當有人問“什么是有機農(nóng)業(yè)”時，往往會得到這樣的回答：在生產(chǎn)過程中，不需要施肥、噴藥、除草。 不使用化肥農(nóng)藥確實是大多數(shù)人對有機的理解，但是這樣的解釋大大降低了有機農(nóng)業(yè)的門檻！

首先我們來看一下有機農(nóng)業(yè)的定義：

歐盟定義：有機農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)中完全或基本不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，以有機肥滿足作物營養(yǎng)需要的種植業(yè)。 ，或有機飼料用于滿足畜禽的需要。 農(nóng)業(yè)的營養(yǎng)需求。

中國定義：有機農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)中不通過基因工程獲得，不使用化學(xué)合成農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植的生物及其產(chǎn)品。是采用一系列可持續(xù)農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

因此，從定義上不難看出：有機農(nóng)業(yè)不使用化肥、化學(xué)合成農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)合成物質(zhì)，而是以有機肥、綠肥、無機礦物質(zhì)、生物肥料代替化肥。 ，并配合輪作、間作等，利用耕作管理、物理防治、生物農(nóng)藥等生物防治技術(shù)替代化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害。 因此，有機農(nóng)業(yè)≠不施肥、不噴藥、不除草。

有機農(nóng)業(yè)不能使用化學(xué)合成農(nóng)藥，但可以使用生物農(nóng)藥和有機肥。 此外，在國內(nèi)外有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，以植物和微生物為原料，具有殺蟲和治療病害活性成分的生物農(nóng)藥已被廣泛用于防治農(nóng)作物病蟲害。

大多數(shù)人一接觸到有機農(nóng)業(yè)，就會不自覺地把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的形象灌滿，聯(lián)想到低產(chǎn)、低效，甚至饑荒。 這也是對有機農(nóng)業(yè)的誤解。 有機農(nóng)業(yè)拒絕使用農(nóng)藥，而是融合生態(tài)學(xué)、生物學(xué)、生物防治技術(shù)、水土保持技術(shù)等現(xiàn)代科學(xué)，保證農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。

因此，有機農(nóng)業(yè)是立足于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的本質(zhì)，尊重自然循環(huán)規(guī)律，真正可持續(xù)的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)是從“產(chǎn)量為王”到“可持續(xù)綜合考核”，而不是倒退、倒退。