中國作為農(nóng)業(yè)大國，有機綠色農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，令人眼花繚亂。消費時，應(yīng)該選擇有機還是綠色？有區(qū)別嗎？當然！小編給大家介紹一下有機食品和綠色食品。

有機食品

什么是有機蔬菜？有機蔬菜在生產(chǎn)過程中不使用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，也不采用基因工程技術(shù)；同時，還必須經(jīng)過獨立第三方有機食品認證機構(gòu)的質(zhì)量控制和審核，符合有機標準。的農(nóng)產(chǎn)品。生產(chǎn)過程中使用有機肥代替化學(xué)農(nóng)藥。而是采用防蟲網(wǎng)或生物農(nóng)藥等非化學(xué)手段來預(yù)防病蟲害。

環(huán)境監(jiān)測

要看有機蔬菜的“生存”狀況，土壤中的重金屬含量、農(nóng)藥殘留是否符合要求；水質(zhì)是否符合國家灌溉用水標準；空氣質(zhì)量是否達到空氣質(zhì)量二級標準（含二級標準）。

過程診斷

它是整個有機蔬菜認證過程的重要組成部分。有機認證審核員會深入田間地頭進行詳細調(diào)查并反復(fù)論證。檢查農(nóng)場有機肥來源及病蟲草防治情況。并根據(jù)施肥量和實際生長情況，計算是否與認證申報產(chǎn)量相符。

產(chǎn)品測試

比如，這塊地里種植的蔬菜能否“合格”，必須經(jīng)過嚴格的“體檢”。有機產(chǎn)品認證中心審核員必須按照國家規(guī)定的指標對蔬菜進行抽樣，送有資質(zhì)的檢測機構(gòu)進行針對性污染物檢測，看相關(guān)指標是否合格。

檢驗報告

完成基礎(chǔ)審核后，審核員必須出具詳細的審核報告。 “在審核過程中，我們有時會遇到在農(nóng)場使用新物質(zhì)的情況。這時，除了根據(jù)標準規(guī)范來判斷情況外，如有必要，我們還會將樣品送至第三方檢測機構(gòu)進行介紹，出具更權(quán)威的報告。

審查會議

認證公司根據(jù)詳細調(diào)查結(jié)果對認證結(jié)果作出認證決定。一般來說，一年生作物需要24個月的轉(zhuǎn)換期，多年生作物需要36個月的轉(zhuǎn)換期。有機證書只有在相應(yīng)的土地轉(zhuǎn)換期后才能頒發(fā)。轉(zhuǎn)換期間頒發(fā)轉(zhuǎn)換期限證明。只有獲得有機認證后，有機產(chǎn)品才能加貼有機產(chǎn)品標志和有機產(chǎn)品防偽標簽。

綠色食品

什么是綠色蔬菜？綠色食品是指在優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境下生產(chǎn)，按照綠色食品標準生產(chǎn)，實行全程質(zhì)量控制，并獲得綠色食品標志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。 “無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)”是綠色食品的四大基本特征。

01

產(chǎn)地環(huán)境

綠色食品必須來自良好的生態(tài)環(huán)境，即產(chǎn)地經(jīng)過監(jiān)測，其土壤、大氣、水質(zhì)應(yīng)符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》的要求。

02

生產(chǎn)經(jīng)營

綠色食品的生產(chǎn)過程必須嚴格執(zhí)行綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準，即生產(chǎn)過程中的投入品（農(nóng)藥、化肥、獸藥、飼料、食品添加劑等）應(yīng)符合綠色食品使用指南。綠色食品相關(guān)生產(chǎn)材料、生產(chǎn)操作需要符合綠色食品生產(chǎn)技術(shù)法規(guī)的要求。

03

產(chǎn)品測試

綠色食品必須經(jīng)綠色食品指定監(jiān)測機構(gòu)檢驗，其感官、理化（重金屬、農(nóng)殘、獸藥殘留等）、微生物指標均符合綠色食品產(chǎn)品標準。

04

產(chǎn)品包裝

通過認證后，綠色食品的產(chǎn)品包裝必須符合《綠色食品包裝通則》的要求，并按照相關(guān)規(guī)定在包裝上使用綠色食品標志。

兩者的區(qū)別

不同級別的質(zhì)量標準

綠色食品分為AA級和A級，其質(zhì)量標準參考聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織；有機食品采用歐盟和國際有機運動聯(lián)盟（1POAM）有機農(nóng)業(yè)和產(chǎn)品加工的基本標準，強調(diào)生產(chǎn)過程的自然性。它是傳統(tǒng)檢測標準無法比擬的，其對有機食品的質(zhì)量標準遠高于綠色食品。

制作方法不同

綠色食品生產(chǎn)將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)與現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)技術(shù)相結(jié)合，從選擇和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境入手，限制化學(xué)物質(zhì)等有毒有害生產(chǎn)材料的使用。有機食品生產(chǎn)必須采用有機生產(chǎn)方法。禁止使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)。經(jīng)過轉(zhuǎn)換期后，獲得認證的產(chǎn)品可以在產(chǎn)品包裝上加貼有機標志和有機標簽。

不同的標志

綠色食品的標識具有獨特性。有機食品在不同的國家和不同的認證機構(gòu)有不同的標簽。根據(jù)我國頒布的《有機產(chǎn)品》國家標準，國內(nèi)認證產(chǎn)品的包裝除加貼有機標簽外，還必須加貼國家有機標簽。

不同的認證方式

綠色食品認證工作由中國綠色食品發(fā)展中心負責(zé)實施，負責(zé)全國綠色食品的統(tǒng)一認證和最終認證審批。各省、市、區(qū)綠色食品辦公室協(xié)助認證。有機食品認證由具有有機認證資質(zhì)的認證機構(gòu)進行。

有機食品和綠色食品由于標準要求不同，其生產(chǎn)工藝也不同。當然，有機標準的要求遠高于綠色食品。同時，市場上有機食品的價格也高于綠色食品。