原則上說，沒有最好只有適合，適合你的土壤的有機肥是最好的。在種植過程中，土壤會出現(xiàn)各種各樣的問題，有機肥可以調節(jié)土壤，所以要把土壤搞清楚，土壤需要什么樣的有機肥。

有機肥中不但含有氮磷鉀還含有機質。有機肥最重要的是原料，同樣可以達到國家標準的有機肥，用在土壤中是完全兩種不同的效果?，F(xiàn)在市場上的有機肥五花八門，我認為比較好的，就是用豆子發(fā)酵的有機肥，或者用糧食下腳料做成的有機肥。對于改善土壤，提高有機質，增加果實的糖分轉化，改良土壤都有很好的效果。

有機肥原料比較廣泛，有1000多種。我們要了解一種有機肥是否適用一塊土地，首先要了解它的原料是否適用這塊土地。

就目前有機農業(yè)生產來說，首先對于城市垃圾和城市污泥，包括含有一些重金屬類的工業(yè)化的未經高溫或者無害化處理的作為原料的有機肥，我們應該排除在外。

我們一般要選擇一些秸稈、糧食精華或者一些糧食下腳料，或者一些油類、豆粕類、花生粕類的含有植物蛋白的這類原料所生產的有機肥，這種有機肥經過高溫和無害化處理，本身就有一個很強的螯合作用，進入到土壤以后，能夠養(yǎng)活大量的微生物，而且可以直接供給作物營養(yǎng)吸收，同時這些有機質是多種復合酸的合成，可以螯合土壤中大量的元素，所以使用這種有機肥的時候，可以解決土壤一個微環(huán)境的問題，同時也能解決作物地上部生長的生理變化問題，并且能夠持續(xù)的改良土壤，生產出優(yōu)質的農產品。

如何判斷有機肥的優(yōu)劣

粉狀有機肥的檢驗方法是，直接把粉狀有機肥放在一杯水里，如果是漂浮的，那么就是一個合格的有機肥，如果直接下沉，那么這個有機肥就可能有問題，因為有機質要比水輕。檢測粒狀有機肥，就是把它放在水里，看溶解度，一般情況下沉淀越多越不好，溶解度越高越好。

還可以采用以下方法：

一摸：滑溜干松的，攥起團來一摸能散的是優(yōu)質肥料。

二聞：有一點清香、酒糟味的，就是腐熟比較好的。

三看：灰白色的就是腐熟過度的，一般不建議選用。大田多用半腐熟的有機肥，這種肥料在地里繼續(xù)腐熟，可以和土壤中有機質結合，形成新的腐殖質，效果更好。