亞洲果蔬博覽會(huì)報(bào)道：

近些年，“有機(jī)”概念非常流行。

市場(chǎng)上各類各樣的商品，只要貼上了“有機(jī)”標(biāo)簽，價(jià)格立刻不菲。

有機(jī)農(nóng)業(yè)、有機(jī)產(chǎn)品，在當(dāng)下呈現(xiàn)一種怎樣的需求狀態(tài)？

有機(jī)產(chǎn)品的價(jià)值真的比其他產(chǎn)品好嗎？

有機(jī)農(nóng)業(yè)在未來會(huì)有發(fā)展出路嗎？

有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)體量在增大

有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)值總體上呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)。

我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品的銷售額總體上呈現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)的趨勢(shì)，基本保持在600億元以上。

有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志備案數(shù)量總體上呈現(xiàn)逐年增加的趨勢(shì)，2019年我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志備案數(shù)量為21.2億枚。

2018 年，中國(guó)有機(jī)包裝食品和飲料的市場(chǎng)規(guī)模為81億歐元，占全球類別銷售額的 8.0％，中國(guó)是世界第四大有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)。

2018 年，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)種植面積為313.5萬公頃，占全國(guó)所有農(nóng)業(yè)種植面積的0.6%。

最近20年來，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)踐者不斷開拓創(chuàng)新，使全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的耕地面積和產(chǎn)量都位居世界前列。

有研究指出，未來10年，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積以及產(chǎn)品年均增速將達(dá)20%-30%，具有廣闊的發(fā)展前景。

有機(jī)產(chǎn)品能解決什么問題

未來有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，要立足于保障人民生命健康。

過去，產(chǎn)量低，化肥、農(nóng)藥出現(xiàn)，產(chǎn)量逐年提升直至達(dá)到一個(gè)瓶頸頂峰值，帶來新的有機(jī)質(zhì)短缺問題，土壤酶力降低。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展正是在保護(hù)土壤，試圖恢復(fù)作物原本的風(fēng)味。

鄉(xiāng)村要振興，就要尋找可持續(xù)發(fā)展的道路。

從生產(chǎn)要素的配置上，有機(jī)農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的典范。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的必經(jīng)之路——品牌化

目前，市場(chǎng)上聲稱有機(jī)的產(chǎn)品并不少，但給消費(fèi)者的整體感覺是“價(jià)格高”“不知道是不是真有機(jī)”，可以說，有機(jī)產(chǎn)品的推廣還是有一定阻礙的。

有機(jī)產(chǎn)品的生態(tài)價(jià)值是和品牌生態(tài)學(xué)一致的，品牌的進(jìn)化是要滿足人們逐漸升級(jí)的消費(fèi)需求，有機(jī)產(chǎn)品正是農(nóng)業(yè)快速擴(kuò)張發(fā)展后未來一段時(shí)間需要重點(diǎn)關(guān)注的方向。

沒有品牌、沒有知名度，有機(jī)企業(yè)在有機(jī)品領(lǐng)域就會(huì)處于一種絕對(duì)劣勢(shì)，終會(huì)被打敗。

因此有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品牌化是做好有機(jī)農(nóng)業(yè)的必經(jīng)之路。

強(qiáng)化有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的品牌營(yíng)銷，創(chuàng)建知名品牌，拉動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，顯得尤為重要。

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品證書這是非常強(qiáng)有力的一個(gè)證明，也是能讓消費(fèi)者信賴的一個(gè)因素。

普通農(nóng)產(chǎn)品不同于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，【 有機(jī)】二字不可隨意稱呼，否則要受到懲罰。

在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證上也要加強(qiáng)監(jiān)管，確保產(chǎn)品的真實(shí)有機(jī)。

在中國(guó)市場(chǎng)銷售的標(biāo)識(shí)為“有機(jī)”的產(chǎn)品，必須獲得中國(guó)有機(jī)認(rèn)證，且應(yīng)在獲證產(chǎn)品或產(chǎn)品的最小銷售包裝上加施中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志及其有機(jī)碼、有機(jī)機(jī)構(gòu)名稱或者其標(biāo)識(shí)，中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志可以印刷或粘貼在包裝上。

01優(yōu)良的品種

同樣的獼猴桃，不同的價(jià)格和認(rèn)可度，紅心獼猴桃自然更具有差異性。

這就是品種的優(yōu)勢(shì)。

因此，品牌建設(shè)的第一個(gè)重要步驟，就是要選擇合適和優(yōu)良的品種進(jìn)行品牌包裝和推廣。

尤其是對(duì)于有機(jī)農(nóng)業(yè)來講，生產(chǎn)周期長(zhǎng)、種植過程復(fù)雜，選擇優(yōu)良品種就更為重要和關(guān)鍵。

02產(chǎn)品品質(zhì)好

一個(gè)好的品牌要具備三個(gè)世界，品質(zhì)美味世界、歷史人文世界、綠色生態(tài)世界。

有機(jī)產(chǎn)品的口味如何？

根據(jù)發(fā)達(dá)國(guó)家研究學(xué)者的一些數(shù)據(jù)，并不能得出可靠的結(jié)論，只有少數(shù)產(chǎn)品可能品嘗起來味道更濃郁。

這并不是表明有機(jī)產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品無異，其相對(duì)傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式、生長(zhǎng)環(huán)境，決定了其具有極高的生態(tài)價(jià)值，綠色生態(tài)世界為其品牌創(chuàng)建提供了基礎(chǔ)。

在當(dāng)前國(guó)內(nèi)食品安全問題不斷曝光的情況下，保證食品安全，保證農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)很關(guān)鍵，這也是現(xiàn)在有機(jī)食品和有機(jī)果蔬市場(chǎng)份額逐步增大的一個(gè)心理敏感點(diǎn)。

03產(chǎn)品特色化

產(chǎn)品本身有特色、加工好，是品牌的硬件部分。

除了看得見的產(chǎn)品本身，還應(yīng)該注重文化類別的東西。

消費(fèi)者消費(fèi)的不是文化，但消費(fèi)者感興趣的是文化。

通過包裝保持產(chǎn)品的良好風(fēng)味，才能更好地體現(xiàn)出農(nóng)產(chǎn)品獨(dú)特的附加值，加上文化營(yíng)銷，讓有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在經(jīng)銷商和消費(fèi)者心目中建立起形象豐滿的品牌特征。

04營(yíng)銷方式可行

歐洲有機(jī)產(chǎn)品以天然食品店、專營(yíng)超市、有機(jī)產(chǎn)品展覽會(huì)等方式進(jìn)行營(yíng)銷。

國(guó)內(nèi)有機(jī)產(chǎn)品的銷售要根據(jù)消費(fèi)者需求和市場(chǎng)特點(diǎn)進(jìn)行合理規(guī)劃。

既可以進(jìn)行私人訂制，也可以采用專賣店形式，在消費(fèi)人群的選擇、社區(qū)的選擇上要做好前期調(diào)研，盲目開店或擴(kuò)張會(huì)給品牌建設(shè)帶來比較大的風(fēng)險(xiǎn)。

有無品牌，在任何行業(yè)中已然是成為了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品來講，更需要塑造品牌，來提高產(chǎn)品附加值，增加市場(chǎng)認(rèn)可度和占有率。