通過舉辦“中國·英德紅茶采摘節(jié)”，英德將茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶工藝“三茶”融為一體。

連南憑借得天獨厚的資源稟賦，大力推廣稻魚共生養(yǎng)殖模式。

英德麻筍。

“學(xué)習(xí)荔枝、菠蘿等品牌推廣經(jīng)驗，深挖農(nóng)產(chǎn)品歷史文化符號和人文價值，組織線上線下品牌推廣活動，讓清遠農(nóng)產(chǎn)品出彩、揚名。” 近日，清遠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局表示，在給市人大代表《關(guān)于推進“清子號”農(nóng)產(chǎn)品國家地理標(biāo)志注冊的意見》的回信中，提到要挖掘文化內(nèi)涵做好農(nóng)業(yè)品牌推廣。

湛江菠蘿從滯銷走向暢銷，茂名荔枝從特色水果成為嶺南文化符號。 “文化品牌”是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從“山貨”向“尖貨”轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

清遠提出，深入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，打好產(chǎn)業(yè)、市場、科技、文化“四張牌”，著力培育五個百億級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。 清源雞、英德紅茶、英德麻筍、連州財新、連山絲苗等都是地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。 自然稟賦與制作方法的結(jié)合，成就了專屬的品味。

業(yè)內(nèi)人士認為，打好“文化品牌”，就是講好產(chǎn)地、產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)背后的故事，并有效轉(zhuǎn)化為市場認可的獨特品牌內(nèi)涵，增加農(nóng)產(chǎn)品文化附加值，更好推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

●文南方日報記者黃建勤

攝影 南方日報記者 曾良超

現(xiàn)狀

打“文化牌”就是凸顯差異化

“大家看我身后的清遠雞，都是桃林下的散養(yǎng)雞，吃草，吃昆蟲，喝山泉水，肉質(zhì)鮮美，沒有腥味……”英德， “共享雞舍”創(chuàng)始人鄭國能每天在不同的合作雞舍進行直播，向粉絲們講述“正宗清遠雞”的獨特之處。

“所謂一方水土養(yǎng)一方風(fēng)景，當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品的背后是歷史沿革、自然生態(tài)、文化風(fēng)情、名人人物、鄉(xiāng)愁。” 清遠市農(nóng)產(chǎn)品品牌促進會會長邱志勇認為，我國農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。 嚴(yán)重的是，大部分還處于初級農(nóng)產(chǎn)品階段，但地域文化各有特色，打“文化牌”就是要凸顯差異化。

清遠雞、英德紅茶、連州財新、英德麻筍、連山絲苗米等都是地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。 廣東省人力資源和社會保障廳創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、海匯文化創(chuàng)始人劉小魯認為，地理標(biāo)志產(chǎn)品作為優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)品，承載著深厚的文化底蘊和內(nèi)涵，傳承著傳統(tǒng)技藝、傳說、民俗。 工業(yè)文化的基因。

近年來，清源雞、英德紅茶、連州財新等在品牌培育、產(chǎn)業(yè)文化推廣等方面不遺余力。

清城區(qū)積極推動清遠雞肉產(chǎn)品參加中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會等大型展會，助力天農(nóng)集團榮獲2021年廣東品牌大會強國龍頭展會； 幫助天農(nóng)集團在廣州、深圳15000多個樓盤投放47萬電梯框廣告，提升清遠雞的影響力。 全力辦好清遠雞美食文化節(jié)。 自開展以來，已有超過900萬人次參與清遠雞食文化旅游，直接銷售額突破1.2億元。

清清區(qū)突出鮮茶品牌建設(shè)，積極推動筆架茶制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護傳承，講述筆架茶從唐代《茶經(jīng)》到《清遠縣志》的故事。 ” 中華民國。

英德紅旗茶廠已成功申報國家工業(yè)遺產(chǎn)，正著力打造集科技、文化、商業(yè)、健康、創(chuàng)意于一體的英德紅茶體驗綜合體。 英德還舉辦了“中國英德紅茶采摘節(jié)”，將茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶工藝“三茶”融為一體； 大力開展茶園科研工程，推動“茶文化進校園”、“學(xué)生進茶園”。 目前，英德已建成尚茗軒紅茶博物館、迎紅鎮(zhèn)紅茶博物館，并正在積極推進英德紅茶博物館建設(shè)，使該博物館成為弘揚清遠茶文化的重要窗口。

連南憑借得天獨厚的資源稟賦，大力推廣稻魚共生養(yǎng)殖模式，將稻魚茶升級為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，使連南稻米產(chǎn)業(yè)具備種植、加工、文化等多重功能。和旅游一體化； 以其獨特的民族特色農(nóng)耕文化成為農(nóng)業(yè)與旅游融合的重要載體。 稻田魚文化節(jié)已成為連南文化和旅游三大品牌之一，為提升稻魚茶產(chǎn)業(yè)附加值、進一步惠農(nóng)致富拓展了發(fā)展空間。

困境

文化內(nèi)涵尚未成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力

“產(chǎn)業(yè)具有縱深發(fā)展、品牌打造、第三產(chǎn)業(yè)融合、甚至跨行業(yè)合作的延伸性。正如文化是一個國家、一個民族的靈魂一樣，文化也是一個產(chǎn)業(yè)的靈魂，無論怎樣“文化的發(fā)展有多大，跨越國界有多遠。有了文化的根，就不會隨波逐流，迷失方向?！?在邱志勇看來，文化對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著巨大的作用。

一方面，文化是增強員工自豪感和自信心的重要力量。 過去，農(nóng)業(yè)從業(yè)者沒有得到應(yīng)有的尊重，甚至成為落后思想、落后行動的代表。 用文化賦能農(nóng)業(yè)，可以增強農(nóng)業(yè)從業(yè)者對一處水土的深厚感情和熱愛，可以增強農(nóng)業(yè)從業(yè)者的自我價值認知，可以增強農(nóng)業(yè)從業(yè)者的使命感和尊嚴(yán)感。

另一方面，文化也是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品溢價的重要武器。 消費升級背景下，消費者不僅消費產(chǎn)品，還消費品質(zhì)、消費文化、消費感受。 只有文化培育的農(nóng)產(chǎn)品才能進入更高品質(zhì)的消費市場，擁有更高的產(chǎn)品溢價能力，真正讓農(nóng)民受益。 。

雖然文化對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)意義重大，但在實際運作中，清遠農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在文化和品牌帶動效應(yīng)方面仍遇到不少困難。

“根據(jù)我公司對清遠、廣州等城市的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前茶葉批發(fā)市場中假冒英德紅茶英紅9號的比例已達到3：1?！?英德尚茗軒茶業(yè)有限公司董事長 于雄輝 德國紅茶產(chǎn)業(yè)存在規(guī)模小、競爭力弱、品牌知名度低、企業(yè)效益差、市場假冒偽劣產(chǎn)品多、魚龍混雜的現(xiàn)象，即： “小、弱、低、亂、差”。

在清遠此前推動創(chuàng)建50億元農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的會議上，各縣市也在報告中提到了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題。 比如，在茶葉、竹筍等農(nóng)業(yè)發(fā)展中，品牌引領(lǐng)效應(yīng)不強，傳播推廣不到位。 經(jīng)營主體對農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”認證積極性不高。 一些農(nóng)產(chǎn)品雖然獲得了品牌商標(biāo)，但圖案單調(diào)，內(nèi)涵不足，缺乏宣傳推廣。 農(nóng)產(chǎn)品的品牌優(yōu)勢尚未轉(zhuǎn)化為價格優(yōu)勢。

邱志勇認為，清遠目前的五個百億級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，主要是在文化卡方面缺乏強有力的抓手，將文化與產(chǎn)業(yè)緊密聯(lián)系起來； 文化力量缺乏提煉和塑造，尚未成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力。

對策

打造區(qū)域品牌，講好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)故事

“好的品牌意味著穩(wěn)定、規(guī)范的品質(zhì)。” 劉小魯認為，有好產(chǎn)品，但缺乏好品牌是清遠農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點之一。 當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品從田間來到餐桌上，要想賣得更多、賣得更貴、保質(zhì)更久，就必須借助文化的力量為品牌增值。

今年4月，清遠在區(qū)域品牌建設(shè)規(guī)劃方面從深圳引進專業(yè)團隊，計劃充分發(fā)揮設(shè)計賦能優(yōu)勢，形成清遠城市品牌形象和農(nóng)產(chǎn)品品牌形象矩陣，強化品牌營銷策劃及推廣。 同時，通過政策支持、平臺搭建等措施，積極引導(dǎo)企業(yè)加強產(chǎn)品規(guī)劃和包裝。

“區(qū)域公共品牌有助于提高產(chǎn)業(yè)集群治理能力，增強產(chǎn)業(yè)集群競爭力，激發(fā)產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)新活力?！?邱志勇認為，區(qū)域公共品牌的價值在于證明清遠地區(qū)會員的優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品，支持區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社、農(nóng)戶等共同成長，與清遠地區(qū)相互背書。區(qū)域形象。

“清遠農(nóng)家”是清遠市2020年推出的農(nóng)區(qū)公共品牌，由政府主導(dǎo)，圍繞建設(shè)、保護、利用三大環(huán)節(jié)推進品牌建設(shè)。 目前，清遠授權(quán)使用“清遠農(nóng)家樂”品牌的企業(yè)已有125家。

有了好的大眾品牌，就必須保護好，避免“劣幣驅(qū)逐良幣”。 邱志勇建議成立專門的品牌運營管理機構(gòu)； 做好頂層設(shè)計、市場引導(dǎo)，構(gòu)建品牌矩陣，使區(qū)域公共品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌形成良性互動，相互促進、共享共生。

熱衷于如何提高農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的品牌意識和認證。 劉小魯建議，做好宣傳引導(dǎo)，提高品牌知名度，幫助農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體算好經(jīng)濟賬。 同時，打造以品質(zhì)為核心、以地方文化為基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品品牌核心價值。 通過技術(shù)引進，建立全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系，解決市場混亂問題； 以全媒體矩陣培育“網(wǎng)紅”作為品牌傳播策略。

在挖掘農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)文化方面，邱志勇建議，要從地理文脈、文脈、人脈中挖掘文化元素，講好產(chǎn)品文化故事； 圍繞文化設(shè)計和推廣視覺系統(tǒng)和營銷活動； 文化、農(nóng)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)融合，區(qū)域協(xié)調(diào)、全局謀劃、統(tǒng)籌融合、各方聯(lián)動，培育文旅融合新品牌。

下一步，清遠計劃在廣州、深圳等地開設(shè)清遠農(nóng)產(chǎn)品品牌展示和體驗店。 建立農(nóng)產(chǎn)品品牌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，強化質(zhì)量追溯體系。 深化“12221”市場體系建設(shè)，推進產(chǎn)區(qū)、銷區(qū)兩個市場、兩個營銷隊伍建設(shè)。

■聲音

廣東省人力資源和社會保障廳創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師劉小魯：

圍繞“人、地、事”講述農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的故事

無論是產(chǎn)品還是品牌，最終目的都是為了引起消費者共鳴，增加消費者購買欲望，實現(xiàn)產(chǎn)品價值最大化，增加農(nóng)民收入，助力鄉(xiāng)村振興。 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)背后深層文化的挖掘主要圍繞“人、地、物”三個層面。

“人”不僅包括當(dāng)?shù)貧v史文化名人，還包括鄉(xiāng)村振興先進代表、土生土長的當(dāng)?shù)厝?、有理想、有情懷的新農(nóng)民等。他們的理想、信念、愿景、經(jīng)驗，都是農(nóng)業(yè)的文化素材。行業(yè)。 在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品品牌的培育中，一旦注入“人”的故事，品牌就會具有個性。

“地”指的是一個地域，包括歷史、人文地理、自然生態(tài)、傳統(tǒng)工藝等。重點挖掘民俗文化、生態(tài)文化等。具有民族和地域特色的民俗文化、農(nóng)耕文明賦予農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)以生命力。歷史感。 此外，廣大農(nóng)村還誕生了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。 美麗的山水賦予產(chǎn)品更多的自然生態(tài)因子。 健康的生態(tài)環(huán)境為農(nóng)產(chǎn)品提供更多質(zhì)量安全保障，給消費者綠色、高端、優(yōu)質(zhì)的心理暗示。

“物”就是農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和品牌價值。 清遠雞、英德紅茶等地理標(biāo)志產(chǎn)品是歷史悠久、有故事的優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)特產(chǎn)。 在傳承和創(chuàng)新方面，這些農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了農(nóng)業(yè)科技和數(shù)字化管理，可以疊加延伸產(chǎn)業(yè)鏈等各種故事。

在鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，只有充分挖掘和建設(shè)相應(yīng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)文化，才能讓農(nóng)產(chǎn)品增值更大，打造真正的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌，為農(nóng)業(yè)、農(nóng)民發(fā)展提供強勁動力。和農(nóng)村地區(qū)。

■一線故事

打造粵南首家紅茶博物館，弘揚茶文化

2018年成立紅茶博物館，2021年成立茶文化推廣中心。為發(fā)揮茶文化對茶產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)作用，推動清遠市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，英德市尚茗軒茶業(yè)有限公司不僅致力于茶文化的推廣，更將茶文化融入企業(yè)發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

尚茗軒紅茶博物館是在原國營紅星茶場的老廠房、老設(shè)備、老茶園的基礎(chǔ)上投資興建的。 總建筑面積約4000平方米。 分為九個展廳。 “茶加工設(shè)備展廳”、“世界茶文化館”、“英德茶文化館”、“上名軒文化館”、“多媒體館”、“產(chǎn)品展示館”、“泡茶體驗區(qū)”向世界展示廣闊的深刻概述了中國茶文化和世界紅茶文化的發(fā)展。

清遠尚茗軒茶文化推廣中心開業(yè)，致力??于尚茗軒品牌和茶文化的推廣。 將茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶旅游、茶科普有機融合，并向社會公眾開放，讓市民體驗茶文化在產(chǎn)業(yè)升級、產(chǎn)業(yè)延伸中的作用。

為了更好地向游客展示尚茗軒悠久的茶文化、優(yōu)良的茶葉品質(zhì)和茶園生態(tài)環(huán)境，讓更多的飲茶者和游客體驗英德紅茶文化，尚茗軒創(chuàng)新管理模式，拓展茶旅游綜合服務(wù)。茶旅融合發(fā)展，將現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)、生產(chǎn)場景、生產(chǎn)流程和現(xiàn)代旅游生態(tài)化發(fā)展相結(jié)合，將茶生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、茶文化融為一體的茶旅一體化發(fā)展新模式。 綜合開發(fā)，備受游客追捧。

如今，作為擁有70年歷史、在英德紅茶行業(yè)獲得多項榮譽的英德尚茗軒茶業(yè)有限公司，依托豐富的茶葉資源優(yōu)勢，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展與紅茶文化創(chuàng)意、生態(tài)旅游融為一體。 ——旅游，推動“茶產(chǎn)業(yè)+旅游+茶文化體驗”生態(tài)觀光茶園友的發(fā)展模式，通過一葉之力，讓茶農(nóng)走上一條以茶興茶、以茶致富的新路，讓英德紅茶走出廣東，香遍世界。

■記者觀察

尋根塑魂打造清遠農(nóng)業(yè)專屬IP

清遠有著悠久的農(nóng)耕文明歷史，擁有眾多著名的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。 其中，清源雞、英德紅茶、連州財新、英德麻筍、連山絲苗經(jīng)過多年發(fā)展，積累了一定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，但仍面臨“農(nóng)業(yè)大而不強、品牌多而不健全、質(zhì)量好不如價格好”等現(xiàn)實問題。

文化可以活躍鄉(xiāng)村生產(chǎn)，用文化包裝農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可以提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)附加值。 清遠打造百億元五大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的任務(wù)，需要打好產(chǎn)業(yè)、市場、技術(shù)、文化“四張牌”。 文化還包括原產(chǎn)地、產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)的價值。 打好“文化牌”，注重尋根塑魂。

尋根，就是挖掘清遠農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)背后的歷史背景。 清遠雞、英德茶、連州財新等從名字上就具有地域特色，是地理物產(chǎn)和歷史文化的雙重結(jié)合。 這些區(qū)別于其他地方同類農(nóng)產(chǎn)品的特點，可以提高市場認知度，讓消費者認出、記住。

塑造靈魂，就是打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高端品牌。 文化是一個民族、一個國家的精神和靈魂。 將文化符號、文化理念、文化創(chuàng)意融入農(nóng)產(chǎn)品，嵌入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)設(shè)計、品牌營銷等高端價值鏈環(huán)節(jié)，挖掘農(nóng)業(yè)多元價值，提升農(nóng)產(chǎn)品溢價能力，促進鄉(xiāng)村振興。產(chǎn)業(yè)深度融合，加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，帶動農(nóng)民增收致富。

文化是農(nóng)產(chǎn)品品牌的靈魂和核心部分，只有高端品牌才能讓產(chǎn)品在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟、走得更遠。

此外，清遠農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)還可以充分發(fā)揮文化的現(xiàn)代傳播功能，加快云計算、物聯(lián)網(wǎng)等先進科學(xué)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品銷售流通領(lǐng)域的應(yīng)用，利用網(wǎng)絡(luò)紅人直播經(jīng)濟，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，助力產(chǎn)品市場建設(shè)。 ，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展開辟更多渠道。