隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和轉(zhuǎn)型，對(duì)農(nóng)業(yè)的要求越來越高。 農(nóng)業(yè)必須根據(jù)社會(huì)發(fā)展的需要，對(duì)自身的發(fā)展結(jié)構(gòu)進(jìn)行一定的變革。 智慧農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高級(jí)階段。 它融合了新興的互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，依托各種傳感器節(jié)點(diǎn)（環(huán)境溫濕度、土壤濕度、二氧化碳、圖像等）和無線通信網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)智能感知、智能預(yù)警、智能監(jiān)測(cè)等。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境決策、智能分析、專家在線指導(dǎo)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供精準(zhǔn)種植、可視化管理、智能決策。

2018年，《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》提出，大力發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)，實(shí)施智慧農(nóng)林水利工程，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興示范。物聯(lián)網(wǎng)與遙感技術(shù)的應(yīng)用。 茶葉是中國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。 為推動(dòng)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，引入智能設(shè)備、開發(fā)數(shù)字化系統(tǒng)、發(fā)展智慧茶產(chǎn)業(yè)是當(dāng)前茶業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型的方向。 2017年，安溪縣印發(fā)《關(guān)于深入實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)莊園化戰(zhàn)略的通知》，明確提出到2020年，形成一批特色鮮明、生產(chǎn)方式綠色、經(jīng)濟(jì)效益顯著、打造強(qiáng)大輻射帶動(dòng)。 莊園 現(xiàn)代化、集約化管理的茶莊園占全縣茶莊園面積的80%以上，使茶莊園成為引領(lǐng)安溪茶產(chǎn)業(yè)“二次騰飛”的新名片。

桃園智慧有機(jī)茶莊園項(xiàng)目按照國(guó)家政策倡導(dǎo)的“生產(chǎn)智能化”、“管理數(shù)字化”、“運(yùn)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)化”的建設(shè)理念，圍繞種植、生產(chǎn)、銷售四個(gè)方面對(duì)原有設(shè)施和平臺(tái)進(jìn)行完善和升級(jí)。儲(chǔ)存和銷售。 利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)，通過智能化手段開展數(shù)字農(nóng)業(yè)試點(diǎn)，成為當(dāng)?shù)仡I(lǐng)先的智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。 同時(shí)，以“品雅”為產(chǎn)品品牌，“天壽福地”為文化品牌，依托當(dāng)?shù)毓挪栉幕?、古村落文化、農(nóng)耕文化，以及母親河、晉水的源頭，和江源，采用閩南古大宅的建筑風(fēng)格。 融合安溪特色茶文化，打造眼、耳、肺、胃、心的智慧茶莊園。

01

智慧茶莊園建設(shè)要點(diǎn)

茶莊園是指在一定的產(chǎn)地地區(qū)，采用先進(jìn)國(guó)家的農(nóng)業(yè)管理方法，按照我國(guó)綠茶標(biāo)準(zhǔn)建立的可追溯的茶園和茶葉加工廠。 茶葉莊園有嚴(yán)格的種植標(biāo)準(zhǔn)和加工標(biāo)準(zhǔn)。 鮮葉、干茶的流向可追溯。 它遵循可持續(xù)發(fā)展的理念。 通過環(huán)保、人文關(guān)懷等措施，品質(zhì)長(zhǎng)期穩(wěn)定，符合低碳理念。

下面以安溪桃源茶莊園為例，介紹智慧茶莊園的建設(shè)要點(diǎn)。

1. 基礎(chǔ)設(shè)施

供電：電力由安溪縣供電公司提供。 項(xiàng)目區(qū)供電網(wǎng)絡(luò)完善，專線三相電直達(dá)基地。 它還配備了變壓器，電源容量可以滿足需要。

供水：基地灌溉用水為基地內(nèi)天然山泉水，建有8000平方米水庫(kù)，水量充足，可滿足項(xiàng)目用水需求。

通訊：配備專用移動(dòng)基站和基于高速光纖寬帶的高效、快速網(wǎng)絡(luò)，各類信息能夠及時(shí)傳輸和交換，為項(xiàng)目建設(shè)提供了便利條件。

2、茶園智能化管理

項(xiàng)目以室外茶園、生產(chǎn)加工車間、深加工標(biāo)準(zhǔn)化車間為升級(jí)改造主體，配備水肥一體化系統(tǒng)、精密環(huán)境測(cè)控系統(tǒng)、生產(chǎn)過程管理系統(tǒng)、產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)的采后商業(yè)化處理系統(tǒng)。 以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，建設(shè)了茶葉數(shù)字農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)綜合管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了從種植、加工（含初精加工、成品加工）全過程的數(shù)字化、信息化、智能化。深加工）、倉(cāng)儲(chǔ)、物流到銷售。

·茶園自動(dòng)噴灌

山泉水和飲用水通過輸水管網(wǎng)輸送到茶園內(nèi)的各個(gè)水庫(kù)。 每個(gè)水庫(kù)出水口均配備過濾系統(tǒng)和智能水表，每個(gè)灌區(qū)均配備手動(dòng)電磁閥。 該軟件系統(tǒng)集成了水管理和灌溉控制兩大功能。 一方面，服務(wù)器通過智能控制器讀取各個(gè)水表的用水信息，反映各個(gè)灌區(qū)當(dāng)前的灌溉狀況； 另一方面通過智能控制器進(jìn)行灌溉控制。

這兩項(xiàng)功能的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了園區(qū)內(nèi)水計(jì)量、水調(diào)度、灌溉控制的有機(jī)結(jié)合。 自動(dòng)噴灌系統(tǒng)技術(shù)結(jié)構(gòu)圖如圖1所示。

系統(tǒng)根據(jù)采集到的定量傳感器數(shù)據(jù)，對(duì)作物生理生態(tài)模型進(jìn)行對(duì)比，向灌溉相關(guān)設(shè)備發(fā)出灌溉指令，實(shí)現(xiàn)有據(jù)可查、有序灌溉、差異化分配的決策模式，實(shí)現(xiàn)茶園用水的智能化管理。

·茶園環(huán)境精準(zhǔn)測(cè)量與控制

為了保證園區(qū)內(nèi)各自動(dòng)控制系統(tǒng)的運(yùn)行不受外界環(huán)境因素的干擾，需要建設(shè)氣象監(jiān)測(cè)設(shè)備。 根據(jù)海拔差異，三個(gè)丘陵地區(qū)各安裝兩套設(shè)備，公園中央綠地安裝一套。 氣象水分監(jiān)測(cè)站用于監(jiān)測(cè)室外空氣溫濕度、降雨量、太陽輻射強(qiáng)度、風(fēng)速、風(fēng)向、4層土壤溫度和4層土壤含水量指標(biāo)。 結(jié)合當(dāng)?shù)貧庀蟛块T發(fā)布的天氣預(yù)報(bào)信息，共同組建氣象監(jiān)測(cè)服務(wù)子系統(tǒng)，為園區(qū)在惡劣的環(huán)境氣候和不利條件下開展相應(yīng)的農(nóng)業(yè)作業(yè)提供技術(shù)指標(biāo)。

· 茶園網(wǎng)絡(luò)及監(jiān)控全覆蓋

為方便園區(qū)“移動(dòng)”管理，園區(qū)內(nèi)進(jìn)行無線覆蓋，讓園區(qū)管理者和農(nóng)業(yè)主管可以隨時(shí)隨地利用物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)進(jìn)行記錄、填報(bào)、咨詢農(nóng)業(yè)問題。 在種植區(qū)域均勻安裝監(jiān)控球攝像機(jī)，監(jiān)控全園種植狀況及重點(diǎn)地點(diǎn)安全情況，記錄24小時(shí)不間斷圖像數(shù)據(jù)，為處理突發(fā)事件或突發(fā)事件提供遠(yuǎn)程監(jiān)控手段。

·茶園病蟲害防治

多功能植保機(jī)均勻分布，配備手持式健康診斷儀。 多功能植保機(jī)除為病害防治系統(tǒng)提供空氣溫濕度環(huán)境參考參數(shù)外，還具有光學(xué)誘殺害蟲功能； 手持設(shè)備健康診斷儀內(nèi)嵌利用長(zhǎng)期數(shù)據(jù)建立的穩(wěn)定模型，科學(xué)監(jiān)測(cè)不同生長(zhǎng)期。 造型; 同時(shí)，該儀器還充分考慮物候信息，克服了傳統(tǒng)光譜測(cè)量?jī)x器單時(shí)間點(diǎn)測(cè)量的缺點(diǎn)，可快速測(cè)量歸一化植被指數(shù)（NDVI）、葉面積指數(shù)（LAI）、植被覆蓋度（ FVC）、葉綠素含量（Cab）、產(chǎn)量（Yield）和氮肥推薦用量（Nc）對(duì)農(nóng)業(yè)工作的高效開展發(fā)揮了重要作用。

3、智能加工車間

在原有機(jī)械設(shè)備條件的基礎(chǔ)上定制開發(fā)自動(dòng)程序控制系統(tǒng)，根據(jù)制茶工藝要求定制開發(fā)初、精茶控制模型，對(duì)獨(dú)立設(shè)備進(jìn)行集成升級(jí)以泡茶工藝為基礎(chǔ)，通過連接配件成為一體化生產(chǎn)線設(shè)備。 模型的自動(dòng)化和智能化初茶生產(chǎn)線的研究建設(shè)，為初茶生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了技術(shù)支撐。 初精茶自動(dòng)控制系統(tǒng)如圖2所示。

·初級(jí)茶生產(chǎn)線智能化升級(jí)

鐵觀音茶的主要生產(chǎn)工藝為采摘鮮葉、曬青（曬青）、殺青（搖青、曬青）、殺青（炒青）、揉捻、整形、烘烤、生茶。 在機(jī)械化生產(chǎn)過程中，采用青儲(chǔ)喂料設(shè)備、萎凋設(shè)備、分級(jí)設(shè)備、揉捏設(shè)備、烘烤設(shè)備等機(jī)械設(shè)備代替?zhèn)鹘y(tǒng)的手工作業(yè)； 為了提高初級(jí)生產(chǎn)效率，統(tǒng)一茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，采用傳感器技術(shù)和自動(dòng)控制技術(shù)對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行升級(jí)改造，形成完整的生產(chǎn)線。

·智能茶葉精制過程信息采集系統(tǒng)

由梗選設(shè)備、色選設(shè)備和茶葉增香設(shè)備組成，集光學(xué)技術(shù)、物理技術(shù)、機(jī)械技術(shù)和自動(dòng)控制技術(shù)于一體，實(shí)現(xiàn)茶葉品質(zhì)篩選和提升的全流水線作業(yè)。 選梗設(shè)備將經(jīng)過篩選、風(fēng)選的茶?；旌衔锿ㄟ^振動(dòng)槽和選梗軸，將較長(zhǎng)的茶梗送過槽，將茶葉與茶梗分離。 長(zhǎng)度的作用； 色選設(shè)備采用高清全色譜傳感器對(duì)茶葉進(jìn)行篩選，通過程控裝置，精確打開氣動(dòng)閥門，將劣質(zhì)茶葉吹入次品罐，保留精品，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化篩查； 紅外線燈產(chǎn)生的紅外線可以增強(qiáng)香氣，使精制的茶葉醇化。

4、茶葉智能深加工系統(tǒng)

系統(tǒng)由智能沖擊磨選礦機(jī)、渦流微分機(jī)、脈沖除塵器、臥式雙螺桿混合機(jī)、粉碎機(jī)、除粉機(jī)、單片沖孔機(jī)、混合機(jī)、槽式混合機(jī)、熱風(fēng)循環(huán)烘箱、搖擺式造粒機(jī)、振動(dòng)篩分機(jī)、深加工粉體自動(dòng)包裝系統(tǒng)及配套部件共同組成一個(gè)單元。 該機(jī)組主要由破碎、除塵、混合、干燥、包裝五個(gè)功能模塊組成。

破碎部分分粗碎和細(xì)碎兩步完成，提高生產(chǎn)效率和細(xì)度； 除塵部分采用袋式脈沖除塵器，減少生產(chǎn)過程中的粉塵污染； 混合部分為臥式雙螺帶混合機(jī)。 均勻度高，操作簡(jiǎn)單； 干燥部分為微波干燥，具有干燥和殺菌的雙重功效，且干燥溫度低，提高了干燥產(chǎn)品的品質(zhì)； 包裝部分采用全自動(dòng)包裝機(jī)，效率更高，操作簡(jiǎn)便，智能化。

整套設(shè)備材質(zhì)采用食品級(jí)304不銹鋼，從進(jìn)料到成品出料無需人工操作，可隨時(shí)調(diào)節(jié)。 在控制方面，實(shí)現(xiàn)一鍵操作、實(shí)時(shí)監(jiān)控，并可通過手機(jī)遠(yuǎn)程監(jiān)控和操作，完全實(shí)現(xiàn)智能化控制，智能茶葉深加工系統(tǒng)的工作流程如圖3所示。

5、數(shù)控中心建設(shè)

園區(qū)建設(shè)農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)中心，建設(shè)數(shù)字農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)綜合管理平臺(tái)，對(duì)項(xiàng)目建設(shè)的各應(yīng)用系統(tǒng)采集的農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總展示。 各業(yè)務(wù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)交互共享，農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)分為基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、專家數(shù)據(jù)、企業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)品數(shù)據(jù)、土肥數(shù)據(jù)、環(huán)境數(shù)據(jù)、農(nóng)作物數(shù)據(jù)等。

形成物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用的集中顯示功能，通過豐富的表現(xiàn)手段直觀地顯示茶葉種植過程的視頻場(chǎng)景、氣溫、空氣濕度、土壤含水量、地溫等參數(shù)。 數(shù)控中心可直觀感知基地環(huán)境信息、生產(chǎn)歷史信息、視頻場(chǎng)景信息等； 依托云服務(wù)平臺(tái)的分布式數(shù)據(jù)存儲(chǔ)系統(tǒng)，形成基于海量時(shí)序感知數(shù)據(jù)的挖掘、切片、統(tǒng)計(jì)、分析等功能，協(xié)助茶樹種植專家細(xì)化形成作物生長(zhǎng)和生產(chǎn)模型、預(yù)警基于物聯(lián)網(wǎng)的病蟲害模型； 通過該系統(tǒng)，他們可以直接參與茶葉種植，并通過操控園區(qū)內(nèi)的控制設(shè)備實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)境的遠(yuǎn)程控制和水的精準(zhǔn)輸入。

02

莊園有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

有機(jī)茶是指在原料生產(chǎn)過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)原理，采用有利于生態(tài)和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，不使用合成農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，生產(chǎn)中不使用食品。 添加劑、茶葉及相關(guān)產(chǎn)品均經(jīng)過專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證。

1、資質(zhì)認(rèn)證

有機(jī)茶產(chǎn)品必須按照有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/—2019《有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽和管理體系要求》中的技術(shù)要求進(jìn)行生產(chǎn)。 加工的產(chǎn)品均經(jīng)過相關(guān)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證，擁有完整的產(chǎn)品追溯體系。 ，健全的制作記錄。 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書由認(rèn)證機(jī)構(gòu)按照《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》頒發(fā)，有效期一年。 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書結(jié)合有機(jī)茶產(chǎn)品生產(chǎn)加工實(shí)際，詳細(xì)記錄了有機(jī)茶園、鮮葉產(chǎn)量、有機(jī)茶產(chǎn)品名稱、加工地址、生產(chǎn)數(shù)量等信息。

安溪縣桃源有機(jī)茶園有限公司于2004年開始茶園建設(shè)，從基地發(fā)展之初，全程采用有機(jī)控制技術(shù)。 形成天然的隔離屏障； 公司于2005年開始申請(qǐng)有機(jī)茶認(rèn)證，并于同年通過了有機(jī)茶產(chǎn)品認(rèn)證。 經(jīng)過多年不斷改善有機(jī)茶園生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)加工技術(shù)，已連續(xù)16年通過國(guó)家有機(jī)茶認(rèn)證。 。 現(xiàn)有有機(jī)茶園133公頃，年產(chǎn)有機(jī)鐵觀音120噸。

2、茶園管理技術(shù)特點(diǎn)

有機(jī)茶的所有原料均要求產(chǎn)自生態(tài)環(huán)境良好、遠(yuǎn)離城市的地區(qū)。 這些地區(qū)污染少，氣候條件適宜，晝夜溫差大，土壤腐殖質(zhì)豐富，有機(jī)質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)元素充足，茶樹抗逆性好，茶品質(zhì)優(yōu)良，為有機(jī)生產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)。

桃園有機(jī)茶園位于海拔800米至1000米之間。 莊園內(nèi)喬木占60%，茶樹占40%，自然植被覆蓋率高，生物多樣性優(yōu)勢(shì)明顯。 莊園現(xiàn)有鐵觀音80公頃，金觀音20公頃。 此外，還有金牡丹、梅盞、金桂花、本山、大閘蟹等茶樹品種。

三、茶葉加工技術(shù)特點(diǎn)

·初級(jí)工序

在茶葉初加工方面，引進(jìn)了智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、自動(dòng)化的烏龍茶生產(chǎn)線。 其主要成分及特點(diǎn)如下。

綠色模組

采用全自動(dòng)烏龍茶生產(chǎn)設(shè)備，自動(dòng)完成烘干、烘干、搖勻和環(huán)境控制操作。 生茶品質(zhì)優(yōu)于傳統(tǒng)搖曬干燥，節(jié)省人工、能源30%； 冷熱風(fēng)干燥一體化太陽能綠化、紅外線干燥、自動(dòng)搖動(dòng)撒布。 這些自動(dòng)化設(shè)備和控制系統(tǒng)使烏龍茶綠化實(shí)現(xiàn)了智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、自動(dòng)化。

完成模塊

脫綠設(shè)備主要有兩段，前部為連續(xù)滾筒脫綠機(jī)，后端為連續(xù)式微波脫綠機(jī)。 該新能源除綠系統(tǒng)已獲得國(guó)家實(shí)用新型專利。

包裹建模模塊

自動(dòng)揉捻機(jī)加工的茶葉成型工藝接近傳統(tǒng)工藝。 生產(chǎn)出來的茶葉緊密結(jié)塊，葉片較為完整，出品率大大提高，品質(zhì)高于常規(guī)半機(jī)械化產(chǎn)品。

烘焙模塊

采用自動(dòng)烘干機(jī)按照預(yù)設(shè)的溫度和時(shí)間進(jìn)行低溫烘烤，最大程度地保存鐵觀音花香的特色品質(zhì)。

控制模塊

控制模塊由觸摸屏電腦控制。 桃園有機(jī)茶廠應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)、電子技術(shù)和傳感器技術(shù)，開發(fā)出一套烏龍茶連續(xù)綠化自動(dòng)控制系統(tǒng)，可在手動(dòng)和自動(dòng)操作之間自由切換，并可用于不同的操作級(jí)別。 人員使用。

▲初茶生產(chǎn)智能系統(tǒng)

· 精煉工藝

茶葉精制加工主要由全自動(dòng)茶梗分選機(jī)、色選機(jī)、鏈板烘干機(jī)、全自動(dòng)包裝機(jī)組成，通過輸送帶連接，由電腦中央控制器控制，實(shí)現(xiàn)智能化控制。

·深加工技術(shù)

以有機(jī)茶為原料的超微粉研發(fā)技術(shù)和茶含片加工技術(shù)，讓人們從“喝茶”到“吃茶”，滿足不同口味消費(fèi)者的需求。 超細(xì)茶粉生產(chǎn)線的組成主要包括連續(xù)式初粉碎機(jī)和細(xì)粉碎機(jī)、重??金屬分選設(shè)備、連續(xù)式微波干燥設(shè)備、自動(dòng)粉末包裝機(jī)。 最終的茶粉可達(dá)800目以上。 茶口生產(chǎn)線主要由粉碎機(jī)、槽式混合機(jī)、粗粒機(jī)、烘焙機(jī)、V型混合機(jī)、細(xì)粒機(jī)、壓片機(jī)、包衣機(jī)組成。 茶含片的配方可以根據(jù)消費(fèi)者的口味進(jìn)行調(diào)整。 目前，桃園有機(jī)茶廠已開發(fā)出抹茶味和姜三高茶含片兩種產(chǎn)品。

03

有機(jī)茶莊園的作用及啟示

1. 有效性

通過茶產(chǎn)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的建立，實(shí)現(xiàn)了茶葉種植、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流銷售全過程的數(shù)字化、信息化、自動(dòng)化、智能化。 采用標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化控制，減少中間環(huán)節(jié)人工干預(yù)，提高茶葉產(chǎn)量。 效率和質(zhì)量； 降低茶企業(yè)用工成本和勞動(dòng)強(qiáng)度，建設(shè)后用工人數(shù)由98人減少到69人； 改變茶農(nóng)傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，提高茶園畝均經(jīng)濟(jì)效益，減少茶園蚊蟲數(shù)量50%左右。

進(jìn)一步探索智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)集成應(yīng)用解決方案和產(chǎn)業(yè)化模式，在產(chǎn)前、生產(chǎn)中配備精準(zhǔn)環(huán)境測(cè)控系統(tǒng)、生產(chǎn)過程管理系統(tǒng)、采后商業(yè)加工系統(tǒng)以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)、以及后期制作環(huán)節(jié)。 建設(shè)了茶葉物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了種植、初煉加工、深加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、銷售的數(shù)字化，打造了中國(guó)智慧茶莊園的典范，榮獲“國(guó)家數(shù)字農(nóng)業(yè)試點(diǎn)項(xiàng)目”和“福建省智慧示范園區(qū)”“全國(guó)商業(yè)企業(yè)文化優(yōu)秀成果”、“泉州市休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)”、“泉州市文化產(chǎn)業(yè)示范基地”、“安溪縣金牌茶莊園”等榮譽(yù)。

2. 啟示

目前，茶制品企業(yè)種植、加工方式落后，生產(chǎn)效率不高，產(chǎn)銷聯(lián)動(dòng)機(jī)制尚未形成。 我國(guó)已進(jìn)入智慧農(nóng)業(yè)快速發(fā)展階段，但大多數(shù)中國(guó)茶葉企業(yè)還沒有認(rèn)識(shí)到智慧農(nóng)業(yè)能為茶葉帶來的物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、智慧種植和加工管理等都沒有得到有效探索并在茶產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮最大作用。

建設(shè)過程中，數(shù)據(jù)應(yīng)用還存在不少“痛點(diǎn)”。 例如，有機(jī)肥、病蟲害追蹤系統(tǒng)所擁有的數(shù)據(jù)沒有得到有效利用，行業(yè)相關(guān)信息無法及時(shí)獲取和共享。 消除這些痛點(diǎn)，有賴于打造端到端的數(shù)據(jù)供應(yīng)鏈，讓數(shù)據(jù)流動(dòng)起來，成為“循環(huán)農(nóng)業(yè)”的一部分。 通過數(shù)據(jù)供應(yīng)鏈，企業(yè)可以不斷從中獲取數(shù)據(jù)，并利用從數(shù)據(jù)中獲取的信息來優(yōu)化業(yè)務(wù)決策，提高盈利能力。 尤其是在利潤(rùn)管理、風(fēng)險(xiǎn)管理、供應(yīng)鏈管理、創(chuàng)新與合規(guī)五個(gè)方面，數(shù)據(jù)供應(yīng)鏈將為企業(yè)帶來大量的市場(chǎng)價(jià)值。

目前，中國(guó)茶企的數(shù)據(jù)供應(yīng)鏈建設(shè)仍處于早期階段，應(yīng)盡快建設(shè)。 阿里巴巴、京東、網(wǎng)易等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)積極利用數(shù)字技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，在中國(guó)“智慧農(nóng)業(yè)”領(lǐng)域已初具規(guī)模。 然而，對(duì)于大多數(shù)傳統(tǒng)茶企業(yè)來說，構(gòu)建數(shù)據(jù)供應(yīng)鏈仍然是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。 和長(zhǎng)期的過程。

關(guān)于作者：

李·福特

福建安溪人，高級(jí)農(nóng)藝師，從事茶葉生產(chǎn)技術(shù)推廣及物聯(lián)網(wǎng)、信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用。

詳情請(qǐng)參閱《中國(guó)茶葉加工》雜志2020年第3期，《智慧有機(jī)茶莊園的建設(shè)與啟示》，第9-14頁(yè)，作者：李福德、劉玉義、王建仁、金水*、魏霍琳、曾秉南、王志友、戴健、徐永泉、蘇峰