我們所有的努力,都是為了更好的生活。

然而在市場環(huán)境里眾多包裝和迷霧之下，

你是否確切地知道，更好的生活在哪里呢？

其實也很簡單，人的生活無非就是吃穿住行。這里面，吃又是第一位的。在“吃”的方面，我們投入再多關注都不為過，因為這是人類生存的最基本條件。穿不好住不好行不好都不至于讓我們無法生存下去，而在吃的上面，如果出了問題，對人是毀滅性的。醫(yī)生們常說的“病從口入”，便是這個道理。

以前我們經常在社會新聞中經?？吹街亟饘傥廴尽U污染、抗生素污染……現(xiàn)在似乎見到的少了。是因為污染少了嗎？恐怕不是，有人說是因為調查者這個職業(yè)快消失了，也可能是因為我們被海量資訊中的明星八卦或者丑聞吸引了更多眼球。

下面這幾張圖，就是我們當下正面臨著的宏觀生存環(huán)境的真實寫照。

經過幾十年高速工業(yè)化的發(fā)展，污染問題確實成了當下國人難以回避的問題。在我國，以鉛元素為代表的重金屬污染問題非常突出，相關數(shù)據表明，我國兒童血鉛水平為70μg/L左右，要比國外發(fā)達國家高出2-3倍，成人血鉛水平也高于發(fā)達國家。

50年前，99%的人都在吃有機食品，而現(xiàn)在，中國僅有不到萬分之一的人在吃有機食品。不是不想吃，而是吃不到。利益熏陶著的市場導向，早已不把吃的安全放在首位，大多數(shù)商家看到的只是賺錢，哪還管你吃了會不會生??？當社會上各種駭人聽聞的食品安全問題被曝出之后，食品健康成了人未來健康的基礎，吃有機食品成為了健康首選！

那么，吃有機食品到底有什么好處呢？

1．有機農業(yè)提倡保持產品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。

2．生產過程不含基因改造成分，在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

3．保護土壤，土壤退化及污染日趨嚴重，而土壤作為生產糧食的基本要素，人類必須對之加以保護。有機生態(tài)農業(yè)要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力，令土壤能繼續(xù)為人類提供足夠而優(yōu)質的食物。

4．對環(huán)境及生態(tài)有利鼓勵，使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。

5 . 有機食品的生產和加工，不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質，有機食品的農藥殘留量更低。

在忙碌的生活中，人們開始越來越注重提升生活品質，對于健康和養(yǎng)生也更為重視。有機食品，正符合了現(xiàn)代人的需求。雖然有機食品營養(yǎng)更高口感更好，但價格貴這么多，有人質疑：這錢花得值嗎？到底貴在了哪里？

其實，消費者購買有機食品，首先是處于保護自身及家人健康需要，然后才是保護環(huán)境與生態(tài)多樣性，再次是帶動城鄉(xiāng)和諧發(fā)展。

如果消費者購買1斤某種有機產品，比普通食品多花了5元錢的話，多花出去的錢主要用在了以下幾個方面：

1元錢是消費者保護了自身健康。

目前食物生產化學添加物質很多，在生產源頭大量使用農藥、化肥、除草劑、地膜、人工合成激素與轉基因種子，在加工過程中大量使用食品添加劑已經是公開的秘密，有機食品不允許使用上述物質（有些認證產品不排除地膜，其實地膜對健康和環(huán)境都是有不好的影響的，真正的有機食品應當不用地膜生產），有機食品首先是健康的安全的食品，對消費者健康有益。

1元錢用于保護自己家人尤其是孩子的健康。

藥食同源，疾病尤其重大疾病爆發(fā)，不孕不育病流行，與食物有重要關系，消費者購買有機食品，可很大程度避免重大疾病，尤其年輕父母能夠順利繁衍后代。與其攢錢給醫(yī)院，不如花錢為自己。

0.5元為了保護老種子。

種子是人類能夠繁衍的重要載體，有機農業(yè)尤其“六不用”（不用農藥、化肥、除草劑、地膜、人工合成激素、轉基因種子）以傳統(tǒng)老品種為主，產量方面可能表現(xiàn)不如現(xiàn)代品種。需要消費者理性消費，“吃種子留種子”，人類才能夠留下老種子。除此之外，有機農業(yè)采取與物種和諧相生的辦法栽培與養(yǎng)殖，除了栽培物種，天然物種因避免農藥、化肥、除草劑等化學物質，尤其不用轉基因種子，在很大程度上保障了天然物種的生存權。

0.5元用于環(huán)境保護。

有機農業(yè)不采用化學合成物質，對環(huán)境是友好的。環(huán)境保護是需要一些代價的，除了政府被動的末端治理，消費者大量購買有機食品，可從源頭主動地保護生態(tài)環(huán)境。

1元用于農民增收。

沒有農戶參與的有機農業(yè)一般走不遠。農民致富是應當?shù)?，如果農民不富裕，農業(yè)不被看好，沒有人有心思為城里人生產優(yōu)質安全食品，目前農民生產農產品“雙軌制”就是一種無奈的選擇。因此，多發(fā)展農戶參與有機農業(yè)，使農業(yè)這門古老的技藝有人繼承下去，有機農產品的消費者實際是做了很多貢獻的。

1元用于企業(yè)的利潤。

任何企業(yè)要生產，必須有利潤。企業(yè)不是公益組織，合理掙錢也都是天經地義的。

誠然，消費者多花出去的錢，必須購買到真正的有機食品，才會物有所值。如果有機食品企業(yè)僅重視有機認證證書獲取，而不認真做產品，被市場拋棄是不可避免的。

因此，有了有機認證證書，或即使沒有有機認證證書，在生產過程中嚴格按照有機生產標準或高于其標準，都會被消費者初步認可。更關鍵的是，其最終產品經得起任何個人、組織或政府的隨機抽樣檢測，消費者以實際行動購買，舌尖上的認可才是真正實現(xiàn)了有機食品的優(yōu)質優(yōu)價！

所以，最后要提醒大家的是：有機安全食品是生產出來的，是檢測出來的，不是只靠一張紙書認證出來的，盡管有了證書是進入有機市場的敲門磚，但無論何時何地，品質永遠是第一位