不同國(guó)家的農(nóng)民對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)有自己的理論和方法。 下面介紹一下不同地區(qū)的實(shí)踐模式。

Arias 為 & More 種植有機(jī)柑橘，他的公司名稱是 Orgánicos。

以下是他的公司的詳細(xì)介紹：

我們的農(nóng)場(chǎng)位于秘魯首都利馬以北約 100 公里處。 得益于華拉河和 60 年代后期興建的圣羅莎灌溉工程，該流域現(xiàn)已成為富饒的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)。 在我看來(lái)，有機(jī)農(nóng)業(yè)意味著與自然和諧相處。 植物和樹木就像人類一樣是有機(jī)體。 他們會(huì)告訴你他們的需求。 您所要做的就是知道如何理解它們。

我們種植了不同種類的柑橘，包括當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的興津橘。 還有尾張薩摩，色澤鮮艷，酒體飽滿。 我們還種植 （可能是各種咖啡豆），因?yàn)樗姆N子數(shù)量多且味道濃郁。 我們還種植 （葡萄柚和柑橘的雜交品種）和鱷梨。

我們雇傭了 40 名固定工人和 60 名季節(jié)性工人，他們都來(lái)自秘魯?shù)钠渌貐^(qū)，包括山區(qū)和叢林地區(qū)。

Adolf 種植的薩摩非常甜，固體含量高于傳統(tǒng)薩摩，這意味著味道更豐富。

Adolf有著豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，以下是&More對(duì)他的專訪。

你是如何開始有機(jī)農(nóng)業(yè)的？

阿道夫：說(shuō)實(shí)話，最早走上有機(jī)農(nóng)業(yè)道路的是我父親。 在 80 年代后期，他對(duì)噴灑在水果上的所有化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生了懷疑。 他不想再讓家人吃這種農(nóng)產(chǎn)品，所以他不再使用這些化學(xué)品。

然后呢？

阿道夫：我在2003年接手農(nóng)場(chǎng)，期間對(duì)不同的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式進(jìn)行了研究，我堅(jiān)信父親的選擇是正確的。 然而，我們?cè)诶ハx和害蟲管理方面存在嚴(yán)重問(wèn)題。 2004年開始引進(jìn)天敵（吃害蟲的昆蟲），逐漸發(fā)展成為非官方認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。 我們?cè)诿佤旈_創(chuàng)了先例，所以我們必須朝著自己的方向前進(jìn)。 我們已經(jīng)掌握了有機(jī)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)，并對(duì)我們?nèi)〉玫倪M(jìn)展感到滿意，因此在幾年內(nèi)我們逐漸開始轉(zhuǎn)向官方認(rèn)可的有機(jī)農(nóng)業(yè)。 自2010年起，我們的有機(jī)水果獲得官方認(rèn)證并銷往歐洲。

大家都種什么水果？

阿道夫：我們種植了不同品種的柑橘，包括興津蜜柑，這是一種早期品種，皮薄無(wú)籽（當(dāng)?shù)睾苁軞g迎的品種）。 我們還有尾張薩摩，色澤鮮艷，味道十足。 我們還種植 ，我最喜歡它的種子。 此外，我們還種植 （葡萄柚和柑橘的雜交品種）以及 Hass 和 鱷梨。

可持續(xù)發(fā)展的主要因素：

土壤：

因?yàn)樗且粋€(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，所以不使用化肥、殺蟲劑或除草劑等化學(xué)品。 因此，土壤的生物多樣性異常豐富。 為了保持土壤健康，阿道夫采取了一些特殊措施，例如購(gòu)買堆肥攪拌機(jī)來(lái)制作優(yōu)質(zhì)堆肥。 “我們用樹葉、牛糞、粘土和鳥糞制作堆肥，這些都是從秘魯?shù)暮ｘB身上獲得的，”阿道夫說(shuō)。

堆肥的使用有很多積極的作用，促進(jìn)土壤水分管理，結(jié)合先進(jìn)的排水系統(tǒng)減少水土流失和水土流失，使土壤更能抵抗干旱和洪水。 生物多樣性也得??到極大改善，土傳病害得到抑制。 土壤中有機(jī)質(zhì)的增加彌補(bǔ)了溫室氣體排放對(duì)環(huán)境造成的破壞。 簡(jiǎn)而言之，高質(zhì)量的堆肥可以提高生產(chǎn)力。

生物多樣性：

Orgánicos 果園是許多動(dòng)物和鳥類的家園，迄今為止， 擁有 100 多種不同物種的所有權(quán)，包括美妙的蜂鳥。 和 的有機(jī)生產(chǎn)實(shí)踐促進(jìn)了自然界的生物多樣性。 不使用殺蟲劑的農(nóng)場(chǎng)也有益于蜜蜂和其他昆蟲。 使用堆肥可以增加土壤微生物、蚯蚓、蜘蛛和其他昆蟲的數(shù)量，也有利于鳥類、蝙蝠和其他小動(dòng)物。

阿道夫說(shuō)：“我把自己的身體比作一棵樹，如果自然生長(zhǎng)，我會(huì)發(fā)現(xiàn)自己更強(qiáng)壯、更健康。同樣，我們也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)一棵樹根據(jù)自己的需要生長(zhǎng)，有足夠的水分和養(yǎng)分時(shí)，它們就能夠與各種害蟲和昆蟲和諧相處?！?阿道夫的果園是有機(jī)的，因此不需要轉(zhuǎn)基因認(rèn)證。有機(jī)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)健康、無(wú)農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品，也有利于自然界的生物多樣性。

團(tuán)體：

：“我們還嘗試通過(guò)將我們的 Orgánicos 經(jīng)驗(yàn)傳授給其他農(nóng)場(chǎng)來(lái)幫助他們。 在秘魯，農(nóng)民互相拜訪學(xué)習(xí)新的耕作方法非常普遍，我們也經(jīng)常教他們有機(jī)農(nóng)業(yè)。 希望能引導(dǎo)他們投身有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域?！?/p>

人員：

Orgánicos 的工人是來(lái)自安第斯山脈和亞馬遜叢林的移民，其中一些人簽有長(zhǎng)期合同，因此打算在農(nóng)場(chǎng)附近定居。 所有工人都保證有最低工資。 Adolf 雇用男性和女性。 他說(shuō)：“女性更適合做水果分揀等工作，也比較細(xì)心。男性適合做一些重體力活。”

經(jīng)濟(jì)：

大約70年前，這一帶還是沙漠地帶，現(xiàn)在這里已經(jīng)形成了一個(gè)叫做里維拉的小鎮(zhèn)，并且在穩(wěn)步發(fā)展。 由于種植園的很多工作都是季節(jié)性的，小鎮(zhèn)的人口波動(dòng)很大，導(dǎo)致基礎(chǔ)設(shè)施、學(xué)校、診所等相對(duì)落后。通過(guò)“Penny for the ”項(xiàng)目，Orgánicos 將籌集資金在里維埃拉建立一個(gè)小診所. 每售出一公斤水果，將捐贈(zèng) 0.01 歐元用于資助診所的醫(yī)療設(shè)備。

氣候：

阿道夫的農(nóng)場(chǎng)對(duì)氣候的影響非常有限，因?yàn)樗鼈冎皇褂糜邢薜哪茉础?阿道夫說(shuō)：“我們一直盡力減少對(duì)氣候的影響，例如，我們根據(jù)工作量使用功率最小的拖拉機(jī)。雖然人們不時(shí)嘲笑我們，但我們對(duì)自己的選擇感到非常高興?！?/p>

秘魯?shù)葒?guó)家可以充分利用太陽(yáng)能。 經(jīng)過(guò)認(rèn)證的有機(jī)水果，不使用化肥、除草劑或殺蟲劑等，節(jié)省了大量能源。 在傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)，這些是主要的能源投入，占總能源使用量的 80%。 顯然，一些能源用于制冷和分揀站。 阿道夫正致力于從山谷中的水力發(fā)電廠獲取綠色能源。 水果通過(guò)輪船運(yùn)往歐洲，這也是最節(jié)能的運(yùn)輸方式。

水：

建于 20 世紀(jì) 60 年代后期的圣羅莎灌溉工程將山谷從干旱荒涼的地方變成了富饒的農(nóng)業(yè)區(qū)。 在這個(gè)干燥、陽(yáng)光充足的地方，灌溉用水量很大，而且有豐富的替代水源，就是來(lái)自安第斯山脈。 這里使用的灌溉系統(tǒng)是微噴灌系統(tǒng)，比普通的噴灌系統(tǒng)更經(jīng)濟(jì)。

有機(jī)化是實(shí)現(xiàn)全球農(nóng)業(yè)目標(biāo)的有效途徑

目前，世界越來(lái)越關(guān)注有機(jī)產(chǎn)品。 為響應(yīng)消費(fèi)升級(jí)和綠色消費(fèi)，我國(guó)也開始大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。

農(nóng)業(yè)全球化已走到十字路口，雖然我們目前的糧食體系在過(guò)去幾十年提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，但它也對(duì)環(huán)境和社會(huì)產(chǎn)生了不利影響。 土壤退化、生物多樣性喪失、水污染、氣候變化、海洋死區(qū)等等只是我們面臨的一些問(wèn)題。 針對(duì)上述及其他重大問(wèn)題，2015年國(guó)際社會(huì)共同啟動(dòng)了203??0年可持續(xù)發(fā)展議程； 包含 17 個(gè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo) (SDG) 的行動(dòng)計(jì)劃。 越來(lái)越多的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)定義了我們的全球可持續(xù)發(fā)展議程。 糧食生產(chǎn)和消費(fèi)會(huì)對(duì)這些目標(biāo)產(chǎn)生直接的積極或消極影響。

由于世界各地的有機(jī)農(nóng)民使用刺激性農(nóng)用化學(xué)品盡可能地與自然和諧相處，很明顯，這些英雄可以被視為解決方案的一部分。

正如報(bào)告所建議的那樣，如果國(guó)際社會(huì)認(rèn)真對(duì)待到 2030 年實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，就需要更可持續(xù)的農(nóng)業(yè)實(shí)踐，例如有機(jī)農(nóng)業(yè)。

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