有機(jī)農(nóng)業(yè)的起源可以追溯到1909年。當(dāng)時(shí)，美國農(nóng)業(yè)部土地管理局局長金經(jīng)日本訪問中國。 他考察了中國幾千年農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，于1911年寫出了《農(nóng)民四千年》這本書。 書中指出，中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)長壽的秘訣在于中國農(nóng)民的勤勞、智慧和節(jié)儉，他們善于利用時(shí)間和空間，提高土地利用率，返還一切廢棄物、塘泥、等到與人類和動(dòng)物一起的領(lǐng)域。 培土力。

該書對(duì)英國植物病理學(xué)家影響很大，1930年代初，他在《農(nóng)業(yè)圣書》一書中提出了有機(jī)農(nóng)業(yè)的思想。 從此，有機(jī)農(nóng)業(yè)正式進(jìn)入西方發(fā)達(dá)國家。 然而，直到今天，我國有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展一直處于猶豫階段，而許多西方發(fā)達(dá)國家的有機(jī)農(nóng)業(yè)卻發(fā)展迅速。

說到有機(jī)農(nóng)業(yè)，《有農(nóng)有一》全球農(nóng)業(yè)研究室也曾發(fā)表過相關(guān)文章。 后臺(tái)留言時(shí)，有粉絲很有趣地說，“有機(jī)農(nóng)業(yè)靠譜，只有中國有機(jī)農(nóng)業(yè)不靠譜”。 了解有機(jī)農(nóng)業(yè)的人聽后應(yīng)該會(huì)心一笑，然后長長地嘆一口氣，表達(dá)自己的無奈。

中國的有機(jī)農(nóng)業(yè)到底怎么了？

在中國的大環(huán)境下，有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展還存在很多困難。 首先是消費(fèi)者信任問題。 在美國超市，只要有“（有機(jī)）”標(biāo)記，人們就認(rèn)為是有機(jī)的，但在國內(nèi)市場，消費(fèi)者的行為卻完全不同； 第二，消費(fèi)者是否覺得有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品物有所值。 一顆有機(jī)西蘭花可能要20元/斤，比普通西蘭花貴5-10倍。 很多人不會(huì)因?yàn)閮r(jià)格高而購買； 第三，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的品種是否足夠豐富，購買是否方便。 在許多西方國家，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品都有自己的專賣店。

有機(jī)農(nóng)業(yè)浪潮剛來時(shí)，我國國內(nèi)有機(jī)食品行業(yè)也不乏一些表現(xiàn)出色的企業(yè)。 上海的歐食多曾經(jīng)紅極一時(shí)。 它不僅在虹橋最好的地段開店，還做配送，向超市、幼兒園、酒店等地供貨，甚至出口。 實(shí)體店的形式也更有利于拉近有機(jī)與消費(fèi)者的距離，直觀地建立信任關(guān)系。

但隨著時(shí)間的推移，有機(jī)產(chǎn)品的“消費(fèi)”不足以支撐巨大的門店成本。 歐仕多、樂活城等有機(jī)食品公司被迫關(guān)閉許多門店。 拓拓實(shí)業(yè)有限公司已轉(zhuǎn)型為生鮮超市。 奧魯特原本計(jì)劃開800家店，但最終只開了兩家半……

所謂的“消費(fèi)”從何而來？ 對(duì)于有機(jī)食品生產(chǎn)商來說，找到穩(wěn)定的供應(yīng)渠道其實(shí)很容易。 再加上高昂的價(jià)格，有機(jī)農(nóng)業(yè)似乎非常有利可圖。 但事實(shí)上，有機(jī)食品的成本很大一部分都花在了宣傳和推廣上，尤其是一些小企業(yè)，根本無法承擔(dān)。 只要市場上有這樣一種成功的模式，就會(huì)出現(xiàn)數(shù)以萬計(jì)的“山寨”有機(jī)公司。 這些“山寨”有機(jī)企業(yè)如果想在短時(shí)間內(nèi)獲得高額利潤，食品質(zhì)量肯定會(huì)下降。 消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)可度不高。 有機(jī)食品市場一旦出現(xiàn)混亂，局面就會(huì)失控。

而現(xiàn)在，我們正處于這種“失控”的境地：消費(fèi)者認(rèn)為企業(yè)在撒謊，企業(yè)認(rèn)為消費(fèi)者很固執(zhí)。 為了改變這種現(xiàn)狀，需要消費(fèi)者和種植端共同努力。 消費(fèi)者應(yīng)該給予種植者更多的信任，有機(jī)種植者才能“生存”； 有機(jī)種植者必須確保其產(chǎn)品的質(zhì)量，消費(fèi)者才會(huì)愿意。 付出高昂的代價(jià)。 只有這樣，我們的有機(jī)食品市場才能“活起來”，有機(jī)農(nóng)業(yè)才不會(huì)再“爛”。