有機醬油指采用有機農(nóng)作物為原料釀制的醬油。

有機醬油原料必須來自于已建立的或正在建立的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機方式采集的野生天然產(chǎn)品。有機醬油在整個生產(chǎn)過程中嚴格遵循有機醬油的加工、包裝、貯藏、運輸標準。生產(chǎn)者在有機醬油生產(chǎn)和流通過程中；

有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案。有機醬油必須通過獨立的有機食品認證機構(gòu)的認證。有機醬油是一類真正源于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)的環(huán)保型安全醬油。

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有機醬油含有濃郁的醬香和脂香，是一種不可多得的上等調(diào)味品，適合于蘸食，紅燒，調(diào)餡，做湯，炒菜等。是經(jīng)國家有機食品機構(gòu)認證的有機食品，比綠色食品更純凈，更健康。含有濃郁的醬香和脂香，是一種不可多得的上等調(diào)味品。

有機醬油精選優(yōu)質(zhì)大豆、小麥為主要原料，天然釀造而成，低溫制曲、恒溫發(fā)酵，蛋白質(zhì)溶解率高，能產(chǎn)生足夠的酯醇類物質(zhì)，合成大量對人體有益的氨基酸、碳水化合物與礦物質(zhì)。營養(yǎng)十分豐富。