因為對番茄美味的追求掉進了農(nóng)業(yè)的大“坑”，我開始在蘇州陽澄湖邊種田。 這個“坑”不僅僅是挖坑種莊稼那么簡單。

土地面積為三分之一英畝。 院子里種著蔬菜。 如果非要吃一些的話，還可以有回旋的余地。 沒有生存壓力，有一種浪漫的田園氣息。 這也是大多數(shù)人對農(nóng)業(yè)的初步印象。

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，農(nóng)場的管理和種植技術(shù)水平、資金和基礎(chǔ)設(shè)施投入、氣候和政策影響等多種因素都可以決定農(nóng)場的生死。

如今，極端天氣頻繁發(fā)生，水和土壤因幾十年的農(nóng)藥化肥和不適當?shù)母鞣椒ǘ饾u退化。 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方法必須實現(xiàn)可持續(xù)產(chǎn)出，并且對當?shù)厣鷳B(tài)、水和土壤友好。 這是一個龐大的工程系統(tǒng)，需要不斷投入人力、物力。 感情在初期或許有一定的動力，但在日常工作中，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)本質(zhì)上是在人與自然博弈中建立起來的“糧食生產(chǎn)公司”，與浪漫的田園生活相去甚遠。

如果新一代的海歸青年、年輕人要從事農(nóng)業(yè)，我們應(yīng)該選擇什么樣的農(nóng)業(yè)道路？

可持續(xù)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)最重要的組成部分是什么？ 答：好種子+好水土+有愛心的農(nóng)民。

現(xiàn)在市場上的種子參差不齊，有機農(nóng)業(yè)不允許使用轉(zhuǎn)基因種子。 購買優(yōu)質(zhì)有機種子更是難上加難。 與其把希望寄托在外面，或許我們可以自己學習種子的提純復(fù)壯，學習自我儲存的技術(shù)。 人們常說“種子是農(nóng)業(yè)的籌碼”。 有種子在手，幾代人就不用愁了。

以我最喜歡的作物番茄為例。 西紅柿如果不進行技術(shù)改造，可以一代又一代地種植在地里。

去年，農(nóng)場共種植了10多個品種。 西紅柿成熟后，他們挑選了果形、品質(zhì)都好的西紅柿。 然后一顆一顆的拆開，取出里面的籽，放在紗布上，不斷的搓揉，直到西紅柿的籽全部露出來，沒有果肉粘在上面。 將它們在自然光下陰干，根據(jù)類型貼上標簽，放入小罐子中，放入專用的種子冷凍庫中休眠保存，直至明年播種。

農(nóng)場去年種植的一些西紅柿

番茄籽漿，番茄帶籽口感好

可愛的小番茄種子

種子采收后生命力進入休眠期。 如果保存不當，會影響發(fā)芽率。 種子的發(fā)芽率與儲藏環(huán)境密切相關(guān)，儲藏的首要條件是低溫+干燥。 有了種子儲存箱等現(xiàn)代化設(shè)備，相應(yīng)的種子質(zhì)量就會更好。

沒有現(xiàn)代化設(shè)備的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，自備種子的質(zhì)量如何保證？ 那就是借用自然的力量，儲存的方法有很多種，有的夾在死棕櫚樹的樹皮里（吸干水分），有的掛在炕上的梁上（用煙熏干），還有的放在舊葫蘆里的，木箱里的（密封干燥的），最方便的，收獲種子后，掛在房梁上或者放在廢棄的礦泉水瓶里，存放在不管怎樣，最有效的“省種”就是每年在地里播種。

種子每年的生長都會隨著氣候變化而進化。 當我們談?wù)摰钟鶚O端氣候變化時，這些能夠在災(zāi)難中幸存下來的種子將成為人類文明延續(xù)的希望之光。

交換種子

貴州少數(shù)民族地區(qū)自保物種的保護

收獲后等待登記拍攝的種子，

記錄后進入冷庫休眠，等待來年栽培

春天來了，天氣一轉(zhuǎn)暖，正是種子見光入土的時候。

播種前，我們首先盤點各種種子，并根據(jù)不同的習性進行分組。 有的種子可以直播，有的種子需要分批飼養(yǎng)，有的種子直播前需要預(yù)冷然后發(fā)芽……分組后需要準備地面。 。 剛剛解凍的大地還需要春雨春風的祝福。 雙手抓起一把土，緊緊地捏住，然后松開。 土壤干濕分明，翻耕播種前會自然松動。

“濕耕很難，幾年都不好。” “濕耕鋤地比回去還糟糕?！?這些農(nóng)諺也體現(xiàn)了耕耘適時的重要性，什么樣的時機合適，需要農(nóng)民花費數(shù)年、數(shù)月的時間。 觀察和經(jīng)驗積累。 因此，農(nóng)業(yè)是一項特殊的工作。 在這個快節(jié)奏的時代，青春被消耗。 很多工作都要求求職者年齡在35歲以下，但農(nóng)業(yè)卻與之相反。 這里經(jīng)驗豐富的農(nóng)民都是“大寶”。 一個有經(jīng)驗的農(nóng)民，很快就能掃視土地，很快所有的耕作安排都清楚地記在心里，也就不怕幾百個品種的農(nóng)作物了。

農(nóng)場的技術(shù)員湯姆·克魯斯就是這樣一位厲害的農(nóng)民。 什么時候種什么，什么時候犁地、播種、移栽、施肥、樹枝……沒有時間表，沒有打卡提醒，沒有文字記錄，他的大腦就是一臺超級計算機，用心、用腦、用心與大自然合作。回歸自然，回歸傳統(tǒng)農(nóng)耕耕種和生活的本能。

作為一個什么都不懂就需要上網(wǎng)查資料的人，一個依靠表格、思維導(dǎo)圖、日程表來安排日常事務(wù)的電腦人，怎么能拋棄書本印象的僵化知識和繁雜的信息呢？互聯(lián)網(wǎng)，真正拋棄固有的思維習慣，實現(xiàn)“心、腦、手”的統(tǒng)一，需要本土實踐的轉(zhuǎn)變，而這種轉(zhuǎn)變也是一個令人震驚和痛苦的過程。

很多時候，我們談?wù)摲掂l(xiāng)，但糧食生產(chǎn)本質(zhì)上是一項艱苦的工作。 浪漫化的鄉(xiāng)村生活是帶有濾鏡的幻象，收獲的甜蜜需要克服各種思維、身心能量的沖擊。 嘗到那么一點點就感到不舒服。

就像一顆種子，無論多么渺小，只要經(jīng)歷了嚴寒和不適，終將迎來破土迎風的春天！

立春一到，農(nóng)場就進入春育苗階段。 全體員工齊心協(xié)力種植西紅柿、茄子、辣椒等數(shù)十種蔬菜。 有老品種和商品品種。 當然，我最喜歡的還是各種西紅柿。

大家分工有序：整地、拌土、裝盤、種植、覆土、移盤、澆水。 冷棚育苗必須保溫，采取保溫措施。 不到一天的時間，春季育苗工作已經(jīng)完成部分。

頭幾天我去看它，但一點動靜都沒有，好像還在睡覺。

然而，當人們快要忘記、習慣的時候，隨著氣溫的升高，春天真正到來，她的“魔杖”一揮，種子就得到了信號，準備破土而出。

這是一個激動人心的時刻！

春苗：初種西紅柿、辣椒、茄子等。

去年收獲的番茄種子出庫入土

刁師傅看著苗土干濕，澆水

克魯斯正在檢查種子的發(fā)芽情況

“驚蟄”是一個非常美妙的節(jié)氣。 一旦驚蟲期過去，地氣上升，小蟲子就會陸續(xù)從地里爬出來。

“一蟄來，百蟲出”，為了印證這句古老的氣候諺語，我花了一些時間仔細地在田野里尋找。 除了最明顯的蚯蚓、西瓜蟲、螻蛄、蜘蛛、蜜蜂、瓢蟲，還有各種小飛蟲、蝴蝶等，在地面上、植物間尋找、飛翔、翩翩起舞，匆匆忙忙，趁著好春天謀生：尋找食物，加固巢穴，尋找伴侶或者懶洋洋地享受陽光。

在農(nóng)業(yè)中，除了雜草之外，遇到的最大問題就是蟲害。 很多人到田野里最害怕的就是各種昆蟲。

在《寂靜的春天》一書中，作者雷切爾·卡森提到了以DDT為代表的化學農(nóng)藥，她說：“農(nóng)藥是殺菌劑，因為農(nóng)藥包括噴霧劑、粉劑和氣霧劑，因為人類不控制和選擇使用它們，會殺死任何農(nóng)藥。”一種生物?！?看似它們只殺死小蟲子，但它們的背后卻影響著整個生態(tài)系統(tǒng)。

使用的農(nóng)藥越來越多，蟲子也在相應(yīng)地進化。 一代代“抗毒”蟲子的出現(xiàn)，意味著農(nóng)藥也在不斷升級換代。 可以說，自從人類發(fā)明化學制劑以來，這就是人類與自然之間永無休止的戰(zhàn)斗。 戰(zhàn)斗”。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國每年農(nóng)藥消耗量為337萬噸，分攤到13億人，即每人2.59公斤！ 這些農(nóng)藥都去哪兒了？ 除了極小部分（

在科技飛速發(fā)展的今天，聰明的人類是否想到了一種對自然和我們自己都有利的農(nóng)業(yè)方法呢？ 一些人開始走向與化學農(nóng)業(yè)相反的另一個方向：可持續(xù)農(nóng)業(yè)或生態(tài)農(nóng)業(yè)。

蟲子來了，蟲子出來了

如果我們改變思維方式，不再是“人定勝天”，而是從自然的角度觀察蟲草，會是什么樣子呢？

從雜草的角度來看，所謂的“雜草”可能不再有害，只是生長在錯誤的地方，生長在耕地上。 雜草會說：人類把土地弄得這么堅硬，所以它們只能靠外肥來種植莊稼。 地面太硬，植物的根無法扎根。 他們無法比我們成長得更快，也無法與我們競爭。 我們成長得很好，我們又怎么了！ 都是陸地上的植物，為什么要被消滅呢？

從“害蟲”的角度來說，是相當憋屈的。 所謂“害蟲”或許只是人類的定義。 蟲蟲會說：我們還是“素食”，只吃人類的農(nóng)作物。 而這些農(nóng)作物之所以好吃，是因為你施了很多氮肥，農(nóng)作物細嫩，富含硝酸鹽，正好適合我們的胃口。 我們可以咬人，長得快，但你們卻不管，噴灑劇毒藥物，把我們?nèi)叶細⑺懒?，連土壤里的微生物都殺死了，最后大家都死了，你們還能活多久？

歸根結(jié)底，雜草的繁盛和“害蟲”的過度繁殖，也是由于人為干預(yù)過度和不當造成的。 當土壤板結(jié)，農(nóng)作物長勢不佳或太小，而沒有人為及時干預(yù)時，雜草必然會有機可乘； 當施用過多的氮肥時，農(nóng)作物被迫吸收過多的水溶性肥料，導(dǎo)致富營養(yǎng)化。 對于大自然來說，昆蟲就像植物的“清道夫”。 肥壯但并不真正健康的農(nóng)作物很容易吸引“清道夫”的到來，造成過度繁殖和洪水泛濫。 使用藥物并不能真正解決根本問題，生態(tài)失衡才是一切問題的根源。

控制雜草，從土壤健康和耕種時機入手； 防治害蟲，要從農(nóng)作物吸收養(yǎng)分的方式入手，即遵循其原有的生理本質(zhì)——培育含有腐殖質(zhì)的健康土壤，這是農(nóng)作物的天然“食物來源”。 植物更加強壯，自身免疫力增強，相對害蟲危害也有限。 同時，保留一些田埂、路邊天然灌木、野草叢，給予生物更多的生存空間，建立“以蟲治蟲、以鳥治蟲”的生態(tài)鏈。

這就是可持續(xù)農(nóng)業(yè)的根源，向自然學習，遵循自然之道，從而獲得健康食品。

萬千生靈自然美麗，怎能放棄，作為農(nóng)民，必須保持一顆敬畏之心和同理心。

農(nóng)場里的野花和雜草

我們再來談?wù)勲s草的另一個功能，對土地的影響。

農(nóng)場改良土壤的方式有休耕輪作、種植綠肥、還田等，使大地得到充分的休息和補給，使土壤變得更加生機勃勃。

為了了解不同肥源對土壤的改良效果，農(nóng)場特意劃出一塊地與中國農(nóng)業(yè)大學共同研究“土地耕種”五種操作方法，其中一種采用綠肥還田的方法。連續(xù)耕作土地耕作的領(lǐng)域，相當于說不需使用外來肥料源就可以實現(xiàn)可持續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 這種發(fā)展也是“有機3.0”想要實現(xiàn)的。

最近，我到田里去了，去看了綠肥地。 什么是“綠肥”？ “綠肥”字面意思就是“綠肥”，種植大量莖葉茂盛的植物（雜草就是其中之一），并在其青春最好時期（不開花和將要開花時），將所有養(yǎng)分集中在植物體內(nèi)），粉碎回土，進入土壤，在微生物的作用下分解成腐殖質(zhì)，作為下一茬作物的“食物”。

盡管聽起來很殘酷，但它是少數(shù)幾種無需外部投入即可實現(xiàn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)的方法之一。

去年冬天，農(nóng)場專門播種了綠肥，包括紅薯、油菜籽、蠶豆、黑麥草、豌豆等。 馬鈴薯、蠶豆和豌豆都是可以固定空氣中氮的植物。 它們可以通過與根瘤菌的合作固定土壤中的氮。 “氮”對植物生長的作用非常大，可以增加土壤中的“氮”。 氮”元素給土地施肥； 黑麥草和野小麥都是草類作物，它們的根系茂盛，善于向四周擴展，就像小型的“微耕機”，隨著根系的發(fā)達，打破了土壤的板結(jié)，有助于疏松土壤，讓更多的空氣流通。在。

微生物和地下生物的繁殖需要空氣。 更多的空氣還意味著他們可以更有效地將返回田間的綠色植物（有機物質(zhì)）轉(zhuǎn)化為植物可以吸收的腐殖質(zhì)。 土壤生機勃勃，農(nóng)作物自然健康。 飲食也是人與自然合作的秘密之一。

正是綠肥還田的好時機。 在機器的轟鳴聲中，大塊的彩色油菜籽、蠶豆、紅薯被粉碎成花泥和草屑，然后與深松機和旋耕機結(jié)合在一起。 土壤整合起來，成為地下有機質(zhì)的來源，也是地下微生物的“食物”，也是下一茬作物的“營養(yǎng)源”。 養(yǎng)地要有產(chǎn)出，要有反饋才能可持續(xù)。

綠肥田，一大片油菜籽和各種植物

克魯斯和實習生一起觀看著陸

土壤觀測

還田還田，養(yǎng)活地球

劃分地塊和山脊后

隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在務(wù)農(nóng)的人越來越少了。 許多在地里耕種的農(nóng)民都是老年人。 像我這樣愿意在土地上度過時光的三十多歲的年輕人很少了。 時不時地，和叔叔阿姨叔叔們一起干活的時候，就會有人問我：你為什么年紀輕輕就想做農(nóng)業(yè)呢？ 農(nóng)業(yè)是艱難的。

確實很苦，冬冷夏熱，育苗、播種、施肥、澆水、除草、收割、加工、銷售、換季。 同時，隨著極端氣候的增多，每個階段都充滿艱辛和無常。 沒有一個農(nóng)民能夠充滿自信。 年底前，他可以說今年是“好天氣”。 所謂“風調(diào)雨順”，無非就是整個過程中沒有遇到大的挫折，而在人與自然的合作中，總會出現(xiàn)這樣那樣的問題或不足。 遺憾是種田的常態(tài)，也是艱苦卻富裕的生活。 腳注。

3月底的一天，北京有機農(nóng)產(chǎn)品市場的一位農(nóng)民來訪。 這位北京女孩從小就是尖子生，在美國打拼進入金融行業(yè)。 碩士畢業(yè)后，她成為了令人羨慕的CFA（特許金融分析師），輕松年薪百萬。 但在事業(yè)穩(wěn)步上升的時候，她卻放棄了這個身份，回到了中國，回到了土地，在北京郊區(qū)經(jīng)營著200多畝果園，過著面朝黃土背朝天的生活。

“這片土地究竟有什么神奇的力量，讓人們心甘情愿地放棄看似體面的收入和地位，去做如此艱難的事情？” 這是很多人想問的問題，我也問過女孩這個問題。

她的回答是：“工作是為了品質(zhì)生活，為了身體健康。當我發(fā)現(xiàn)自己為了工作犧牲了一切背后的條件時，我就想這是否值得？轉(zhuǎn)行當農(nóng)民后，我覺得身心都輕松了很多，生活也有了很多意義，人們感覺更快樂、更充實。

務(wù)農(nóng)幾年后，她遇到了同樣熱愛土地的伴侶，結(jié)婚生子。 以前她不會想到的人生軌跡，在回歸陸地后出現(xiàn)了種種轉(zhuǎn)折。

由于北京郊區(qū)農(nóng)業(yè)政策的變化，她管理的果園被納入“退耕還林”范圍。 種了十幾年的果樹被砍掉了，她失去了果園。

然后我在北京郊區(qū)另一個幾乎廢棄的村莊找到了住所，并將其出租。 周圍的荒地上出現(xiàn)了一對年輕夫婦。 他們勇于開墾荒地，建立人與土地聯(lián)系的起點。

我問她：“你傷心嗎？這對任何人來說都是一個巨大的打擊，你為什么還要繼續(xù)下去？”

“因為這就是我想做的事，我想過的生活，”她說。

生活應(yīng)該是豐富多彩的。 金錢、權(quán)力、名譽、地位并不是成功的唯一標準。 也許有時候內(nèi)心的滿足，把有限的生命花在我們認為值得的事情上，并沒有白費。 運氣和賞金。

農(nóng)民們回望一年的收獲，就像我們到了最后的日子一樣，生活的片段在我們眼前閃現(xiàn)，回望我們自己的生活。 農(nóng)民春天播種，夏天開花，秋天收獲，冬天儲存。 他們在耕耘土地的同時，也在耕耘自己的生命。 雖然看似枯燥，但鉆進去之后，他們發(fā)現(xiàn)，與自然、宇宙的聯(lián)系，早已注定在一顆小小的種子上。

慶幸的是，一旦意識到這種聯(lián)系，農(nóng)民的生活就不再只是糧食的生產(chǎn)者，而是不斷耕耘土地的實踐者和順應(yīng)自然世界變化的哲學家。

環(huán)境友好的耕作方法是可持續(xù)農(nóng)業(yè)的開始。 能夠用人類的力量和汗水去創(chuàng)造、拯救和共鳴無數(shù)的生命，真的是一種成就感和自豪感。