有機農(nóng)業(yè)的起源可以追溯到1909年。當時，美國農(nóng)業(yè)部土地管理局局長金經(jīng)日本訪問中國。 他考察了中國幾千年農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗，于1911年寫出了《農(nóng)民四千年》這本書。 書中指出，中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)長壽的秘訣在于中國農(nóng)民的勤勞、智慧和節(jié)儉，他們善于利用時間和空間，提高土地利用率，返還一切廢棄物、塘泥、等到與人類和動物一起的領(lǐng)域。 培土力。

該書對英國植物病理學家影響很大，1930年代初，他在《農(nóng)業(yè)圣書》一書中提出了有機農(nóng)業(yè)的思想。 從此，有機農(nóng)業(yè)正式進入西方發(fā)達國家。 然而，直到今天，我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展一直處于猶豫階段，而許多西方發(fā)達國家的有機農(nóng)業(yè)卻發(fā)展迅速。

說到有機農(nóng)業(yè)，《有農(nóng)有一》全球農(nóng)業(yè)研究室也曾發(fā)表過相關(guān)文章。 后臺留言時，有粉絲很有趣地說，“有機農(nóng)業(yè)靠譜，只有中國有機農(nóng)業(yè)不靠譜”。 了解有機農(nóng)業(yè)的人聽后應該會心一笑，然后長長地嘆一口氣，表達自己的無奈。

中國的有機農(nóng)業(yè)到底怎么了？

在中國的大環(huán)境下，有機農(nóng)業(yè)發(fā)展還存在很多困難。 首先是消費者信任問題。 在美國超市，只要有“（有機）”標記，人們就認為是有機的，但在國內(nèi)市場，消費者的行為卻完全不同； 第二，消費者是否覺得有機農(nóng)產(chǎn)品物有所值。 一顆有機西蘭花可能要20元/斤，比普通西蘭花貴5-10倍。 很多人不會因為價格高而購買； 第三，有機農(nóng)產(chǎn)品的品種是否足夠豐富，購買是否方便。 在許多西方國家，有機農(nóng)產(chǎn)品都有自己的專賣店。

有機農(nóng)業(yè)浪潮剛來時，我國國內(nèi)有機食品行業(yè)也不乏一些表現(xiàn)出色的企業(yè)。 上海的歐食多曾經(jīng)紅極一時。 它不僅在虹橋最好的地段開店，還做配送，向超市、幼兒園、酒店等地供貨，甚至出口。 實體店的形式也更有利于拉近有機與消費者的距離，直觀地建立信任關(guān)系。

但隨著時間的推移，有機產(chǎn)品的“消費”不足以支撐巨大的門店成本。 歐仕多、樂活城等有機食品公司被迫關(guān)閉許多門店。 拓拓實業(yè)有限公司已轉(zhuǎn)型為生鮮超市。 奧魯特原本計劃開800家店，但最終只開了兩家半……

所謂的“消費”從何而來？ 對于有機食品生產(chǎn)商來說，找到穩(wěn)定的供應渠道其實很容易。 再加上高昂的價格，有機農(nóng)業(yè)似乎非常有利可圖。 但事實上，有機食品的成本很大一部分都花在了宣傳和推廣上，尤其是一些小企業(yè)，根本無法承擔。 只要市場上有這樣一種成功的模式，就會出現(xiàn)數(shù)以萬計的“山寨”有機公司。 這些“山寨”有機企業(yè)如果想在短時間內(nèi)獲得高額利潤，食品質(zhì)量肯定會下降。 消費者對有機食品的認可度不高。 有機食品市場一旦出現(xiàn)混亂，局面就會失控。

而現(xiàn)在，我們正處于這種“失控”的境地：消費者認為企業(yè)在撒謊，企業(yè)認為消費者很固執(zhí)。 為了改變這種現(xiàn)狀，需要消費者和種植端共同努力。 消費者應該給予種植者更多的信任，有機種植者才能“生存”； 有機種植者必須確保其產(chǎn)品的質(zhì)量，消費者才會愿意。 付出高昂的代價。 只有這樣，我們的有機食品市場才能“活起來”，有機農(nóng)業(yè)才不會再“爛”。