農(nóng)民+

1942期

在見到蔣先生之前，他向我介紹了農(nóng)場的概況：

我們在山東濰坊擁有300畝有機(jī)農(nóng)場，種植80多個品種的有機(jī)蔬菜...

說了幾句話，我忍不住打斷他：你們農(nóng)場盈利肯定很難吧？ 銷售將是一個大問題。

他笑道：我們工作了15年，確實(shí)不容易。 不過，近兩年情況已經(jīng)有了很大改善。 我們現(xiàn)在主要銷往上海，基本上能賣多少就賣多少，價格也合適。

這頓時引起了我的好奇：山東的一個有機(jī)農(nóng)場是如何一路千里迢迢開拓上海市場的？

大地有機(jī)農(nóng)場運(yùn)營總監(jiān)蔣旭東（右）和袁偉軍（左）

為了你的愛而有機(jī)種植

大地有機(jī)農(nóng)場與上海的淵源源于其創(chuàng)始人王琳，她原本是一位上海女孩。

1994年，王琳跟隨男友來到“蔬菜王國”山東，租了200畝農(nóng)田，做起了白玉山藥的外貿(mào)生意。

她將自己的農(nóng)場命名為“地球”農(nóng)場，代表著豐饒和豐收，也承載著她對未來的希望。

王林和妻子在農(nóng)場測試太陽能捕蟲器

2006年，剛剛?cè)畾q的王琳突發(fā)一場疾病，讓她意識到健康是世界上最昂貴的財富。

為了保護(hù)家人，包括遠(yuǎn)在上海的父母的安全，她萌生了種植有機(jī)蔬菜的想法。

來自農(nóng)場的有機(jī)蔬菜

大病初愈的王林將農(nóng)場搬到了濰坊昌邑縣。 地處北溫帶季風(fēng)區(qū)，背陸面海。 屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，土壤稍粘，土層深厚，最適宜蔬菜生長。 生長。

有機(jī)農(nóng)業(yè)說起來容易，但真正實(shí)踐起來卻很難。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的門檻之一就是要等待長達(dá)三年的“土地轉(zhuǎn)換期”。

三年什么都不做，只是等待大自然恢復(fù)到最好的狀態(tài)。

那些長期習(xí)慣了農(nóng)藥化肥保護(hù)和生長的蔬菜，一旦脫離了以前的生長環(huán)境，就無法生存。

如果不使用化肥，植物可能剛發(fā)芽就因缺乏養(yǎng)分而死亡，甚至在收割前就被昆蟲吃光了。

黃色誘蟲板物理防治害蟲

農(nóng)場根據(jù)土壤特性自制有機(jī)肥

日本農(nóng)學(xué)專家參觀大地農(nóng)場

對此，王林寧愿犧牲產(chǎn)量，用人工除草、物理防蟲的方式，以最昂貴的價格換取真正安全健康的有機(jī)蔬菜。

三年后，硬化的黃土變成了松軟的土壤，田野整齊，瓜果飄香，花草蟲鳥與農(nóng)作物以最原始的方式共存。

在王林看來，不使用農(nóng)藥、化肥、除草劑只是有機(jī)的基本條件。 尊重自然規(guī)律、遵循時間順序、生態(tài)平衡的種植方法是有機(jī)的核心關(guān)鍵。

大地農(nóng)場的絲瓜和冬瓜只能在7月至9月吃到，生姜只能在10月至1月購買，熱門番茄的供應(yīng)將間歇性切斷。

“對于單個有機(jī)農(nóng)場來說，這很正常?！蓖趿纸忉尩馈? “四個季節(jié)不同，我們也不是時時吃飯，我們只是按照季節(jié)種植，這樣生產(chǎn)出來的有機(jī)蔬菜才是真實(shí)的、飽滿的?！?/p>

王琳和她的“有機(jī)寶寶”

十幾年前的物流、冷鏈遠(yuǎn)不如現(xiàn)在發(fā)達(dá)。 王琳努力確保菜品新鮮送到上海的親戚手中。

她寄出的每個蔬菜包裹里都裝有兩瓶冷凍礦泉水，還有一張手寫的卡片，告訴大家：冷凍礦泉水是為了保鮮，解凍后就可以飲用。

正是這種對親人、對親友的有機(jī)心支撐著她不計報酬地走下去，至今已經(jīng)走了15年。

吃起來讓人興奮的蔬菜

王林十幾年的堅持，深深感動了一個人。

在餐飲行業(yè)打拼多年的蔣旭東，無意中吃到了大地農(nóng)場的蔬菜。 用他的話說，“作為一個成年人，這個味道讓我感動。”

他對食材一向挑剔，對有機(jī)蔬菜的前景十分看好。 他愿意加入，讓“大地”在上海扎根。

作為“外省菜”，他們?yōu)殚_拓上海市場做出了一系列努力。

亮相伊米市場、伊米市場等高端生鮮超市。

與無印良品合作，在互聯(lián)市場推廣有機(jī)蔬菜和有機(jī)生活理念。

《大地》日式創(chuàng)意下午茶

與各高端西餐廳合作，為日式、法式、意式美食提供新鮮有機(jī)食材。

與再瑪面包店合作，在面包中添加有機(jī)水果和蔬菜，讓普通的面包有了生活感。

原價12元的面包添加了有機(jī)嬰兒葉菜。 它在健身圈很受歡迎，價格跳到了18元。

與東京和食合作打造的有機(jī)下午茶入選2021全球美食節(jié)上海風(fēng)味下午茶。

在很多線下會員聚會上，大地農(nóng)場的有機(jī)新鮮蔬菜一直是主角。

他們非常重視跨行業(yè)合作，尋找與自己同頻的業(yè)務(wù)業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)客戶資源共享。

經(jīng)過一番操作，800多公里外的300畝蔬菜往往不夠賣，但他們并不打算大舉擴(kuò)張。

江先生笑著說：這些蔬菜不遠(yuǎn)千里，就是為了遇見你，讓你吃上一口。 誰能吃到它們就是幸運(yùn)的。

有機(jī)可以是一件有趣的事情

種植多品類有機(jī)蔬菜應(yīng)該是一個被業(yè)界公認(rèn)為難度模式的挑戰(zhàn)，但袁偉先生卻沒有看到他們的痛苦和悲傷。 相反，大地農(nóng)場讓有機(jī)農(nóng)業(yè)成為一件有趣、好玩的事情。

“光賣菜太難了，所以我們就想辦法加入各種有趣的創(chuàng)意?！?/p>

你見過“長大”的面包嗎？

在面包上加上一片蔬菜，整個面包就變得活潑可愛了。

通過將難看的水果和蔬菜榨成果汁，可以喝出自然的味道。

在七夕推出了一款南瓜胡蘿卜汁，名字很有趣——南德情人。

蔣先生最近瞄準(zhǔn)了盲盒經(jīng)濟(jì)，計劃將有機(jī)蔬菜與盲盒方式結(jié)合起來，與會員進(jìn)行互動。

截至目前，大地農(nóng)場擁有會員1800余人，來自青島、上海、北京、江浙等地區(qū)。

為了更好地服務(wù)這些會員，減少大家遇到美食的時間，他們正在致力于打造一個有機(jī)平臺——多彩美食街。

以大地農(nóng)場為基礎(chǔ)，按照嚴(yán)格的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，精選世界各地真正安全、美味、好用的有機(jī)食品和有機(jī)生活用品。

同時，這也是一個社交分享平臺，每個人都可以分享真實(shí)的有機(jī)生活。

他們希望更多志同道合的有機(jī)農(nóng)民加入進(jìn)來，讓有機(jī)農(nóng)場的好東西能夠有尊嚴(yán)地以應(yīng)有的價格出售。

關(guān)于大地農(nóng)場，還有一個有趣的細(xì)節(jié)。 他們的農(nóng)場的目標(biāo)是能賺多少錢。 他們所有的中長期規(guī)劃都圍繞聯(lián)合國2015年頒布的“17個可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)”，堅持可持續(xù)發(fā)展，保障食品安全。

“世界不會自己變得更好?？傂枰腥苏境鰜?，我們不想成為旁觀者?！?/p>

真摯的語氣讓我想起了魯迅先生的一句話：“無限的距離，無數(shù)的人，都與我有關(guān)。”

這大概就是專屬于有機(jī)農(nóng)民的“愚蠢”和“瘋狂”。

采訪結(jié)束時，姜先生說道：

15年來，我們堅持在最困難的地區(qū)奮斗，一路跌跌撞撞。 其實(shí)放棄很容易，但堅持就會很酷。

而且，我們還想告訴大家，農(nóng)業(yè)其實(shí)可以時尚、有趣、新鮮、溫暖。

編輯|袁偉軍