土壤有機(jī)質(zhì)含量是土壤肥力的主要指標(biāo)。土壤有機(jī)質(zhì)主要通過天然有機(jī)物還田和施用有機(jī)肥來增加。目前，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生的有機(jī)原料非常豐富。經(jīng)過科學(xué)漚制，可轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，直接還田施用，收到良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

1. 有機(jī)材料的范圍

有機(jī)材料主要包括三部分：一是植物殘?bào)w，如農(nóng)作物秸稈、樹木凋落物、鋸末等；二是畜禽殘?jiān)图S便，如豬、雞、牛、羊等動物殘?jiān)?；三是生活垃圾，如蔬菜皮、果核、剩菜等食物（生活垃圾必須?yán)格去除塑料制品、玻璃、瓷器等無機(jī)物）。

2、有機(jī)物料堆肥發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥原理

將菌株摻入動物糞便、農(nóng)作物秸稈等有機(jī)物料中，進(jìn)行有益微生物的固態(tài)發(fā)酵，完成礦化過程和腐殖化過程的兩次轉(zhuǎn)化，通過微生物發(fā)酵降解有機(jī)物料中的淀粉、纖維素、木材等。它含有蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)等大分子有機(jī)物質(zhì)，易于植物根部吸收利用。

三、當(dāng)前生產(chǎn)中有機(jī)材料使用存在的問題

1、思想認(rèn)識上存在誤區(qū)。一是大多數(shù)人只認(rèn)為畜禽糞便是有機(jī)肥，而將植物秸稈、生活垃圾等有機(jī)物丟棄，造成有機(jī)肥源的大量浪費(fèi)；第二，他們認(rèn)為“糞肥”是“肥料”，畜禽糞便是糞肥不是肥料。糞便只有經(jīng)過堆肥和微生物發(fā)酵分解才能轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料并被植物吸收利用。畜禽糞便在漚制發(fā)酵過程中，會發(fā)生一系列劇烈的物理化學(xué)反應(yīng)，并釋放熱量。這就是生糞燒根的原因，生糞進(jìn)入地里很容易滋生其他有害細(xì)菌。 ，與燒根相結(jié)合，對農(nóng)作物造成損害。

2、漚制、發(fā)酵不完全。目前，果農(nóng)采用畜禽糞便自然堆放、發(fā)酵的方式。這樣，堆放發(fā)酵時間長，有機(jī)物分解不完全，發(fā)酵過程溫度低。雜草和蟲卵不能完全殺滅，來年容易滋生雜草。草和害蟲（如金龜子）通過產(chǎn)卵對幼蟲和幼蟲造成損害。

3、畜禽糞便直接入地。有的果農(nóng)不經(jīng)堆肥、發(fā)酵，直接將畜禽糞便埋入地下。這不僅減緩了養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，滋生病蟲害雜草，而且容易引起燒根，引起根腐病，對作物生長影響很大。 ，甚至枯死的樹木毀壞了花園。

4、厭氧發(fā)酵。有的果農(nóng)還將收集來的畜禽糞便用塑料薄膜覆蓋。其結(jié)果是畜禽糞便發(fā)酵進(jìn)入?yún)捬醢l(fā)酵。厭氧發(fā)酵是沼氣發(fā)酵，有機(jī)物將轉(zhuǎn)化為甲烷、硫化氫等氣體。它造成養(yǎng)分浪費(fèi)，產(chǎn)生氣體飄入大氣中，污染大氣環(huán)境。

5、污染環(huán)境。畜禽糞便、生活垃圾自然堆放，臭氣彌漫，嚴(yán)重污染農(nóng)村生產(chǎn)生活環(huán)境，為蒼蠅等農(nóng)作物害蟲提供了孳生地。大量農(nóng)作物秸稈被焚燒，嚴(yán)重污染大氣環(huán)境。

4.有機(jī)物料堆肥發(fā)酵的意義

1、快速實(shí)現(xiàn)“糞肥→肥料”的轉(zhuǎn)化。通過在有機(jī)物料中人工接種有益微生物進(jìn)行堆肥發(fā)酵，夏季二至三個月有機(jī)物料即可充分發(fā)酵分解，完成“糞肥到肥料”的轉(zhuǎn)變。有機(jī)物自然堆肥并還田需要一年多的時間，有的甚至需要長達(dá)2-3年的時間才能完全分解并轉(zhuǎn)化為植物可吸收的物質(zhì)。

2、節(jié)約成本，提高效率。購買商品有機(jī)肥的成本在每噸1500至2000元之間。有機(jī)原料漚制發(fā)酵生產(chǎn)的有機(jī)肥成本在每噸500元左右。肥效相當(dāng)，可大大節(jié)省生產(chǎn)成本。

3、擴(kuò)大化肥來源，變廢為寶。自然界有機(jī)物質(zhì)種類繁多，來源廣泛，數(shù)量巨大。動植物殘?bào)w、畜禽糞便、生活垃圾隨處可見。通過漚制，可轉(zhuǎn)化為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)肥料。

4、施肥土壤，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。將有機(jī)物充分堆肥、發(fā)酵還田，可以增加土壤的有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤的保水保肥能力。經(jīng)過堆肥發(fā)酵形成的有機(jī)肥也是一種全元素肥料，可以滿足作物生長所需的全部養(yǎng)分，促進(jìn)作物生長。增強(qiáng)作物生長潛力，增強(qiáng)作物抗逆能力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高產(chǎn)、高效、綠色、安全生產(chǎn)。

5、徹底消滅有害生物。通過漚制發(fā)酵產(chǎn)生50-65℃高溫，可徹底消除有害細(xì)菌、抗生素、寄生蟲、蟲卵、雜草種子等。

6、減少環(huán)境污染。有機(jī)物料充分漚制、發(fā)酵，可大大減少畜禽糞便、秸稈焚燒、垃圾焚燒、蒼蠅滋生等對環(huán)境的污染。將收到很好的生態(tài)效益，對于實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、建設(shè)社會主義新國家具有重要意義。在農(nóng)村，為實(shí)現(xiàn)青山綠水美麗家園發(fā)揮著巨大作用。

5、有機(jī)物料堆肥發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥的方法

生產(chǎn)和生活中產(chǎn)生的有機(jī)物質(zhì)種類多、數(shù)量大。漚制時，可以將它們混合在一起進(jìn)行漚制和發(fā)酵，也可以將它們分類進(jìn)行漚制和發(fā)酵。下面介紹的主要是畜禽糞便的漚漚發(fā)酵（實(shí)際生產(chǎn)中，粉碎后的農(nóng)作物秸稈充足時，可與畜禽糞便混合進(jìn)行堆肥發(fā)酵；分類后的生活垃圾也可與畜禽糞便混合）和家禽糞便進(jìn)行堆肥和發(fā)酵）發(fā)酵）。

1、選址：宜選擇交通便利、地勢平坦、機(jī)械操作方便、排水方便的場地。

2、原料準(zhǔn)備：一是有機(jī)原料，主要是畜禽糞便；第二，發(fā)酵菌種，選擇EM菌、枯草芽孢桿菌、厚地一號菌、酶菌等市售微生物菌種作為菌種（也可以用尿液作為菌種組合）；三是發(fā)酵基料，主要是玉米粉、麩皮、麩皮粉；四是輔料土，含水量30%左右的松散細(xì)土，除去磚石；五是紅糖等。

3、材料配比。堆漚發(fā)酵時必須掌握以下五種物料配比：

①有機(jī)原料（畜禽糞便）：輔料（土壤）=1：0.7-1；

②發(fā)酵基礎(chǔ)材料：麥麩：玉米粉：麩皮粉=1：3：5；

③菌種：發(fā)酵基料=1：100。將菌種與發(fā)酵基料預(yù)先按比例混合，攪拌均勻，裝袋，置于陰涼處備用；

④有機(jī)原料與添加菌發(fā)酵基料的比例。一般1m3有機(jī)料中加入50-100kg菌種與發(fā)酵基料混合物混合；

⑤ 紅糖：水：發(fā)酵基料=1：6：100。

4、漚制法

①整理漚制場地。整理出一塊長度不小于3m、寬度不小于2m的土地作為漚制場地。漚制場地可根據(jù)土地面積和漚制量的增加而擴(kuò)大。漚料量較大時，盡量方便挖掘機(jī)、裝載機(jī)等機(jī)械的操作。

②材料混合堆放。一個。先將輔料（土）鋪在地面上，厚度30-50cm→輔土上堆放1.3-1.5m的有機(jī)材料→將發(fā)酵基料按比例均勻撒在有機(jī)材料上面（尿液可撒）→按將紅糖水均勻撒在發(fā)酵基料上→用挖掘機(jī)攪拌混合（畜禽糞便堆肥時，可加入麩皮粉、稻草、樹枝等粉碎后的有機(jī)物進(jìn)行混合堆肥，特別是當(dāng)畜禽糞便濕度過高）添加效果更佳。混合材料的濕度應(yīng)控制在60-70%）→最后在混合材料頂部撒上5cm的輔助土，形成土袋。

b.漚制場地不大，有機(jī)物不斷收集。漚制可分為一層土（30cm）、一層有機(jī)料（50-70cm）、一層發(fā)酵基礎(chǔ)料（按比例撒布均勻）、一層紅糖水（按比例撒布）。 ）然后一層土（5cm），一層有機(jī)質(zhì)（50-70cm），一層發(fā)酵基料（按比例均勻撒布），一層紅糖水（按比例撒布）……高度堆高控制在1.3-1.5m，最后在材料頂部撒5cm輔助土，形成土袋。

③ 攪拌發(fā)酵材料。漚制一個月后，進(jìn)入冷卻期，應(yīng)將漚制物料攪拌一次，使輔料、有機(jī)料和菌種混合均勻，以后每隔一個月攪拌一次。特別注意粉碎后的植物秸稈、牛糞等碳氮比高的有機(jī)物料，漚漚拌勻時每1m3均勻噴灑尿素5kg。

5、漚制發(fā)酵時間：春夏、夏秋季不少于三個月，秋冬不少于六個月，以便充分分解。

6、漚制發(fā)酵四期：升溫期：（10-20）天；保溫時間：50-60℃（10-15天）；冷卻期：60-40℃（60天）；后熟期：35℃（30-45天）。

七、充分漚制有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)

完全分解的標(biāo)準(zhǔn)是糞便呈黑褐色、無臭、呈粉狀。

6、使用有機(jī)肥

1.施用量：每年1-2立方米/英畝。

2、有機(jī)肥可作底肥，撒后翻地或深翻。追肥按用量與化肥混合后施于溝渠、填土中。 （岐山獼猴桃）