No.1 無污染產(chǎn)品

公共污染是指人類在生產(chǎn)、生活活動(dòng)中對環(huán)境造成的公共危害。

比如工業(yè)發(fā)展產(chǎn)生的大氣污染、廢氣污染、水污染等，都是我們生產(chǎn)的公害食品，無公害食品是指安全質(zhì)量符合國家有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)要求的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及其初級加工產(chǎn)品。

無公害農(nóng)產(chǎn)品是中國政府為解決日益嚴(yán)重的農(nóng)產(chǎn)品安全問題而大力推廣的一種農(nóng)產(chǎn)品類型，其目的是保證廣大群眾吃上安全可靠的農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)也保證農(nóng)業(yè)健康發(fā)展，起到保護(hù)生態(tài)環(huán)境的作用。其標(biāo)準(zhǔn)是農(nóng)產(chǎn)品安全的基本標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品、有機(jī)食品都是無公害食品。

綠色食品2號

綠色食品是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，是指農(nóng)業(yè)部綠色食品中心按照可持續(xù)發(fā)展的原則制定的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)包括生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)、儲藏運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)等。

綠色食品是指所有非轉(zhuǎn)基因作物。

綠色食品分為AA級綠色食品和A級綠色食品兩大類。AA級綠色食品是指產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑等對環(huán)境和健康有害的物質(zhì)，以有機(jī)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用AA級綠色食品標(biāo)志，與有機(jī)食品類似。A級綠色食品是指產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程嚴(yán)格遵循綠色食品生產(chǎn)材料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程，在有限數(shù)量下使用有限的化學(xué)合成生產(chǎn)材料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用A級綠色食品標(biāo)志。

No.3 有機(jī)食品

有機(jī)食品是指來源于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、加工，并經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的所有農(nóng)副產(chǎn)品，包括谷物、蔬菜、水果、乳制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)味品等。有機(jī)農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)中不使用轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)原理，協(xié)調(diào)種植與養(yǎng)殖之間的平衡，采用一系列可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的連續(xù)和穩(wěn)定。

叮~看完這一大段的概念，是不是有點(diǎn)暈了呢？別著急，下面我就用簡單易懂的方式給大家講解一下。

產(chǎn)品比較項(xiàng)目

無污染食品

A級綠色食品

AA級綠色食品

有機(jī)食品

農(nóng)藥

限制使用農(nóng)藥

禁止使用

限制使用農(nóng)藥

禁止使用

肥料

限制使用農(nóng)藥

禁止使用

限制使用農(nóng)藥

禁止使用

肥料需求

化學(xué)肥料和生物肥料

有機(jī)和無機(jī)肥料

天然和商業(yè)有機(jī)肥料

天然有機(jī)肥

認(rèn)證機(jī)構(gòu)

政府機(jī)構(gòu)認(rèn)證

中國綠色食品發(fā)展中心

中國綠色食品發(fā)展中心

有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)

無公害農(nóng)產(chǎn)品

提高無公害種植意識，保障農(nóng)產(chǎn)品安全健康

綠色食品

從可持續(xù)發(fā)展的角度保護(hù)環(huán)境，比無污染產(chǎn)品有更高的要求

有機(jī)食品

倡導(dǎo)環(huán)保健康，杜絕人工合成材料

有機(jī)食品真的那么好嗎？

有機(jī)食品這么好，不含殺蟲劑或化學(xué)肥料，我們應(yīng)該多買一些嗎？

完全禁止使用農(nóng)藥和化肥的有機(jī)食品真的有那么神奇嗎？其實(shí)不然。有機(jī)食品并不比普通食品更有營養(yǎng)，我們在食用過程中所需要的營養(yǎng)成分，在普通食品或者無污染食品中都有。有機(jī)食品并不具備獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值，但它確實(shí)減少了農(nóng)藥殘留，或者你會(huì)認(rèn)為農(nóng)藥殘留越少，就越安全、越健康。但事實(shí)上，沒有證據(jù)表明，達(dá)標(biāo)的農(nóng)藥殘留會(huì)危害健康，也沒有足夠證據(jù)證明使用有機(jī)食品更健康。同時(shí)，由于有機(jī)作物不能使用農(nóng)藥，一旦感染病蟲害，很難在短時(shí)間內(nèi)清除其滋擾，這就增加了有機(jī)食品中含有天然毒素（作物為抵抗害蟲而產(chǎn)生的毒素）和霉菌毒素（作物傷口產(chǎn)生的毒素）的風(fēng)險(xiǎn)。因此，有機(jī)食品完全不使用農(nóng)藥并不一定是件好事。

與傳統(tǒng)作物相比，有機(jī)作物由于禁止使用合成肥料，單位產(chǎn)量會(huì)大幅降低，也就是說，同樣一塊土地上收獲的糧食產(chǎn)量會(huì)少很多。

另外，以美國為例，如果完全停止使用合成氮肥，將需要更多的牲畜糞便混合肥料。粗略估計(jì)，美國必須飼養(yǎng)比現(xiàn)在多四倍的牛。最終的結(jié)果是，基本上整個(gè)美國都會(huì)淪為牧場。

這與真正的環(huán)境保護(hù)背道而馳，而且中國作為人口大國，如何能在保證糧食供應(yīng)的情況下推行有機(jī)食品？

因此，請理性食用有機(jī)食品，不要盲目崇拜。

一個(gè)可靠的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)或者認(rèn)證體系應(yīng)該是雙方之間沒有利益沖突的，如果認(rèn)證方和被認(rèn)證方之間有利益沖突，這個(gè)認(rèn)證還能公平公正嗎？

無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證是由政府農(nóng)業(yè)主管部門開展的，由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心負(fù)責(zé)，與認(rèn)證方無利益關(guān)系，只要生產(chǎn)基地和產(chǎn)品符合無公害農(nóng)產(chǎn)品的要求，就可以報(bào)農(nóng)業(yè)部審批。

目前，另外兩種食品安全認(rèn)證——綠色食品和有機(jī)食品，都存在認(rèn)證方與被認(rèn)證方的利益沖突，因此在目前的市場環(huán)境下，無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證更值得信賴。

參考

1 張洪成,高輝.有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品的概念及區(qū)別[J];中國標(biāo)準(zhǔn)化;2002(05).

2 趙敏. 無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品與有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品淺析[J]. 農(nóng)業(yè)環(huán)境與發(fā)展, 2002, 19(2): 1-3.