有機產(chǎn)品是現(xiàn)代人們對高品質(zhì)的綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品的稱呼。有機產(chǎn)品與綠色食品、無公害產(chǎn)品不同。它的要求更加研究。不僅僅需要生產(chǎn)產(chǎn)品的自然環(huán)境綠色安全，無污染、無農(nóng)藥殘留，還要求在種植管理過程的不僅使用農(nóng)藥、化肥等，完全依靠的生態(tài)規(guī)律來進行種植管理。因此，這類產(chǎn)品產(chǎn)量十分少，且價格昂貴。

 什么是有機產(chǎn)品？

    什么是有機產(chǎn)品 有機產(chǎn)品不同于“無公害食品”，更高于“綠色食品”。所謂有機產(chǎn)品就是通過有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。而有機農(nóng)業(yè)的特征是：不使用人工合成物質(zhì)如化學(xué)農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑；生產(chǎn)遵循自然規(guī)律，與自然保持和諧一致，采用一系列與生態(tài)和環(huán)境友好的技術(shù)，維持一種可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。

 有機農(nóng)業(yè)是遵照特定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原則，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

有機產(chǎn)品怎么認證？

    有機產(chǎn)品認證具備完善的法規(guī)條例，有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 19630，怎么生產(chǎn)）、有機產(chǎn)品認證管理辦法（怎么管）、有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則（怎么認證）等。有機認證業(yè)務(wù)由專業(yè)的認證機構(gòu)開展。

有機產(chǎn)品認證費用有哪些？

    有機產(chǎn)品的認證費用較高。有機產(chǎn)品認證費用包括申請費、審核費、注冊費（含證書費）和年度管理費；證書變更費副本證書費；銷售證書費；認證標(biāo)志費等。有機認證的重心在土地，因此，有機認證中為了避免土壤中長殘留物質(zhì)對產(chǎn)品品質(zhì)的影響，有機認證中存在2~3年的轉(zhuǎn)換期。

有機產(chǎn)品認證規(guī)則

    認證機構(gòu)受理有機產(chǎn)品認證申請的條件較嚴(yán)苛，具體可見《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》 。一般來講，需滿足以下條件：

1) 認證委托人建立和實施了文件化的有機產(chǎn)品管理體系，并有效運行3個月。

 2) 合法經(jīng)營資質(zhì)文件，營業(yè)執(zhí)照、土地使用權(quán)證明及合同等。

 3) 水土氣檢測報告

 4) 投入品記錄

 5) 認證委托人及其有機生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的基本情況

 6) 產(chǎn)地區(qū)域范圍描述

有機產(chǎn)品范圍：有機產(chǎn)品認證目錄。

有機產(chǎn)品認證證書有效期：一年。一年期滿后可申請“保持認證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用。

有機產(chǎn)品認證機構(gòu)：全國共63家認證機構(gòu)具備資質(zhì)開展有機產(chǎn)品認證工作，從地域分布來看，數(shù)量前三位的是北京（23家）、山東省（6家）、上海市（5家），部分省市目前仍沒有可進行有機認證工作的認證機構(gòu)，如河北省、河南省、甘肅省、青海省、山西省、天津市、寧夏、內(nèi)蒙古、安徽省、湖北省、海南省、云南省、重慶市、臺灣省、廣西、香港、澳門。