“北京乃至全中國的空氣、水、土壤都被污染了，沒有有機物”。

在這種氛圍下，農場是否出錢找機構做有機認證似乎變得不那么重要了。 在太陽公社微信公眾號的一篇文章中，他們表示不會在有機認證上花錢：“真正的有機在人心中?！?距杭州1.5小時車程的太陽公社，將公社的范圍限定在長三角。 陳薇希望他們的成員自己開車去農場參觀，在看到現(xiàn)場并與當?shù)剞r民交談后，相信他們的產品是有機的、安全的。

“我們的認證，都是當著農民的面”，陳偉用這句話來詮釋自己做生意的靠譜程度。 在孫公社的每一塊土地、每一個養(yǎng)殖區(qū)的邊上，孫公社都張貼了相關負責人的海報，上面印有他們的姓名、照片、負責的內容和座右銘。 不僅如此，每位會員收到的每件產品，包裝上都會有對應制作人的照片。

拍攝：李立榮

陳薇和陳浩如都認為，這種標記生產者的方式比有機認證要好。 陳浩如說：“你們城里人下鄉(xiāng)參加農業(yè)勞動，當你看到這些人，再把農民的頭像貼在大米和豬肉的包裝上，產生的信任感是任何認證制度都替代不了的?！?.老實說，人們也不太信任這個系統(tǒng)。

當然，也有以有機認證為基本標準的農場。 上海生物環(huán)有機農場業(yè)務拓展總監(jiān)曹乃珍強調，他們“不想把認證結果給客戶看”，但認為有機認證具有一定的可信度，并在農場的60分中作為可信度分數(shù)。 剩下的40分是“生態(tài)要給我們的證明”。

太陽公社有一整套農民監(jiān)督和產品質量保障機制，包括統(tǒng)一采購種子等生產資料、定期抽查、下架單季單品種投訴10次以上的產品等。說要解雇一個使用農藥的菜農。

但大多數(shù)時候，太陽公社更愿意展現(xiàn)公社和諧而不是嚴格的一面。 陳偉對公社和農民的良好關系感到很自豪：“我們不賺錢，我們農民永遠賺錢。我們的首要任務是保護農民的利益，所以農民也有好名聲?！?他還經(jīng)常提到希望農民能獲得??高收入，從而吸引他們的孩子離開城市。

太陽公社將微信視為他們最重要的推廣渠道。 在公眾號里，他們不提賣產品，而是展示公社的風景、農活、與農民的關系。 前兩年，孫公社的微信負責人陳新文經(jīng)常向社員或潛在客戶展示公社的農活進展情況，認為這樣可以讓他們參與進來，逐漸建立起信任感。

陳新文認為，用戶為他們付費就是“朋友圈付費（轉發(fā)）”。 對于大約60%到70%的客戶是朋友介紹的太陽公社來說，會員轉發(fā)朋友圈已經(jīng)成為一種有效的宣傳方式。 另一位家住杭州的會員羅華告訴好奇日報，她是在朋友圈看到朋友發(fā)的一些孫公社文章，才知道孫公社的。

顯然，并不是所有的家庭都有能力或愿意支付每年2.5萬或1.68萬元的會費。 陳薇說，他們的定價是按照成本來的。 會員套餐的利潤率約為40%。 蔬菜、豬肉、大米價格分別為15元、50元、15元一斤，雞蛋價格為3元一個。

李小生解釋說，孫公社的價格并不高。 他們從過去的經(jīng)驗和教訓中吸取了教訓。 在最后一個農場，他們根據(jù)有機食品的市場價格來制定產品價格。 高價導致銷量不佳，產品滯銷造成的損失進一步增加了生產成本，使生產成本更加昂貴。 產品價格越來越高，陷入惡性循環(huán)。

據(jù)李曉生介紹，有機大米與普通大米的成本比為3：1，而有機蔬菜與普通蔬菜的成本比則在2：1至3：1之間，有機畜牧業(yè)的成本與普通蔬菜相近。畜牧業(yè)。 他并不認為有機農業(yè)更賺錢，“光種菜是不可能賺錢的?！?他在中國看到的所有有機農業(yè)，都是以農業(yè)為基礎，然后融合二三產業(yè)。

農場利潤率在10%左右的史艷也有類似的看法。 她說，根據(jù)她對有機生產現(xiàn)狀的了解，只要按照真正的有機標準生產，“就不可能產生巨額利潤”。 另外，就算賺了10%的凈利潤，施言也要把這筆錢重新投入到生產維護上，為來年做準備。

按照這個模式，陳薇設定了500人左右的會員上限，而孫公社近期又推翻了“不找代理”的設定，同時通過自有微信商城和代理銷售豬肉、雞蛋等。 . 單件商品，然后送貨上門。

太陽公社之所以這樣做，是因為有機蔬菜的復雜性和不穩(wěn)定性明顯高于其他農產品。 陳薇說，他們種的都是時令蔬菜。 夏季和冬季品種相對較少，部分品種遇到病蟲害就會失敗。 “真的是本土化，沒有豐富的產品。” 第二年不再續(xù)簽。

而且，蔬菜也不是這么賺錢的品類。 在孫公社，蔬菜的利潤率在30%左右，而豬肉和雞蛋的利潤率在40%左右。

陳薇告訴《好奇日報》，中國的有機消費者還很有限，沒有這么大的市場需求。 “大約 90% 的有機公司不賺錢。” 現(xiàn)在，他又在發(fā)展其他更賺錢的產業(yè)，比如去年開始的自然教育，讓城市孩子去太陽公社玩，參加夏令營和冬令營等等，一年下來，他已經(jīng)開始盈利了。 與農業(yè)相比，還沒有盈利。

在陳薇的設想中，孫公社將成為一個以農業(yè)為主的“綜合體”。 現(xiàn)在他們正準備建造帳篷旅館和樹屋。 天然材料被用來制造產品，其他行業(yè)會帶來食品消費，但農業(yè)收入的比重將繼續(xù)下降。

“大白宮”主要作為自然教育場所

同時，陳薇還打算“輸出太陽公社模式”或經(jīng)營連鎖品牌。 他沒有談及雙廟村竹衣塢的形成究竟是意外還是可復制的模式。

多次提到有機產業(yè)近年來沒有改變或突破的陳偉否認對有機食品產業(yè)的悲觀態(tài)度：“我認為未來會很好?，F(xiàn)在我們（不得不) 打破了一個模型。”

當被問及太陽公社有沒有什么可以效仿或借鑒的對象時，三位曾經(jīng)或現(xiàn)在在太陽公社工作的人很快回答沒有。 他們一致認為，太陽公社是一種全新的模式，一切都需要自己去探索。 陳浩如甚至將其形容為“帶有理想主義色彩的社會實驗”。

至于孫公社模式能否成為中國有機農業(yè)的“代表”，或許要等到它復制成功后才能下定論。

文中圖片除特別注明外均來自太陽公社

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