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上一次，第一財經(jīng)對《看真相》的直播進行了提問，其中一個獲獎問題是：

【明明價格貴，但是你和很多業(yè)內大V都說，有機食品并不比非有機食品更有營養(yǎng)，有機牛奶并不比非有機牛奶好。 你是花那么多錢吃有機食品的洋鬼子嗎？ 我們都是傻瓜嗎？ 】

完整的擴展答案如下：

有機生產是指食品的生產過程符合特定要求，不包含任何比常規(guī)生產更安全、更營養(yǎng)的特性。 大量科學數(shù)據(jù)也表明，兩者在安全性和營養(yǎng)性方面并無實質性差異。

食品是一種商品，安全和營養(yǎng)是食品最重要的屬性，但不是全部。 人們愿意為商品支付的價格不僅僅取決于其最重要的屬性。 有機食品與常規(guī)食品在安全性和營養(yǎng)上沒有本質區(qū)別，并不意味著兩者“相同”。 它們在不同消費者愿意支付溢價的其他方面有所不同。 以下是吃有機食品的幾個常見原因：

1、“兩者在安全性和營養(yǎng)方面沒有明顯區(qū)別”是一個科學結論，但并不是所有人都愿意接受這個科學結論。 許多人期望為更安全、更有營養(yǎng)的食物支付更多費用，有機食品倡導者告訴他們，他們也愿意相信。 購買商品時，“一千塊錢買不到幸?！薄?/p>

2、由于肥料或飼料的限制，有些有機食品的生長期比常規(guī)食品長，風味物質的積累更豐富，因此風味和口感可能比常規(guī)食品好。 人們經(jīng)常去掉限定詞“一些”，將其解釋為“有機食品比傳統(tǒng)食品味道更好”。 許多人愿意為更好的口味付出高昂的代價。

3、有機生產的初衷是為了減少對環(huán)境的影響。 由于不使用化肥和合成農藥，有機食品在對環(huán)境的直接影響方面更加友好。 難能可貴的是，有人愿意為“保護環(huán)境”的想法付出高昂的代價。 然而，有機農業(yè)和農業(yè)單位土地的生產力較低，這意味著需要更多的土地來生產相同數(shù)量的食物。 因此，考慮這兩種方法對環(huán)境的影響，實際上需要更大規(guī)模的評估。

4. 有機食品的生產需要更多的人力，比較有情調。 很多人愿意為自己的感情買單，就像很多人愿意為“手工”、“古老”、“傳統(tǒng)”方法生產的產品付出高昂的代價一樣。 這是可以理解的。

5、有機食品作為一種消費品，體現(xiàn)了更高的生活水平，消費水平高的人自然愿意消費，這與正品優(yōu)質名牌包包一樣。 在拿東西的功能、耐用性、好看的外觀上，高仿品與正品并無實質性區(qū)別，但正品帶來的心理滿足感和消費優(yōu)勢才是人們愿意購買的根本原因付高價。

因此，我們科普的有機食品與常規(guī)食品在安全性和營養(yǎng)上并無本質區(qū)別。 目的不是反對人們吃有機食品，也不是嘲笑花高價吃有機食品的人。 每個人都知道他們付出的代價是什么。