最近，我看到一些關于有機農(nóng)業(yè)的討論。 對于有機生產(chǎn)或有機產(chǎn)品，無論是國內(nèi)的生產(chǎn)者還是有機農(nóng)業(yè)的消費者，確實存在很多爭論。 這些觀點各有不同，但有兩個傾向跡象。 做有機農(nóng)業(yè)的人往往只認為不用農(nóng)藥化學，過分強調(diào)農(nóng)藥化學的負面影響。 另一個則認為有機農(nóng)業(yè)是假的，根本沒有前途。 我做過農(nóng)機產(chǎn)品的應用和管理。 在這個過程中，最大的收獲就是我對有機農(nóng)業(yè)有了一些了解。 這里我跟大家分享一下我家人的話，也就是我對有機農(nóng)業(yè)的理解。

有機農(nóng)業(yè)最典型的措施之一就是用有機肥代替化肥

有機農(nóng)業(yè)并不排斥社會進步，更重要的是如何在新的社會背景下更好地實現(xiàn)有機生產(chǎn)的理念和價值。

1. 有機農(nóng)業(yè)

在談有機農(nóng)業(yè)的理解之前，我認為讀者有必要對這個概念有一個清晰的認識。 為此，我引用了百度百科中的內(nèi)容。

“有機農(nóng)業(yè)”一詞最早出現(xiàn)在諾斯本勛爵1940年出版的《Look to the Land》一書中。然而事實上，有機農(nóng)業(yè)是最古老的農(nóng)業(yè)形式。 第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束之前，農(nóng)民沒有從石油中提取的化學品（合成肥料和農(nóng)藥），因此他們別無選擇。

有機農(nóng)業(yè)（ ）是指生產(chǎn)中完全或基本不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥料來滿足農(nóng)作物營養(yǎng)需要，或使用有機飼料的種植業(yè)。用于滿足畜禽養(yǎng)殖業(yè)的營養(yǎng)需求。

20世紀70年代以來，越來越多的人注意到，現(xiàn)代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)雖然給人類帶來了高勞動生產(chǎn)率和豐富的物質(zhì)產(chǎn)品，但由于化肥、農(nóng)藥等農(nóng)用化學品的大量使用，環(huán)境和糧食受到不同程度的污染。度，自然生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞，土地生產(chǎn)能力持續(xù)下降。 探索農(nóng)業(yè)發(fā)展新路子。 有機農(nóng)業(yè)、生物農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、可持續(xù)農(nóng)業(yè)、再生農(nóng)業(yè)、綜合農(nóng)業(yè)等多種形式替代農(nóng)業(yè)的理念和措施應運而生。 雖然名稱不同，但其目的都是為了保護生態(tài)環(huán)境，合理利用資源，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展。 有機農(nóng)業(yè)就是其中的代表之一。 （來自百度百科）

有機食品需要貼上標簽。 只有標簽齊全、規(guī)范的產(chǎn)品才能被視為有機農(nóng)產(chǎn)品。 這是一個嚴重的法律問題。

2.有機食品

有機食品是世界上對無污染天然食品的相對統(tǒng)一的稱呼。 有機食品通常來源于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，按照國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應標準生產(chǎn)加工，并經(jīng)獨立有機食品認證機構認證的所有農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、乳制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品等

有機食品需要符合以下標準：

①原料來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品；

②產(chǎn)品在整個生產(chǎn)加工過程中必須嚴格遵守有機食品的加工、包裝、儲存和運輸要求；

③生產(chǎn)者在有機食品生產(chǎn)、流通過程中有完整的跟蹤制度和完整的生產(chǎn)、銷售檔案；

④ 必須通過獨立的有機食品認證機構的認證。

我之所以提到有機食品的概念，是因為有機農(nóng)業(yè)是一個環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展的概念，而有機食品是一個法律概念，這是需要前提條件的。 我認為了解兩者之間的區(qū)別對于理解我們常說的有機農(nóng)業(yè)非常重要。 比如說一個農(nóng)場的生產(chǎn)方式，你可以說我采用的是有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式，但是在沒有通過獨立合格的有機食品認證之前，你不能說你生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品是有機食品。認證機構，或者利用有機食品進行推廣。

我區(qū)怡然生態(tài)農(nóng)場采用天然草種植進行有機火龍果種植

三、有機種植的理念和價值

基于這樣的認識，我認為目前很多從事有機生產(chǎn)或者致力于有機生產(chǎn)理念的種植者還存在一些認識上的偏差，而這種偏差在很多場合或者宣傳中都表現(xiàn)出來。 例如：純天然有機，但使用塑料籃作為主要包裝材料。 塑料是典型的石化產(chǎn)品，它不能體現(xiàn)你的純粹本性。

首先我們來談談有機生產(chǎn)的概念。 有機農(nóng)業(yè)是減少環(huán)境污染、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)。 并將環(huán)保的初衷落實到整個生產(chǎn)過程和每一個環(huán)節(jié)。 然而，我們很多有機種植者認為沒有農(nóng)藥和化肥就是有機的，那只是對有機最膚淺的認識。 一塊土地上的生產(chǎn)會涉及到很多方面，整個生產(chǎn)活動對環(huán)境的影響有多大，是評價種植過程是否環(huán)保的主要內(nèi)容。 這就是所謂的面源污染。 化學農(nóng)藥會形成農(nóng)藥殘留和土壤殘留，對區(qū)域內(nèi)的昆蟲、魚類和其他生物造成危害。 這會影響該地區(qū)的生態(tài)平衡，如果過多，就會造成生態(tài)破壞。 有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是為了保護環(huán)境，減少影響，當然不能用。 我們的許多讀者和制作人都能理解這一點。

二是承擔環(huán)境保護大局，為地球可持續(xù)發(fā)展做出貢獻。 有人可能會說，這跟種地有什么關系呢？ 地球的生態(tài)危機，如二氧化碳排放、物種消失等，從某種角度來看，都可以歸咎于資源的消耗。 例如，能源的主要來源是化石能源，與之相關的是碳排放。 我們種植過程中使用的化肥需要能量來合成。 我們使用塑料制品、鐵制工具、修建水泥和紅磚管理室、布置大棚、使用農(nóng)用薄膜、使用紙張作為初級包裝材料等，但在這些物品的整個生產(chǎn)過程中，需要消耗大量的資源（如石油）和能源，這些資源和能源的生產(chǎn)和使用會排放廢物，對環(huán)境產(chǎn)生影響。 因此，減少同類物品的使用，使用天然替代材料可以在一定程度上減少對環(huán)境的影響。 例如，采摘用的塑料筐可以用竹子制作，渠道建設中可以用石頭代替水泥，用植物枝葉代替紙張，減少不必要的設施建設等。還有材料的重復利用，廢物回收。 這些可以減少生產(chǎn)這些產(chǎn)品所需的能源和資源的消耗，從而達到節(jié)約資源和保護環(huán)境的效果。 這是有機農(nóng)業(yè)一貫營造的環(huán)保理念。 我國最早的有機示范是南京國環(huán)，它從環(huán)境保護的角度引入了有機農(nóng)業(yè)。

第三，有機農(nóng)業(yè)還服務于人類生活。 它也是人類的一種生產(chǎn)方式，離不開人類社會最基本的需求。 因此，有機農(nóng)業(yè)并不是由于社會發(fā)展的進步，而是脫離了工業(yè)和技術的發(fā)展。 認為有機正在回歸原始社會是錯誤的認識。 相反，有機農(nóng)業(yè)應該支持當今社會現(xiàn)代工業(yè)和技術的發(fā)展。 正是由于現(xiàn)代化學工業(yè)的發(fā)展，生物源制劑在生產(chǎn)中發(fā)揮了巨大的作用，顯著提高了有機生產(chǎn)的能力和質(zhì)量，具有更好的經(jīng)濟可行性。 還有各類機械、設施設備等產(chǎn)業(yè)的研發(fā)，使單位人員可以管理更大面積的有機農(nóng)場，使有機農(nóng)業(yè)規(guī)?；兊每尚?。 這些應用從另一個側(cè)面說明了有機農(nóng)業(yè)需要適應社會發(fā)展，符合人類經(jīng)濟活動規(guī)律。

從價值角度看，有機農(nóng)業(yè)為人類提供了原則上無農(nóng)藥殘留風險的農(nóng)產(chǎn)品，也為人類保護環(huán)境提供了切實可行的平臺。 也是人與自然生態(tài)關系中的生產(chǎn)生活方式的體驗。 而這種深入思考人類社會未來的環(huán)保理念，正是有機農(nóng)業(yè)發(fā)展最重要的價值。

我區(qū)唯一通過有機轉(zhuǎn)化獲得有機農(nóng)場證書的農(nóng)場，現(xiàn)代化工業(yè)溫室已成為有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最重要的基礎設施

4、有機種植不是技術的炫耀，而是社會責任。 對于現(xiàn)在有機農(nóng)業(yè)的從業(yè)者或者從我這個行業(yè)的角度來看，總能聽到有機蘋果、有機桃子等。從某種程度上來說，有機種植需要技術和經(jīng)驗，缺乏很多投入的支撐。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。 在這種情況下，需要更加精細的管理，需要更好地利用一些自然因素和人力。 生產(chǎn)好的有機水果確實不容易。 而有機生產(chǎn)者需要有更多的社會責任感，因為有機本身注重的是過程、方法，而不是結(jié)果。 如果過于注重結(jié)果，可能會偏離初衷，減少有機生產(chǎn)過程中的環(huán)保實踐。

正是因為有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式承載著人類回歸自然、與自然和諧相處的精神。 因此，我認為有機農(nóng)業(yè)是我們未來農(nóng)業(yè)的夢想。 雖然在追求美好生活的過程中，由于人類自身的一些客觀發(fā)展因素，有機農(nóng)業(yè)在當前和未來相當長的一段時間內(nèi)不能也不會成為主流，但有機農(nóng)業(yè)的自然和人文價值其所引領的生態(tài)環(huán)保追求是巨大的。 因此，對于有機種植者來說，在實際的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，優(yōu)化流程、落實環(huán)保生態(tài)理念更為重要。 也希望每一位有機農(nóng)業(yè)從業(yè)者都能不忘初心，堅守情懷，追尋夢想。

作為一家人，敬請批評指教，歡迎討論交流。

作者簡介：邱立軍，定海區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣員，高級農(nóng)藝師，友果農(nóng)業(yè)主要創(chuàng)始人