福喜事件、家樂福過期肉……食品安全問題接連出現(xiàn)。 在食品生產(chǎn)工廠、企業(yè)只關(guān)心利潤最大化的今天，有一群人秉持社會責(zé)任感，用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度生產(chǎn)健康食品，傳播有機(jī)生活理念。 讓我們跟隨《問健康畫報》去探訪他們吧。

金才源：從“野外工作”到“安逸工作”

我在中國臺灣創(chuàng)立了天火有機(jī)聯(lián)盟，在這里我致力于“天火”。 這個“天”就是“心”字加上舌頭。 我們希望您在品嘗美食的時候，能夠品嘗到原汁原味，心有所感動。

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他們的谷物很好吃。 端午節(jié)包的粽子很香，有小時候吃的粽子的味道。 我很滿意。 然后我給剛生完孩子的朋友買了2個禮盒。 我的朋友很高興。

地址：上海市松江區(qū)葉斜鎮(zhèn)大葉公路虹陽路2號

這個“天”就是“心”字加上舌頭。 我們希望您在品嘗美食的時候，能夠品嘗到原汁原味，心有所感動。

周俊吉 上海崇本堂農(nóng)業(yè)科技有限公司首席執(zhí)行官

問：是什么契機(jī)讓您從學(xué)術(shù)界轉(zhuǎn)向有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)？

A：我在美國做了一年多的博士后研究。 在那之后，我真的想在學(xué)校工作。 但我覺得我必須做一些新的事情，所以我去了中國臺灣的一個造紙集團(tuán)。 我從學(xué)術(shù)界來到這里。 行業(yè)。

我?guī)椭纳屏诉@家公司的有機(jī)農(nóng)場，當(dāng)我離開時，它已經(jīng)開始盈利。 顯然，有機(jī)農(nóng)業(yè)是可行的。 后來我從事農(nóng)業(yè)生物技術(shù)，生產(chǎn)可用作生物肥料和生物農(nóng)藥的微生物制劑。 用于有機(jī)農(nóng)業(yè)，所以我們又進(jìn)入了有機(jī)農(nóng)業(yè)。

我有一個朋友四年前來到我在臺灣的農(nóng)場，告訴我他很想從事農(nóng)業(yè)。 他看過很多全國各地的農(nóng)場經(jīng)營理念，覺得我們這里做的最實用。 他希望我能幫助管理Jin。 菜園。 正好我也想在這里推廣我的想法，所以我就來到了上海。

問：我們知道您從事有機(jī)農(nóng)業(yè)已有十多年了。 您在管理有機(jī)農(nóng)業(yè)方面有哪些經(jīng)驗？

答：我們一直在嘗試慢慢地將一些企業(yè)管理理念融入到農(nóng)業(yè)中，但是我們遇到了一個很大的問題，就是很多地方農(nóng)業(yè)和工業(yè)有很大的不同。 在工業(yè)中，當(dāng)投入一種原材料，就會生產(chǎn)出一種產(chǎn)品。 但在農(nóng)業(yè)中，如果你種下一粒種子，收獲可能是兩倍，也可能只有0.5倍，甚至什么也沒有。 養(yǎng)殖過程太漫長、風(fēng)險太大，導(dǎo)致管理過程中不可控因素太多。

天氣好的時候，每種蔬菜都會美麗，收成也會好。 但當(dāng)發(fā)生自然災(zāi)害時，就需要有一個好的機(jī)制來應(yīng)對。 最好既懂管理又懂農(nóng)業(yè)。 直到現(xiàn)在，我們還在摸索，覺得應(yīng)該努力讓農(nóng)業(yè)成為一件有原則的事情。 我們會依靠現(xiàn)有的研究數(shù)據(jù)和我們自己的農(nóng)業(yè)經(jīng)驗，建立多個數(shù)據(jù)庫進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，這樣當(dāng)我們遇到問題時可以應(yīng)用特定的解決方案。

問：你們在上海推廣什么樣的有機(jī)理念？

A：我在臺灣提倡的概念叫“天火”。 因為有機(jī)農(nóng)業(yè)不使用化學(xué)合成，所以你會看到田野處于非常自然的狀態(tài)：昆蟲、蛇、青蛙和鳥類都可以在田野中看到。 我在中國臺灣創(chuàng)辦了天火有機(jī)聯(lián)盟，在上海創(chuàng)辦了天火。 當(dāng)人們直觀地感受到“這東西好吃”時，自然會感到高興，有機(jī)農(nóng)業(yè)的推廣就會有更大的意義。

在金菜園里可以品嘗到玉米芽、西紅柿、西瓜的原汁原味。 以西瓜為例。 有機(jī)西瓜的甜度和外面買的西瓜的甜度不一樣。 有機(jī)西瓜的甜味是牛奶或蜂蜜在嘴里慢慢醞釀的甜味，而外面買的西瓜的甜味是極其甜的，像蔗糖一樣甜。 這就是原味。 吃過之后你就會知道食物的味道如何。 我們希望人們吃不僅是為了吃飽，更是為了從食物中獲得幸福的感覺。 這就是我們“金彩園”的經(jīng)營理念。