最全的有機(jī)農(nóng)業(yè)百科全書知識
1、什么是綠色農(nóng)業(yè)?
綠色農(nóng)業(yè)是廣義上的“大農(nóng)業(yè)”,包括:綠色動(dòng)植物農(nóng)業(yè)、白色農(nóng)業(yè)、藍(lán)色農(nóng)業(yè)、黑色農(nóng)業(yè)、菌類農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、園藝農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、環(huán)境友好農(nóng)業(yè)、信息農(nóng)業(yè)等是指以綠色食品的生產(chǎn)、加工、銷售為中心的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式。 綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定方法生產(chǎn),并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)可并允許使用綠色標(biāo)志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的食品。 從具體應(yīng)用來看,“三產(chǎn)品”,即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品,統(tǒng)稱為綠色農(nóng)業(yè)。
綠色農(nóng)業(yè)以“綠色環(huán)境”、“綠色技術(shù)”、“綠色產(chǎn)品”為重點(diǎn),推動(dòng)過度依賴化肥、農(nóng)藥的化學(xué)農(nóng)業(yè)向主要依靠生物內(nèi)在機(jī)制的生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。
綠色農(nóng)業(yè)的本質(zhì)是新工業(yè)革命和科技革命,是人類進(jìn)入綠色文明時(shí)代的重要標(biāo)志。 發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)是堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展、保護(hù)環(huán)境的需要。 積極發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)已成為應(yīng)對國際挑戰(zhàn)的戰(zhàn)略舉措。
2、什么是生態(tài)農(nóng)業(yè)?
生態(tài)農(nóng)業(yè)是按照生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理,運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果、現(xiàn)代管理方法和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗(yàn)建立起來的、能取得較高經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。 生態(tài)農(nóng)業(yè)是在生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)原理指導(dǎo)下建立的兼顧資源、環(huán)境、效率、效益的綜合性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。 不僅要求禁止使用農(nóng)藥、除草劑和化肥,保護(hù)土壤、水和空氣免受化學(xué)污染,而且注重農(nóng)業(yè)的生態(tài)循環(huán),通過培育改良作物,利用動(dòng)植物的自然能力。種子、輪作、合理種植和養(yǎng)殖。 和農(nóng)田生態(tài)循環(huán),防治動(dòng)植物病害和農(nóng)田荒蕪,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
生態(tài)農(nóng)業(yè)主要通過提高太陽能的固定率和利用率、生物能的轉(zhuǎn)化率、廢棄物的回收率,促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)的循環(huán)利用和多重再利用,盡可能少地使用能源。 投入,獲得盡可能多的產(chǎn)出,獲得生產(chǎn)發(fā)展、能源再利用、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一綜合效應(yīng),使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)處于良性循環(huán)。
生態(tài)農(nóng)業(yè)不同于一般農(nóng)業(yè)。 既避免了石油農(nóng)業(yè)的缺點(diǎn),又發(fā)揮了其優(yōu)點(diǎn)。 通過適量施用化肥和低毒高效農(nóng)藥,突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的局限性,同時(shí)保持了精耕細(xì)作、施用有機(jī)肥、間作套種的優(yōu)良傳統(tǒng)。 它既是有機(jī)農(nóng)業(yè)與無機(jī)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的綜合體,又是一項(xiàng)龐大的綜合系統(tǒng)工程和高效復(fù)雜的人工生態(tài)系統(tǒng)以及先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。
生態(tài)農(nóng)業(yè)是相對于石油農(nóng)業(yè)提出的概念。 它是一個(gè)原則性的模型,而不是一個(gè)嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。 綠色食品的條件有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),包括:綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn); 綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程; 產(chǎn)品必須符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn); 綠色食品包裝、儲運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。 因此,生態(tài)農(nóng)業(yè)并不生產(chǎn)綠色食品。
3.什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)?
有機(jī)農(nóng)業(yè)遵循一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),不使用通過基因工程獲得的生物體及其產(chǎn)品,不使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì),遵循自然和生態(tài)規(guī)律。 原則是協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,采用一系列可持續(xù)農(nóng)業(yè)技術(shù),維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系持續(xù)穩(wěn)定。
有機(jī)農(nóng)業(yè)盡可能依靠輪作、農(nóng)作物秸稈、畜禽糞便、綠肥、外來有機(jī)廢棄物、機(jī)械耕作、含無機(jī)養(yǎng)分的礦石、生物防治等方法來維持土壤肥力和農(nóng)耕便利性。 提供作物養(yǎng)分,防治病蟲害、雜草。
有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,禁止使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)。 禁止使用基因工程、電離輻射技術(shù)獲得的生物體及其產(chǎn)品。 提倡建立包括豆類在內(nèi)的農(nóng)作物種植體系。 輪作制度采用秸稈還田、種植綠肥、利用畜禽糞便施肥、保持養(yǎng)分循環(huán)等措施; 要求選用抗病作物品種,采取物理、生物措施防治病、蟲、草,鼓勵(lì)采用合理耕作措施。 保護(hù)生態(tài)環(huán)境,防止水土流失,維護(hù)生產(chǎn)系統(tǒng)及周邊環(huán)境的生物多樣性和遺傳多樣性。
有機(jī)農(nóng)業(yè)在哲學(xué)上強(qiáng)調(diào)“與自然秩序和諧”、“天人合一、物土合一”,強(qiáng)調(diào)適應(yīng)自然而不干擾自然; 在手段上,主要依靠自然土壤和自然生物循環(huán); 從目標(biāo)上看,有機(jī)農(nóng)業(yè)追求生態(tài)協(xié)調(diào)、資源利用有效、養(yǎng)分供應(yīng)充足。 因此,有機(jī)農(nóng)業(yè)是在一定的社會(huì)歷史文化背景下產(chǎn)生的,吸收傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華,運(yùn)用生物學(xué)、生態(tài)學(xué)和農(nóng)業(yè)科學(xué)的原理和技術(shù)發(fā)展起來的一種可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式。 有機(jī)農(nóng)業(yè)的核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán),促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
事實(shí)上,有機(jī)農(nóng)業(yè)是最古老的農(nóng)業(yè)形式。 第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束之前,農(nóng)民別無選擇,只能使用從石油中提取的化學(xué)品(合成肥料和農(nóng)藥)。 后來人們發(fā)現(xiàn),戰(zhàn)爭期間發(fā)明的技術(shù)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有很大幫助。 例如,用作炸藥的化學(xué)硝酸銨被轉(zhuǎn)化為肥料,用作神經(jīng)毒氣的有機(jī)磷化合物后來被用作殺蟲劑。
四、三者的區(qū)別與聯(lián)系
綜上所述,生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)都屬于農(nóng)業(yè)的范疇,它們都為人類社會(huì)的發(fā)展提供了生存手段。 這是他們的共同點(diǎn)。 但三者“相輔相成、密不可分”。生態(tài)農(nóng)業(yè)既要推進(jìn)生態(tài)保護(hù),又要在生產(chǎn)過程中依靠有效的生態(tài)支撐,針對的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系;綠色農(nóng)業(yè)主要是預(yù)防污染,即整個(gè)生產(chǎn)過程是無污染、無公害的過程,針對的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理方式;有機(jī)農(nóng)業(yè),針對的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。
綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等概念的提出,表明人類社會(huì)生產(chǎn)從根本上進(jìn)入了新的發(fā)展階段,轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式,改變傳統(tǒng)掠奪性發(fā)展模式,向綠色生活方式過渡,與自然和諧相處。 發(fā)展已經(jīng)并日益成為當(dāng)代人類社會(huì)生產(chǎn)和社會(huì)生活方式發(fā)生根本性變化的主要特征。