有機(jī)食品好在哪？為何貴？如何選？這些問題消費(fèi)者最好都應(yīng)了解清楚。

1.有機(jī)食品好在哪？

有機(jī)食品是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，且通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的食品。有機(jī)食品的生產(chǎn)和加工， 不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等人工化學(xué)合成物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物，所以有機(jī)食品基本上是天然無污染的，不用擔(dān)心農(nóng)藥殘留和重金屬含量超標(biāo)，在食品安全上有較強(qiáng)保證。而且有機(jī)食品的培育更注重土壤質(zhì)量，有益于人體的礦物質(zhì)含量較高，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系提倡保持產(chǎn)品的天然成分，種植出來的有機(jī)果蔬更加原汁原味，往往口感更佳。

2.有機(jī)食品為啥這么貴？

單位面積產(chǎn)量少，生產(chǎn)成本高。目前，我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品在生產(chǎn)、勞動(dòng)力投入、質(zhì)量管理等過程中的成本較高，有機(jī)產(chǎn)品較常規(guī)生產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)出較低，且常規(guī)農(nóng)場(chǎng)要轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)農(nóng)場(chǎng)需要有2～3年的轉(zhuǎn)換期，因此有機(jī)產(chǎn)品的售價(jià)一般都比普通產(chǎn)品價(jià)高。

由于有機(jī)農(nóng)作物在種植過程中不能使用農(nóng)藥化肥等提高產(chǎn)量，也不能使用產(chǎn)量高的轉(zhuǎn)基因品種，所以有機(jī)農(nóng)作物的產(chǎn)量比較低。

有機(jī)農(nóng)作物的種植往往需要更多的人力和物力成本。比如有機(jī)農(nóng)作物的除草由于不能使用除草劑，就必須采用人工除草。有機(jī)農(nóng)作物不使用化肥，但會(huì)使用有機(jī)肥，而有機(jī)肥的成本較高。

有機(jī)農(nóng)作物的生長(zhǎng)過程由于不能使用激素等催熟劑，所以生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)。

生產(chǎn)有機(jī)食品要比生產(chǎn)其他食品要求嚴(yán)格得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系，而且有機(jī)食品要經(jīng)過專業(yè)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證才能進(jìn)入市場(chǎng)。這些都增加了其成本，所以價(jià)格高自然也在情理之中。

3.真假“有機(jī)”怎么辨？

認(rèn)準(zhǔn)認(rèn)證標(biāo)識(shí)，從正規(guī)渠道購(gòu)買。面對(duì)市場(chǎng)上形形色色的有機(jī)食品，消費(fèi)者該如何挑選呢？ 花了大價(jià)錢，吃到的是否是真正的“有機(jī)”食品？

要認(rèn)準(zhǔn)包裝上的標(biāo)識(shí)，按照我國(guó)的相關(guān)規(guī)定，有機(jī)食品的包裝上必須同時(shí)具備兩個(gè)標(biāo)識(shí)，一個(gè)是有機(jī)食品標(biāo)識(shí)，上面有“有機(jī)食品”字樣；另一個(gè)則是有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)，上面有“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”字樣。

消費(fèi)者可以進(jìn)入中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)(food.cnca.cn)查詢有機(jī)認(rèn)證標(biāo)簽真?zhèn)巍?/p>

要通過正規(guī)渠道購(gòu)買。有機(jī)食品與普通食品的營(yíng)銷渠道存在一定差別，消費(fèi)者應(yīng)到有機(jī)食品專賣店、大型商場(chǎng)、超市以及口碑好的生鮮網(wǎng)站購(gòu)買，購(gòu)買時(shí)要選擇正規(guī)品牌，一般不要到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)或不可信的網(wǎng)站購(gòu)買。

愿大家保持健康生活方式，每天都有好心情......