封面人物：金百萬(wàn)餐飲董事長(zhǎng)鄧超

農(nóng)業(yè)日?qǐng)?bào)第579期

今日名言：重要的不是想要成為什么，而是成為什么。 - 匿名

閱讀農(nóng)村日?qǐng)?bào)，發(fā)現(xiàn)更大的產(chǎn)業(yè)！

“消息”

1.新政策！我國(guó)鼓勵(lì)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展

近日，自然資源部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合下發(fā)通知，明確設(shè)施農(nóng)業(yè)屬于農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整，“種植設(shè)施不破壞耕地耕作層的，可以使用永久基本農(nóng)田”。新政策沒(méi)有跨越實(shí)施最嚴(yán)格耕地保護(hù)制度的紅線，而是更加與時(shí)俱進(jìn)、務(wù)實(shí)地堅(jiān)持耕地農(nóng)業(yè)用途，鼓勵(lì)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展。

2.生鮮外賣平臺(tái)冷鏈物流三大發(fā)展趨勢(shì)

趨勢(shì)一：冷鏈物流溫度分區(qū)將越來(lái)越精細(xì)化。在整個(gè)冷鏈配送過(guò)程中，從產(chǎn)地預(yù)冷、自動(dòng)化冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)、全程冷鏈運(yùn)輸?shù)浇K端配送，每個(gè)環(huán)節(jié)都要通過(guò)不同的溫度分區(qū)來(lái)保鮮產(chǎn)品。

趨勢(shì)二：從自營(yíng)走向平臺(tái)化。隨著自建冷鏈物流的生鮮電商在冷鏈配送方面的優(yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯，其將在滿足自身業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，向第三方平臺(tái)提供服務(wù)。

趨勢(shì)三：冷鏈物流走向智能化，倉(cāng)儲(chǔ)管理、運(yùn)輸管理、溫控監(jiān)管、定位管理等每個(gè)環(huán)節(jié)都需要運(yùn)用更先進(jìn)的信息技術(shù)，幫助生鮮電商實(shí)現(xiàn)安全追溯、品質(zhì)監(jiān)控、訂單信息追蹤等。

“本地大動(dòng)作”

3.貴州成立農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟助力鄉(xiāng)村振興

記者從貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院獲悉，為推動(dòng)貴州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)革命，助力鄉(xiāng)村振興，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，貴州省1月12日成立農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟。

據(jù)了解，貴州省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟由農(nóng)業(yè)科研院所、農(nóng)業(yè)高校和農(nóng)業(yè)企業(yè)組成，通過(guò)聚合優(yōu)勢(shì)科技資源、協(xié)同攻關(guān)重大科技任務(wù)、創(chuàng)新科學(xué)運(yùn)行機(jī)制，建立產(chǎn)學(xué)研用一體化創(chuàng)新聯(lián)合體，圍繞貴州農(nóng)業(yè)總體重大戰(zhàn)略問(wèn)題和區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展重大關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題開(kāi)展協(xié)同創(chuàng)新。

4、新疆：2025年牛奶產(chǎn)量將達(dá)270萬(wàn)噸

近日，新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、自治區(qū)發(fā)展改革委等九部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《新疆奶業(yè)振興行動(dòng)計(jì)劃（2019—2025年）》，提出到2025年，全區(qū)牛奶產(chǎn)量達(dá)到270萬(wàn)噸，新增牛奶產(chǎn)量80萬(wàn)噸，將新疆打造成為國(guó)家奶牛強(qiáng)區(qū)，主動(dòng)融入和服務(wù)國(guó)家奶業(yè)振興總體戰(zhàn)略，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

5.廣西：建設(shè)農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)中心，推動(dòng)智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展

近年來(lái)，廣西緊緊圍繞“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”，以建設(shè)智慧農(nóng)業(yè)為目標(biāo)，以廣西農(nóng)業(yè)云平臺(tái)、廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村大數(shù)據(jù)中心建設(shè)為核心，大力發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)，實(shí)施智慧農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，積極推進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、3S技術(shù)等信息技術(shù)的融合應(yīng)用，積極開(kāi)展智慧農(nóng)業(yè)試驗(yàn)示范，涌現(xiàn)出“葡萄管家”、智慧蠶種、捷嘉潤(rùn)“螞蟻數(shù)據(jù)農(nóng)場(chǎng)”等一批物聯(lián)網(wǎng)新模式，智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展初顯成效。

“行業(yè)新力量”

6.大眾定位是生鮮未來(lái)趨勢(shì)

報(bào)告顯示，在以門(mén)店為主的社區(qū)生鮮模式中，無(wú)論是大眾化的一品生鮮，其門(mén)店數(shù)量已遠(yuǎn)超以精品化為目標(biāo)的生鮮傳奇，還是開(kāi)始向社區(qū)滲透，布局以散裝蔬菜為主的小規(guī)模業(yè)態(tài)，努力在原有中高端定位之外拓展邊界的盒馬鮮生，都指向以門(mén)店為主的社區(qū)生鮮模式。由于客群年齡跨度比到家模式更廣，大眾化定位或?qū)⑹俏磥?lái)的演進(jìn)趨勢(shì)。

7.餐飲行業(yè)淘汰率持續(xù)上升

餐飲行業(yè)替代率近兩年持續(xù)走高的核心原因在于大部分餐飲企業(yè)家對(duì)餐飲的認(rèn)知和理解過(guò)于簡(jiǎn)單，只看到餐飲行業(yè)本身高毛利的外表，而沒(méi)有看到餐飲行業(yè)其實(shí)是“高毛利、低時(shí)效、高人工”的行業(yè)特征。

相對(duì)于時(shí)效性的可比毛利其實(shí)并不高，相對(duì)的人工效率也很低，近兩年房租、物價(jià)、人工的不斷上漲，對(duì)餐飲行業(yè)帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)，在行業(yè)內(nèi)在特性和外部挑戰(zhàn)的雙重沖擊下，餐飲替代率還會(huì)不斷上升。

8. 有機(jī)食品市場(chǎng)尚未充分開(kāi)發(fā)

業(yè)內(nèi)人士指出，雖然我國(guó)GDP每年都在增長(zhǎng)，但消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)食品的購(gòu)買力卻并未同步增長(zhǎng)。

大部分消費(fèi)者僅把有機(jī)食品作為普通食品的補(bǔ)充，將有機(jī)食品視為生活必需品的高端消費(fèi)者還不到總消費(fèi)人口的十分之一，有機(jī)食品的市場(chǎng)尚未充分開(kāi)發(fā)。

9. 有機(jī)農(nóng)業(yè)的四大好處

（1）可以向社會(huì)提供無(wú)污染、美味可口、食用安全的綠色食品，有利于保障人們的身體健康，減少疾病的發(fā)生。

（2）減少環(huán)境污染，有利于恢復(fù)生態(tài)平衡。

（三）有利于提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，增加外匯收入。

（4）有利于增加農(nóng)村就業(yè)、增加農(nóng)民收入、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。

“公司信息”

10、海天味業(yè)擬投資5000萬(wàn)元設(shè)立子公司

近日，調(diào)味品巨頭佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司宣布，擬投資5000萬(wàn)元設(shè)立佛山市海天（南寧）調(diào)味食品有限公司，增強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)加工能力和倉(cāng)儲(chǔ)配送能力。

海天味業(yè)表示，南寧子公司的設(shè)立有利于公司進(jìn)一步提高生產(chǎn)加工能力和倉(cāng)儲(chǔ)配送能力，符合公司業(yè)務(wù)發(fā)展需要。

11、“唐人神”入駐云南，布局生豬養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈

近日，湖南唐人神集團(tuán)有限公司在云南規(guī)劃的百萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖場(chǎng)在楚雄州祿豐縣正式落成。

按照布局，“唐人神”不僅在楚雄州成立了祿豐縣唐人神集團(tuán)有限公司，還在飼養(yǎng)百萬(wàn)頭生豬的全產(chǎn)業(yè)鏈上投入了23.7億元。

12、拼多多新品牌計(jì)劃正式進(jìn)軍茶飲產(chǎn)業(yè)帶

拼多多已與福建省安溪縣云嶺茶葉有限公司等首批近10家本土茶葉龍頭企業(yè)合作，共同組建“安溪縣茶產(chǎn)業(yè)新品牌聯(lián)盟”，將通過(guò)產(chǎn)銷直通、資源扶持、數(shù)字化賦能等舉措，為傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供支持。

拼多多聯(lián)合創(chuàng)始人董棗表示，將以“新品牌計(jì)劃”為載體，從技術(shù)、資源等多方面助力茶企開(kāi)拓新市場(chǎng)。此次與安溪鐵觀音的合作只是開(kāi)始，未來(lái)公司還將繼續(xù)助力產(chǎn)業(yè)帶升級(jí)，提供資源支持。

13. 百草味宣布推出中國(guó)首款“人造肉零食”

近日，零食品牌百草味宣布推出第一代“人造肉”零食產(chǎn)品——熏制小香腸，這是國(guó)內(nèi)首款通過(guò)低溫工藝制成的可食用“人造肉”產(chǎn)品。

據(jù)了解，百草味于2019年6月敲定“人造肉”系列研發(fā)項(xiàng)目，與美國(guó)杜邦公司達(dá)成技術(shù)合作。煙熏小片香腸采用植物蛋白原料，口感接近真肉。這是一款以我國(guó)東北非轉(zhuǎn)基因大豆組織蛋白和二次純化魔芋粉為主制成的“人造肉香腸”。

據(jù)百草味介紹，2020年第一季度，百草味將推出第二款“人造肉”產(chǎn)品，以及與杜邦合作的第二代人造肉產(chǎn)品。

“看法”

14、資本：AI商業(yè)化的核心是技術(shù)

高榕資本合伙人岳斌對(duì)人工智能商業(yè)化發(fā)表了自己的看法：人工智能商業(yè)化的麻煩，本質(zhì)上還是技術(shù)不夠發(fā)達(dá)。比如人臉識(shí)別如果能做到幾十萬(wàn)張臉找人，那只夠集團(tuán)公司用；能做到幾百萬(wàn)、幾千萬(wàn)張臉，那中小城市、大城市都可以用；能做到幾億張臉，那全省都可以用；能做到幾秒識(shí)別十億張臉，那才算全國(guó)人口可以用。

15.專家：富硒農(nóng)業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)

專家表示，富硒產(chǎn)業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是極具發(fā)展?jié)摿Φ慕】诞a(chǎn)業(yè)，發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)可有效促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

16.美菜網(wǎng)王玉雄：中國(guó)農(nóng)業(yè)突破需要智能技術(shù)

美菜網(wǎng)供應(yīng)鏈副總裁王玉雄表示，中國(guó)作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史悠久，但由于機(jī)械化程度不夠、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度低、科學(xué)種植技術(shù)水平不高等原因，中國(guó)農(nóng)業(yè)一直存在產(chǎn)量高、效益低、質(zhì)量不高等發(fā)展痛點(diǎn)。

他還表示，中國(guó)農(nóng)業(yè)的突破口在于找到更適合中國(guó)農(nóng)業(yè)的技術(shù)和裝備，提高農(nóng)業(yè)效益，以及更加智能化的技術(shù)，提高農(nóng)村產(chǎn)出。

本文由儂下惠整理編輯！