最全的有機(jī)農(nóng)業(yè)百科全書知識(shí)
山地丘陵地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)一直是社會(huì)討論的焦點(diǎn),也是亟待改變的痛點(diǎn)。
長期以來,山區(qū)、丘陵地區(qū)人多地少,人均耕地不足一畝三分,機(jī)械化耕作更加難以實(shí)現(xiàn)。出路只有一個(gè),那就是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,否則農(nóng)業(yè)就只能是原地踏步。
從邏輯上講,在“休閑時(shí)代”,山是最有價(jià)值的。問題是山?jīng)]有得到充分利用,農(nóng)業(yè)本身沒有收益,有地的增產(chǎn)不增收,無地的不能施展才華。如果想突破目前的限制,關(guān)鍵是要找到合理的發(fā)展方式,缺乏人才支撐,潛在的價(jià)值驅(qū)動(dòng)力難以釋放。
對于山地丘陵地區(qū)農(nóng)業(yè)如何發(fā)展,從機(jī)械化角度看,目前存在著“機(jī)適地”與“地適應(yīng)機(jī)”的爭論。
“機(jī)地適應(yīng)”路線認(rèn)為,我國農(nóng)業(yè)機(jī)械研發(fā)力度還不夠,還沒有研制出能夠自行平衡爬坡、爬丘陵和在小塊土地上作業(yè)的農(nóng)業(yè)機(jī)械。
“以機(jī)改造”路徑認(rèn)為,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅需要單一農(nóng)機(jī)的進(jìn)步,還需要地塊、農(nóng)藝等因素的匹配,現(xiàn)代農(nóng)機(jī)需要適應(yīng)整體、連續(xù)、平整的農(nóng)田,將零散的坡地改造成“短長、小大、坡變平”,使之適合農(nóng)機(jī)作業(yè),才是根本出路。
但2021年以來,低產(chǎn)田整治在各地如火如荼地展開,如重慶正全市推進(jìn)山區(qū)丘陵區(qū)農(nóng)田機(jī)械化改造;四川、山西、寧夏、貴州、湖南等省區(qū)也在穩(wěn)步推進(jìn),廣東目前正在探討丘陵山區(qū)農(nóng)田機(jī)械化改造,準(zhǔn)備開展試點(diǎn)。
但試點(diǎn)也需要投入巨大,有些地方條件不允許,畢竟我國是“大國小農(nóng)”,要因地制宜,精準(zhǔn)施策,對于不能機(jī)械化的農(nóng)田,就得另辟蹊徑。
我認(rèn)為,根本上取決于山區(qū)丘陵農(nóng)田采取什么樣的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,是選擇規(guī)模適中的“大農(nóng)業(yè)”,還是特色鮮明、產(chǎn)品優(yōu)良的“小農(nóng)業(yè)”?這個(gè)很重要,不能一刀切,最后只會(huì)浪費(fèi)人的時(shí)間和金錢。
我國山地丘陵地貌占國土面積的73.4%,大部分村落位于山地丘陵地帶,因此土地分散,難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、規(guī)?;F(xiàn)代農(nóng)業(yè)。如何實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶由“小微”向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變成為當(dāng)務(wù)之急。
山丘農(nóng)業(yè)要從“小微”向現(xiàn)代化邁進(jìn),必須以“生態(tài)文明”為引領(lǐng),增加山丘農(nóng)田嫁接的溢價(jià)空間。單從特色看,自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,生態(tài)原始,無污染,天天陽光明媚、風(fēng)和日麗,有自己的農(nóng)業(yè)特色;有地方傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村風(fēng)貌和民俗風(fēng)情;有山有水、綠植自然風(fēng)光特色的村落。只有把生態(tài)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢,依托“小農(nóng)業(yè)”發(fā)展建設(shè)特色農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè),發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游,才能提高經(jīng)濟(jì)效益。
在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的大趨勢下,山區(qū)丘陵區(qū)產(chǎn)業(yè)振興是增加農(nóng)民收入、保障有效供給的關(guān)鍵,需要轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,選準(zhǔn)著力點(diǎn),謀求由“小產(chǎn)業(yè)”向“大產(chǎn)業(yè)”發(fā)展,利用農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件,發(fā)展觀光、休閑、生態(tài)旅游等新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形式,形成中小型農(nóng)業(yè)綜合體。
生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)是山區(qū)丘陵地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)
生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)以產(chǎn)業(yè)鏈為中介,將農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)組織成“農(nóng)業(yè)資源—農(nóng)產(chǎn)品—再生資源”的循環(huán)模式,從生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)部和外部兩個(gè)角度解決人與自然、人與社會(huì)的關(guān)系問題,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高效生產(chǎn)和綠色發(fā)展。
在“休閑、綠色、健康”常態(tài)化需求下,主要以發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)為主,推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,從滿足“量”的需求轉(zhuǎn)向滿足“質(zhì)”的需求,不僅讓覆蓋區(qū)域的消費(fèi)群體吃得好、吃得好、吃得健康,也讓農(nóng)業(yè)發(fā)展保護(hù)好青山綠水、實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn),不斷提升農(nóng)業(yè)綜合效益。
通過“土地流轉(zhuǎn)、土地托管”等方式,把零散的土地集中起來,有效組織農(nóng)戶,聯(lián)系農(nóng)戶,帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。前提是要健全和完善土地流轉(zhuǎn)機(jī)制或土地托管機(jī)制,防止小農(nóng)戶利益受損,處理好農(nóng)戶與土地的關(guān)系。
生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)不僅可以開展特色農(nóng)業(yè)、優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品的種植,還可以開展養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖方面,為減少農(nóng)村環(huán)境污染,需要建設(shè)沼氣池和有機(jī)肥管道,將畜禽圈舍內(nèi)的糞便轉(zhuǎn)移到沼氣池中發(fā)酵,生產(chǎn)出沼氣和沼液,將沼氣運(yùn)往附近農(nóng)村社區(qū)供生產(chǎn)生活使用,沼液運(yùn)往附近菜園、田地作為有機(jī)肥,形成“飼草—肉類—沼氣(有機(jī)肥)”綠色生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。
生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)帶來三大啟示
1、“變廢為寶”。在綠色循環(huán)理念下,普通意義上的“廢物”無非是沒有得到妥善利用的資源。例如農(nóng)業(yè)企業(yè)的農(nóng)牧業(yè)糞便等廢棄物,如果隨意丟棄或排放,會(huì)造成環(huán)境污染和生態(tài)災(zāi)難。但只要在清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)合理利用、無害化處理,就可以作為再生資源用于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。這不僅能讓農(nóng)業(yè)企業(yè)獲得實(shí)實(shí)在在的效益,還能極大地激發(fā)農(nóng)村生態(tài)治理的積極性,在提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益的同時(shí)鞏固生態(tài)環(huán)境治理成果。
2、“效益”與“綠色”并存。從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益看,推廣綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品綠色安全;從農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境治理看,推廣綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)提高了農(nóng)業(yè)資源利用率,大大節(jié)約了農(nóng)業(yè)資源,有效治理了農(nóng)業(yè)環(huán)境污染;從再生資源產(chǎn)出利用看,大大提高了農(nóng)業(yè)資源投入的精準(zhǔn)化、集約化,大大降低了化肥、農(nóng)藥的使用率,幫助農(nóng)民科學(xué)施肥、合理耕作;從社會(huì)治理效益看,綠色生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)改善了農(nóng)村人居環(huán)境,保障了消費(fèi)者餐桌的綠色安全。此外,農(nóng)業(yè)廢棄物沼氣化后,可以減少疾病傳播源頭,避免地表水污染。此外,用沼氣替代化石燃料,可以減少二氧化碳排放,有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境;從社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益看,農(nóng)業(yè)廢棄物再生資源利用,大大降低了農(nóng)民的生產(chǎn)成本。沼液的施肥效率比液體肥料高,沼液灌溉節(jié)省了使用有機(jī)固體肥料的成本,使用沼氣減少了化石燃料的開采,節(jié)省了使用化石燃料的成本。
3.把農(nóng)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境治理結(jié)合起來。在農(nóng)村生態(tài)環(huán)境治理方面,目前全國一些地區(qū)正在關(guān)閉一些生態(tài)效益較差的農(nóng)場,但關(guān)閉成本較高,與其關(guān)閉,不如完善配套設(shè)施,向循環(huán)農(nóng)業(yè)方向發(fā)展。
生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)解決三大痛點(diǎn)
1.農(nóng)業(yè)多樣化生產(chǎn)經(jīng)營需要吸收各自優(yōu)勢
目前,全國各地農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展其實(shí)有很大差異,建議吸收各自的優(yōu)勢:首先,專業(yè)養(yǎng)殖種植大戶作為規(guī)模經(jīng)營主體,有能力承擔(dān)適度規(guī)模農(nóng)業(yè)經(jīng)營,可以作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主力軍,發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè);其次,發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的專業(yè)大戶可以帶動(dòng)小農(nóng)戶發(fā)展,分散小農(nóng)戶也要積極融入生產(chǎn)專業(yè)隊(duì)伍,向科學(xué)養(yǎng)殖、科學(xué)種養(yǎng)方向發(fā)展,不斷提高農(nóng)業(yè)經(jīng)營水平;最后,農(nóng)民合作組織具有組織個(gè)體戶、帶動(dòng)大戶、對接企業(yè)、連接市場等多種功能,可以承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的商品化功能,開展有組織的農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)務(wù)。
2.緩解土地荒廢問題
目前,全國農(nóng)村特別是山區(qū)丘陵地區(qū),主要?jiǎng)趧?dòng)力以60歲以上的老年人居多,青壯年90%外出務(wù)工,農(nóng)村勞動(dòng)力短缺導(dǎo)致土地撂荒問題持續(xù)加劇。生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)通過土地流轉(zhuǎn)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn),既能維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn),又能增加農(nóng)民收入。
3.培育新型職業(yè)農(nóng)民,推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用
目前,青年人大多不懂農(nóng)業(yè)種地,老年人局限于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,農(nóng)業(yè)發(fā)展思維僵化,不愿接受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù),如給畜禽施肥多用化肥,少用有機(jī)肥和農(nóng)家肥;病蟲害防治多用農(nóng)藥,少用生物、物理殺蟲劑,嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益和質(zhì)量安全。因此,需要培育有文化、會(huì)管理、懂技術(shù)的新型職業(yè)農(nóng)民。
生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)需跨界融合
發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)要利用好山地丘陵優(yōu)勢,充分發(fā)揮其優(yōu)勢,釋放其潛在價(jià)值。既然認(rèn)同農(nóng)業(yè)、扎根鄉(xiāng)村,就要懂得實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)要素重組,注重產(chǎn)業(yè)疊加融合,懂得跨界融合,凸顯農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、美學(xué)價(jià)值。
以生態(tài)旅游為引領(lǐng),利用傳統(tǒng)鄉(xiāng)村風(fēng)光、民俗特色,提升農(nóng)耕文化,復(fù)興農(nóng)耕文明,再造耕耘、耕種、樂耕、靜耕等泛農(nóng)業(yè)價(jià)值,打好生態(tài)牌,滿足“生態(tài)消費(fèi)、文化消費(fèi)、精神消費(fèi)”新需求,打通“市民下鄉(xiāng)、農(nóng)業(yè)進(jìn)城”之路,帶動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品本土銷售和渠道全面拓展。
同時(shí),要重視品牌培育,大力發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品等“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品。
這不僅有利于周邊山村的發(fā)展,而且可以不斷改善農(nóng)村水、電、路、氣、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施,在平衡各方利益的同時(shí),將傳統(tǒng)村落改造為牧區(qū)社區(qū),以牧區(qū)醫(yī)療衛(wèi)生帶動(dòng)農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展,最終形成生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中小型農(nóng)業(yè)綜合體。
山區(qū)丘陵地區(qū)農(nóng)村如果想發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè),在具備一定基礎(chǔ)條件的情況下,一定要做好前期的規(guī)劃設(shè)計(jì),避免走彎路。
生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)不僅能讓我們更貼近腳下的土地,還能創(chuàng)造無限可能。農(nóng)民的智慧從土壤中生長出來,只有打破種田的慣性,才能更科學(xué)、更合理地養(yǎng)活自己。
生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的本質(zhì)在于回歸自然,本質(zhì)在于樸素。
文/ 李國民/ 跨界融合規(guī)劃師/ 專注鄉(xiāng)村建設(shè)、文化旅游、農(nóng)業(yè)旅游等項(xiàng)目的前期策劃、規(guī)劃設(shè)計(jì)!
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