我們現(xiàn)在很容易就可以購買到健康、天然的有機食品，這得益于越來廣泛的有機農業(yè)模式。有機農業(yè)模式是目前農業(yè)生產(chǎn)體系的趨勢，也是農業(yè)中為數(shù)不多的受法律嚴格監(jiān)管的類型之一。

但常有人指責說，有機農業(yè)不就是常規(guī)農業(yè)的理想化版本嗎？產(chǎn)量這么低，如果在現(xiàn)實中大規(guī)模推廣肯定會導致很多人吃不上飯。真的是這樣嗎？

事物都有兩面性，有機農業(yè)模式自然也是有利有弊的。我們不能只看到它產(chǎn)量低的缺點，而忽視它給人類生活帶來的諸多效益。

今天我們就從生產(chǎn)、環(huán)境、生產(chǎn)者和消費者等方面來了解一下，有機農業(yè)能給人類的生活帶來哪些效益？

有機農業(yè)對生產(chǎn)的效益

大量的資料表明，在有機管理下的作物產(chǎn)量比常規(guī)種植的作物產(chǎn)量要低19%-25%。不過，不同類型的作物，這一差距的大小也往往不同。作物輪作、肥料投入量都會影響到作物的產(chǎn)量，從而拉低有機作物產(chǎn)量和常規(guī)作物產(chǎn)量的差距。

例如，干草等飼料作物在有機管理措施下，跟常規(guī)種植的產(chǎn)量差距就比較小，甚至可能有更高的產(chǎn)量。一起來看看影響有機農業(yè)表現(xiàn)差異的因素有哪些？

影響有機農業(yè)表現(xiàn)差異的因素

有機農業(yè)在生產(chǎn)上帶來的效益主要集中體現(xiàn)在生產(chǎn)效率上，也就是單一年份單位面積上的產(chǎn)量。有機農業(yè)通常被認為是在持續(xù)較長的時間內獲得同樣產(chǎn)量、作物的產(chǎn)量也更加穩(wěn)定。

也就是說，采取有機農業(yè)模式發(fā)展農業(yè)，能夠帶來更加穩(wěn)定的作物產(chǎn)量。

有機農業(yè)對環(huán)境的效益

促進生物多樣性

生物多樣性，即地球上不同的生命形態(tài)。豐富的生物多樣性是所有農業(yè)生產(chǎn)的基礎，我們的食物、以及我們的生產(chǎn)活動都是以生物多樣性為基礎的。

實踐證明，有機農業(yè)能夠增加農場中野生生物的數(shù)量和種類、維持健康的土壤和土壤中的動物種群（如蚯蚓），促進高水平的農業(yè)多樣性。

改善土壤質量

有機農業(yè)能夠有效提高土壤有機碳含量，改善土壤結構，減少土壤侵蝕。

氣候變化

有機農業(yè)會增加土壤有機碳含量，同時達到固碳作用。

改善水質

有機農業(yè)減少了氮磷損失、農藥淋溶和土壤侵蝕的狀況，有效避免了水體富營養(yǎng)化和泥沙淤積的情況，對水質改善有很大幫助。

有機農業(yè)對生產(chǎn)者的效益

①農民收入：有機產(chǎn)品的價格比常規(guī)產(chǎn)品價格更高，能夠給農民帶來更高的經(jīng)濟效益。

②農民健康狀況：發(fā)展有機農業(yè)，有效避免了農民與有毒、有害化學品的接觸，更好地保障了他們的健康

有機農業(yè)對消費者的效益

保障消費者身體健康

有機食品不僅避免了大量的農藥殘留和有害化學物質的殘留，而且給消費者提供了更高的營養(yǎng)價值。例如含量更高的維生素、礦物質生命元素以及更天然的食物口味。

有機農業(yè)如何更好地提高效益

擴大生產(chǎn)規(guī)模

有機農業(yè)需要更長的休耕期和作物輪作來改善土壤肥力，因此產(chǎn)量可能會比較低。

而擴大有機生產(chǎn)規(guī)模，可以縮小產(chǎn)量差異，減少因產(chǎn)量低帶來的質疑，另外也可以吸引更多的研究人員來幫助有機農業(yè)實現(xiàn)高效發(fā)展。

加強科學研究

目前，發(fā)達國家和發(fā)展中國家對有機農業(yè)的重視程度還存在很大的差異，而對于發(fā)展中國家來說，加大對有機農業(yè)的系統(tǒng)化研究是非常有必要的。

只有擁有更專業(yè)、系統(tǒng)的有機管理方式，才能夠讓有機農業(yè)發(fā)揮最大的價值，給人類生活帶來更大的效益。讓人類和地球環(huán)境都受益于有機農業(yè)！

雖然世界糧食產(chǎn)量逐年在增長，但發(fā)展中國家每8個人中就有1個人營養(yǎng)不良。而有機農業(yè)是解決食物營養(yǎng)缺失和安全的重要辦法。

也就是說，有機農業(yè)不僅能夠給生產(chǎn)、環(huán)境、生產(chǎn)者、消費者帶來各種效益，還能夠保障糧食可持續(xù)安全。

因此發(fā)展有機農業(yè)對于人類生活是非常有益的！