土壤是農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的核心，健康的植物只能來(lái)自健康的土壤。

有機(jī)生產(chǎn)中土壤和肥料管理的概念與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的土壤和肥料管理有根本的不同。 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以生態(tài)學(xué)理論為基礎(chǔ)，根據(jù)有機(jī)生產(chǎn)是一個(gè)相對(duì)封閉的養(yǎng)分循環(huán)系統(tǒng)的原理，利用生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部的物質(zhì)循環(huán)來(lái)滿足作物對(duì)養(yǎng)分的需求。

采取回收、再生和補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分的方式，彌補(bǔ)因植物采伐而帶走的土壤有機(jī)質(zhì)和土壤養(yǎng)分，如秸稈還田、自制堆肥、種植綠肥等； 采取種植豆類、免耕或休耕等措施恢復(fù)土壤肥力。 當(dāng)上述措施不能滿足作物對(duì)養(yǎng)分的需要時(shí)，可采用外補(bǔ)養(yǎng)分，如外購(gòu)商品有機(jī)肥、部分礦肥等。

如果施有機(jī)肥，一方面要盡可能從系統(tǒng)中來(lái)，另一方面要積極探索系統(tǒng)中有機(jī)肥的來(lái)源，比如發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，促進(jìn)循環(huán)利用。農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的養(yǎng)分。 系統(tǒng)中的所有有機(jī)物應(yīng)盡可能返回土壤。

在這方面，中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中使用的自制堆肥是一種很好的方式，這是有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所提倡的。 如果在堆肥過(guò)程中使用微生物制劑，應(yīng)注意避免使用轉(zhuǎn)基因微生物。

從外部采購(gòu)的商品化肥，需經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可后方可使用。 市場(chǎng)上的“有機(jī)肥”與“有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)允許的肥料”是不一樣的。 一些有機(jī)肥料可能混合了有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)禁止的肥料成分。 需要商業(yè)肥料，使用禁用物質(zhì)的嚴(yán)重后果。 因此，請(qǐng)記得先收集有機(jī)肥的相關(guān)資料，并獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)的許可后方可使用。