最全的有機(jī)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)知識(shí)
隨著人們的生活質(zhì)量和消費(fèi)水平直線上升,人們的消費(fèi)觀念和生活需求也發(fā)生了變化。 現(xiàn)在人們不再只是想滿足對(duì)食物的饑餓。 從2008年奶粉事件到2013年該縣大米被檢測(cè)出鎘超標(biāo)后,人們開(kāi)始關(guān)注食品安全。 食品安全問(wèn)題日益突出,食品安全與健康逐漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。 更多消費(fèi)者更加傾向于綠色消費(fèi),一些優(yōu)質(zhì)、無(wú)毒、無(wú)污染、健康安全的食品受到人們的青睞。
一方面是為了自身的安全
我國(guó)食品的分類(lèi)主要分為:有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。
有機(jī)食品是有機(jī)產(chǎn)品的一類(lèi),其中還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料等“非食品”(有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)包括動(dòng)物飼料)。 我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品主要包括谷物、蔬菜、水果等。
綠色食品是指在優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境下生產(chǎn),按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),實(shí)行全程質(zhì)量控制,并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。
無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范要求的未經(jīng)加工或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。 經(jīng)認(rèn)證并取得證書(shū),允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中允許使用農(nóng)藥、化肥,但不得使用禁用的高毒、高殘留農(nóng)藥。
另一方面,也為保護(hù)環(huán)境做出了貢獻(xiàn)。
大力發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè),可以顯著減少農(nóng)副產(chǎn)品殘留污染,在有效保障食品安全的同時(shí)保護(hù)環(huán)境,增加農(nóng)民就業(yè)機(jī)會(huì)。
新的有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格。 獨(dú)立包裝除了有認(rèn)證標(biāo)簽和認(rèn)證單位外,還需要有17位有機(jī)編碼,供消費(fèi)者追溯來(lái)源、鑒別真?zhèn)巍?/p>
有機(jī)食品生產(chǎn)的基本要求:
1、生產(chǎn)基地三年內(nèi)未使用禁用物質(zhì);
2、種子或苗木來(lái)自大自然,未經(jīng)基因工程技術(shù)改造;
3、生產(chǎn)單位需制定長(zhǎng)期土地施肥、植保、輪作和畜禽養(yǎng)殖計(jì)劃;
4、生產(chǎn)基地?zé)o水土流失等環(huán)境問(wèn)題;
5、農(nóng)作物在收獲、清洗、干燥、儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中不受化學(xué)物質(zhì)污染;
6、常規(guī)種植轉(zhuǎn)有機(jī)種植需要兩年以上的轉(zhuǎn)換期,新開(kāi)荒地除外;
7、整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程必須有完整的記錄和檔案。
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