無論是自然農(nóng)法、CSA、PGS還是有機農(nóng)法，只要能應(yīng)用于植物栽培，就是最好的方法。 但它的底線是什么？ 這是有機標(biāo)準(zhǔn)，不能突破它的底線。 因為無公害種植標(biāo)準(zhǔn)實際上是減少農(nóng)藥使用的一個好方向，但其標(biāo)準(zhǔn)太低，難以控制。

對于有機產(chǎn)品來說，價值表達、營養(yǎng)、品質(zhì)、健康、安全等都必須在這個項目中得到體現(xiàn)。 當(dāng)然，目前的有機農(nóng)業(yè)需要一個逐步完善的過程。 其實這個過程是非常痛苦的。 看起來有機農(nóng)業(yè)很壯觀，到底有多壯觀呢？ 就像錢塘江潮一樣，很多人都去看錢塘潮。 一陣?yán)顺币u來之后，很多人被帶走了，有的回來了，有的沒有回來。 回來后損失慘重，有機農(nóng)業(yè)也吸引了不少熱錢投資，但做了之后才發(fā)現(xiàn)并不是那么回事。

在有機農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展初期，不可能完美地推廣產(chǎn)品。 產(chǎn)品質(zhì)量不一定是最好的，但一定是最安全的。 剛開始，當(dāng)顧客接觸有機農(nóng)產(chǎn)品時，很多農(nóng)場都宣傳菜品要薄、小才是有機的。 錯誤的！ 那么這是為什么呢，因為我們在有機轉(zhuǎn)化的過程中，你不了解土壤，不了解它的特性，減少了化肥的投入，有機肥的使用不合理，長出來的蔬菜又小又薄。 造成了這個誤會。

中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)理念與現(xiàn)代管理理念和應(yīng)用科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，才是真正的有機農(nóng)業(yè)。 為什么強調(diào)中國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)概念，而不僅僅是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，因為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在世界上就是化學(xué)農(nóng)業(yè)，而美國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)就是無公害農(nóng)業(yè)，因為他們發(fā)展化學(xué)農(nóng)業(yè)早； 中國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有其自身的特點。 我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)理念是精耕細(xì)作、施用有機肥、輪作、復(fù)種、種植豆類和綠肥、農(nóng)牧結(jié)合等，建設(shè)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低消費農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，推動農(nóng)業(yè)和人類生存環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的理念。

那么，過去有一句話：一畝園十畝田。 它的產(chǎn)值和工作量是一畝園的產(chǎn)值相當(dāng)于十畝田，這是中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精髓。 構(gòu)建優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，倡導(dǎo)農(nóng)業(yè)和人類生存環(huán)境可持續(xù)發(fā)展理念。 事實上，我們可以用最少的投入、最低的成本實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)。

有人說有機農(nóng)業(yè)缺肥，投入大量有機肥，但還是種不好有機蔬菜。 為什么？ 你是說我們的土壤缺肥嗎？ 缺乏脂肪。 它缺少的不是我們概念中的氮肥，而是它的有機質(zhì)。 土壤是生命的載體。 你還沒有充分調(diào)動土壤為你服務(wù)的積極性。 只有合理使用有機肥料和微生物，恢復(fù)土壤的活性，才能隨心所欲地種植。

農(nóng)業(yè)管理實際上是一個系統(tǒng)工程，包括現(xiàn)代信息技術(shù)在有機農(nóng)業(yè)管理中的應(yīng)用。 現(xiàn)在APP和互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用，實際上極大的促進了我們有機農(nóng)業(yè)的傳播速度。 有機農(nóng)業(yè)將逐漸被越來越多的人所接受。

現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、機械設(shè)備提高了生產(chǎn)效率。 許多現(xiàn)代自然農(nóng)夫或自然農(nóng)夫反對使用應(yīng)用機械。 錯誤的！ 因為現(xiàn)在社會在進步，人在墮落，肩膀抬不起來，手抬不起來。 那么我就需要使用更多的機械設(shè)備來用機械來完成繁重的工作。 用好機械是降低農(nóng)場成本的出路。 出路。 有機農(nóng)業(yè)中精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)、節(jié)水灌溉技術(shù)等高新技術(shù)的應(yīng)用和實施，以及生物技術(shù)和信息技術(shù)的應(yīng)用，可以促進我們整個行業(yè)的發(fā)展。 現(xiàn)在每個人都在使用它。

有機農(nóng)業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)。 我們不要將有機農(nóng)業(yè)視為農(nóng)業(yè)的一個孤立的方面。 其實很多種植方法都是相似的。 如果熟練掌握了無公害種植的基礎(chǔ)知識，做有機農(nóng)業(yè)并不難。 但話又說回來，有機農(nóng)業(yè)難嗎？ 不難，事實上，很難。

有時候，其實2006年我也有感觸，不容易。 難在哪里？ 你的資源和你的投入不匹配，而管理上卻匹配。 有機農(nóng)業(yè)是一個相對復(fù)雜的管理體系； 還有你指揮的參謀，我不太了解。

前幾天去浙江杭州拜訪朋友時，他告訴我，他從來沒有接觸過農(nóng)業(yè)，也不會種植。 八年后，他遇到了天河有機農(nóng)業(yè)銷售平臺的老板，當(dāng)他買下所有產(chǎn)品時，他看到了曙光。 他已經(jīng)盈利了。 但他卻跟我感嘆：八年過去了，他已經(jīng)投資了六百萬多了。 他說如果他早點認(rèn)識你，他就會有像你這樣的技術(shù)。 其實他對技術(shù)很渴求，但是你覺得有機農(nóng)業(yè)難嗎？ 我在不懂農(nóng)業(yè)技術(shù)的情況下活了八年。

種植的基礎(chǔ)，其實就像我剛才說的。 基于中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)或者簡單說無公害農(nóng)業(yè)，學(xué)好無公害農(nóng)業(yè)技術(shù)并不難，因為我是涉足農(nóng)業(yè)的，而且我從20世紀(jì)80年代就開始涉足農(nóng)業(yè)了。 使用到極致后，能否用最少的化肥，種植出最高的高產(chǎn)呢？ 那就是減少化肥的用量。 還原之后，就會涉及到微生物的方法。 最終，我們可以在不使用化肥的情況下獲得更好的產(chǎn)量。 就這樣，我一路玩到了有機農(nóng)業(yè)，所以我覺得技術(shù)并不難。

我在東北接觸酶微生物比較早。 當(dāng)酶菌的發(fā)明者島本教授來中國推廣他的酶菌時，遼寧阜新的一位副市長介紹并推廣了它。 推出后，宣傳效果并不好。 很多人不知道如何使用它。 就給了我半噸，也讓我體會到了微生物的妙用，勢不可擋。 1995年，通過微生物和我們有機肥的結(jié)合，當(dāng)時我們的番茄畝產(chǎn)突破了2萬斤。 而我們的投入，包括農(nóng)藥、化學(xué)殺菌劑都沒有使用。

因此，我們必須了解土壤與肥力的結(jié)合。 如果要恢復(fù)土壤，土壤和肥力的結(jié)合非常重要。 那么土壤就有了活性，肥料也有活性。 兩者結(jié)合起來，需要一個過程。 并不是我們給土壤加了肥料就可以輕松使用。

它需要先溶解才能被植物吸收。 我的實驗溫室通過綜合酶技術(shù)，三年內(nèi)實現(xiàn)了免耕。 下茬作物可直接播種，無需翻地。 后來，很多人來參觀我的溫室，當(dāng)他們拿起土壤時，他們說：土壤真漂亮。

充分了解植物的特性和植物的習(xí)性。 其實我之所以敢從東北到廣東種植，從廣東回來，就是因為了解植物的習(xí)性和性狀。 只有充分了解植物的習(xí)性，才能輕松、良好地種植它們。 當(dāng)你充分了解土壤的個性后，當(dāng)土壤調(diào)整到理想狀態(tài)時，你就可以種植任何你想要的東西。

在植物基礎(chǔ)知識中，我也會講一下育苗。 傳統(tǒng)育苗方式知道的人不多，但我還是用傳統(tǒng)育苗方式。 我基本上不使用合成基質(zhì)來育苗。 那么為什么基本上不被使用呢？ 有時當(dāng)我外出或我們的苗床準(zhǔn)備得不夠充分時，我會用育苗基質(zhì)覆蓋它。

為什么我不使用育苗基質(zhì)？ 我給大家講一下我的實踐經(jīng)驗：我用的是基質(zhì)上養(yǎng)的苗。 其根均為須根。 不知道你有沒有注意到。 它的根很細(xì)很細(xì)。 它吸收肥料的能力相對較弱，但有優(yōu)勢。 當(dāng)你將它種植在土壤中時，它不會枯萎。

但一周之內(nèi)，它不生長，不枯萎，不生長，為什么？ 這些須根不會再生，只會維持其水的運作，所以如果我們用有機物與土壤混合，離土壤較近，它的根系相對來說比基質(zhì)苗少很多，但它的自來水相對較多。根和更粗的根。 這種苗木的缺點是：栽后很快就會枯萎。 解決了，下午四點以后種就可以了。

晚上恢復(fù)后，它的生長速度特別快。 植物的根系在第二天就能長到一厘米左右，其生長速度比用基質(zhì)育苗快得多。

為什么要種這樣的苗呢？ 第一，我們是有機農(nóng)業(yè)，不能使用殺菌劑、殺蟲劑，所以一定要讓植物生長旺盛，產(chǎn)生抗性。 用基質(zhì)育苗是很實用的。 雖然沒有萎蔫，但是一周之內(nèi)也不會生長，這樣就會導(dǎo)致幼苗的抵抗力下降，就像黃瓜斑枯萎病一樣，都是很容易引起的，因為他不具備快速形成植物養(yǎng)分的能力。 上傳。

我們來談?wù)劮N植密度。 事實上，植物和人一樣，喜歡群居，共生性很強，種植密度會決定產(chǎn)量。 并不是說植物只要生長就一定會有高產(chǎn)。 植物的特性已經(jīng)決定了它的產(chǎn)量。 我們需要達到一定的密度。 事實上，我現(xiàn)在經(jīng)營的農(nóng)場的種植密度與無公害的農(nóng)場相當(dāng)。

那么去年年底OFDC劉主任邀請我去青島參加中日交流班的時候,他想了解一下中國有機種植的情況。 我面臨的事實是，所有企業(yè)都種植西蘭花用于出口，所以我將以西蘭花為例。 。

據(jù)我了解，有機西蘭花一般每畝種植2000株以上。 不過我家西蘭花的種植密度控制在每畝4000株左右。 只有在這樣的密度下，它才能調(diào)節(jié)其營養(yǎng)生長和生殖生長之間的關(guān)系。 如果每畝只種2000株，它的葉子會長得很大，但它的花卻很小。 如果達到四千株的話，它的花就大，葉子就小，而且長得也不會很高。 如果你的密度太薄，葉子就會長得太大，花也不會開。 至于這個，前段時間我在上海做指導(dǎo)的時候，按照我說的方法，提前上市，大花的量不會少，產(chǎn)量會翻倍，密度決定了輸出。

但這里就會有一個問題，就是人們擔(dān)心密度太高，會不會出現(xiàn)病蟲害？ 其實這要追溯到源頭，土壤的營養(yǎng)健康，植物營養(yǎng)的健康，健康的系統(tǒng)化管理。

工廠水管理。 事實上，我們現(xiàn)在正在做有機農(nóng)場。 我們在水管理中控制水和預(yù)防疾病。 這又錯了。 昨天，有人在微信上發(fā)了一張圖片，問我黃瓜為什么有這樣的鉤子。 看起來就像一個倒掛的金鉤。 我告訴他水太少了。 黃瓜進入掛果期，每個瓜（采摘）都要（澆一次水），每（澆）水都要（施）肥，但是我們有機農(nóng)業(yè)，每個瓜都要澆水，每水都要施肥。 。

但一定要給它喝水。 如果空氣濕度高，我們現(xiàn)在就多滴灌。 如果沒有滴灌，漫灌也沒有問題。 稱之為賽馬水就可以了，加滿水，馬上排掉。 但當(dāng)水分不夠時，黃瓜就會彎曲，上大下小，因為黃瓜需要大量的水。 從瓜類開始，其整個生命周期的需水量約占80%，因此必須保證其用水量。

溫度調(diào)節(jié)。 根據(jù)南方的個別品種，不需要拱棚，露天的，我在張和平老師農(nóng)場的時候，我們做了幾十個品種，沒有大棚，都是露天的。 2003年至2006年期間，我們沒有大棚，全部露天種植。 是廣東省唯一一個無需溫室即可實現(xiàn)全品種有機種植的露天農(nóng)場。

在北方，溫度調(diào)節(jié)，尤其是春季，是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵。 我們在管理大棚的時候，都有一個習(xí)慣，一大早就把大棚卷起來，七八點鐘，因為我們害怕大棚里的溫度過高。 有人問我你種的草有白粉病嗎？ 我說不。 說說為什么你的沒有？ 是不是因為你當(dāng)?shù)氐臐穸鹊汀?/p>

我說南方控制不了濕度，北方可以控制。 我怎樣才能控制它？ 即越早越好，晴天最好不要放風(fēng)。 葉子上的水蒸氣必須被霧化，充分霧化到空氣中。 這時候如果再打開大棚膜，它們很快就會全部滅掉，葉子也會變干。 如果早上7點開機，室內(nèi)外溫差較大。 這時，冷空氣會進入，水分會集中在葉子上，濕度會很重。

所以這是一個管理、監(jiān)管的問題。 南方如何控制草莓不是通過溫度來控制，而是通過控制葉片數(shù)量和土壤濕度來控制葉面的厚度。 當(dāng)我們覺得可以從空氣中擠出水時，我們就可以管理草莓了，也沒問題。

了解土壤非常重要，也是種植優(yōu)質(zhì)作物的關(guān)鍵。 土壤是“活的”。 我們現(xiàn)在的土壤不缺肥料、不缺水，而是缺有機質(zhì)。 經(jīng)常有一些農(nóng)場給我打電話，問我用什么肥料好？ 我說的是最便宜的，只要有機質(zhì)充足就行，不在乎它的營養(yǎng)成分。 有機物可以使我們的土壤更具滲透性。 微生物有機肥和酶菌的施用可以更好地改善我們的土壤環(huán)境。

農(nóng)場管理是一個應(yīng)用系統(tǒng)工程，農(nóng)場管理和員工之間的技術(shù)轉(zhuǎn)移非常重要。 現(xiàn)在農(nóng)民懂了基礎(chǔ)技術(shù)，精通傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)，我們的技術(shù)人員也懂了，但是如何讓兩者的管理關(guān)系和諧。

這是相當(dāng)頭疼的，也是每個農(nóng)場都面臨的問題，因為農(nóng)民會欺負(fù)不懂基本技術(shù)和當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣的技術(shù)人員。 更好地結(jié)合當(dāng)?shù)氐姆N植習(xí)慣進行改進。 而如果能給農(nóng)民合理的工作安排，他就會心服口服。 事實上，現(xiàn)場管理非常重要。 我們現(xiàn)在農(nóng)業(yè)院校缺少這樣一個專業(yè)——農(nóng)業(yè)系統(tǒng)工程應(yīng)用科學(xué)。

培養(yǎng)全能人才是農(nóng)業(yè)的瓶頸，復(fù)合型人才是農(nóng)場的生力軍。 比如你在做現(xiàn)場管理的時候，如果你的機器壞了，你去找電工或者水管工，那苗可能就早死了，管理員一定要懂基礎(chǔ)技術(shù)。

害蟲管理基于根本原因控制。 土壤健康、植物營養(yǎng)健康，植保手段只能是補救措施，而不是主要手段。 我建議在養(yǎng)殖場應(yīng)用防蟲燈時不要應(yīng)用在養(yǎng)殖場的核心位置，而應(yīng)該在養(yǎng)殖場周圍使用。 因為我研究過，防蟲燈不會吸引你農(nóng)場里的主要有害害蟲。 你可以做你的研究。 在養(yǎng)殖場周圍布置防蟲燈是最合理的。

生物防治是利用現(xiàn)代生物制劑，借助生物多樣性，利用生物的互生、互抑，達到防治病蟲害的效果。 生態(tài)農(nóng)場分為很多地塊，種植不同的品種，利用品種輪作的方式達到防治的效果。 各格下一期種什么，都在生產(chǎn)計劃內(nèi)完成，年度生產(chǎn)計劃不會改變。 是的，只是微調(diào)。

生態(tài)農(nóng)業(yè)。 其實養(yǎng)雞鴨，包括養(yǎng)豬也是我的強項之一，包括支持生態(tài)系統(tǒng)。 后來到了浙江之后，就沒有辦法支持了（政府政策關(guān)系）。 事實上，稻田里用鴨子除草，早地農(nóng)場用雞。 我在廣東惠州盛世農(nóng)場的時候（如下圖），我們圍了五個區(qū)域，每個區(qū)域看起來有20到30畝的樣子。 1500只雞吃完草后，他們犁田、種玉米、搬雞。 在另一個地區(qū)，玉米生長和收獲后，雞會被移回。 這就是農(nóng)場的運作方式，消除了除草過程。

吳向明在惠州博羅的“繁榮生態(tài)農(nóng)場”。 他的農(nóng)場附近還有一個臺灣環(huán)保人士經(jīng)營的綠樹農(nóng)場。

有機農(nóng)業(yè)促進農(nóng)業(yè)發(fā)展，改善生態(tài)環(huán)境。 中國有機食品不會減產(chǎn)已是共識。 中國有機產(chǎn)業(yè)永遠(yuǎn)不會減產(chǎn)，而且產(chǎn)量一定要高。 需要了解我們的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，加上我們現(xiàn)有的管理技術(shù)和復(fù)合型人才的培養(yǎng)來支持有機農(nóng)業(yè)。

【作者簡介】吳向明，杭州智坤農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理

地址：杭州市余杭區(qū)良渚鎮(zhèn)新港村