這位 1912 年的諾貝爾獎(jiǎng)獲得者說：“所有的食物都直接或間接地來自土壤。所有的生命都會(huì)因土壤的肥沃而變得健康或不健康。既然土壤是所有人類生命的基礎(chǔ)，我們就有了一個(gè)健康的世界. 他唯一的希望在于和諧地恢復(fù)被現(xiàn)代農(nóng)藝實(shí)踐破壞的土壤”。

可見，土壤作為生態(tài)系統(tǒng)的基本功能，是農(nóng)業(yè)發(fā)展和糧食安全的基石，對(duì)人類的生存和生命乃至未來的安全都具有重要意義。 近代以來，在農(nóng)業(yè)機(jī)械化、自動(dòng)化、快節(jié)奏的加持下，土壤日益遭到破壞，優(yōu)質(zhì)土區(qū)難以維持。 特別是像我國這樣的農(nóng)業(yè)大國，土壤資源是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)。

12月5日，第九個(gè)世界土壤日，由國內(nèi)高端農(nóng)業(yè)品牌朝日唯品會(huì)與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合編寫的土壤白皮書正式發(fā)布。 借助世界土壤日節(jié)點(diǎn)，宣傳健康土壤的重要性，倡導(dǎo)土壤資源可持續(xù)管理。 朝日唯品會(huì)也是業(yè)內(nèi)首家發(fā)布土壤白皮書的公司。 從“土”開始，追溯國人健康、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的根源。

1、行業(yè)率先發(fā)布《土壤白皮書》，從源頭打造“天然、安全、美味”的有機(jī)生態(tài)閉環(huán)

自2013年12月聯(lián)合國大會(huì)正式將12月5日定為世界土壤日以來，這是業(yè)內(nèi)第一家發(fā)布土壤白皮書的公司。

在消費(fèi)者眼中，高端乳品企業(yè)的印象和標(biāo)簽成分占比更高。 在乳企更加追求規(guī)模和發(fā)展速度的當(dāng)下，朝日唯品會(huì)為何放慢腳步，專注于農(nóng)業(yè)源頭的“土”？ ，成為行業(yè)先鋒？

一、環(huán)境污染威脅人類生存，朝日唯品會(huì)呼吁關(guān)注土壤健康

我們腳下的土壤遠(yuǎn)沒有我們想象的那么“健康”。

英國《衛(wèi)報(bào)》今年報(bào)道稱，荷蘭科學(xué)家抽樣調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，超過75%的肉類和牛奶樣本中含有微塑料。 在每只動(dòng)物的血液樣本和顆粒飼料樣本中也檢測到了微塑料。

農(nóng)藥、石油、塑料制品、染料等造成的有機(jī)污染，加上人類社會(huì)各種活動(dòng)造成的重金屬污染，讓土壤健康更加堪憂。 同時(shí)，由于土壤污染的“隱蔽性”和“滯后性”，污染一旦發(fā)生，極難“恢復(fù)”，引發(fā)連鎖反應(yīng)，破壞整個(gè)生態(tài)環(huán)境，最終危及頂層人類的食物鏈。

《土壤白皮書》數(shù)據(jù)顯示，自1949年以來，中國政府先后進(jìn)行了兩次全國土壤普查和兩次土壤污染調(diào)查。 根據(jù)2014年發(fā)布的《全國土壤污染調(diào)查公報(bào)》，全國土壤總采樣點(diǎn)污染率為16.1%。

與此同時(shí)，我國耕地資源已走向“一多三少”的現(xiàn)狀，即耕地總量大、人均耕地少、優(yōu)質(zhì)耕地土地少，耕地后備資源少。 在糧食生產(chǎn)方面，8%的耕地過度施用化肥，消耗了世界化肥總產(chǎn)量的33%，進(jìn)而造成土壤快速酸化、板結(jié)等問題。

針對(duì)日益嚴(yán)峻的土壤污染危機(jī)，我國先后出臺(tái)了《土壤污染防治行動(dòng)計(jì)劃》、《中華人民共和國土壤污染防治法》等重要法律和標(biāo)準(zhǔn)體系、《農(nóng)業(yè)土壤環(huán)境管理辦法（試行）》。 另一方面，也在加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，在全國各地積極開展循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐。

朝日唯品會(huì)是最早實(shí)踐循環(huán)農(nóng)業(yè)的企業(yè)之一。 其位于山東省萊陽市的農(nóng)業(yè)園區(qū)開創(chuàng)了“肥料-田地-作物-?！钡难h(huán)農(nóng)業(yè)模式。

從土壤出發(fā)，在前沿理念和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的支持下，朝日唯品會(huì)選擇在世界土壤日發(fā)布“土壤白皮書”，不僅讓更多人了解土壤的重要性，也發(fā)揮了發(fā)揮企業(yè)自主管理作用。 社會(huì)責(zé)任之外。 同時(shí)，出于對(duì)中國消費(fèi)者健康的關(guān)心和呵護(hù)，希望通過改善土壤環(huán)境，從根源上維護(hù)全社會(huì)的食品安全。

畢竟中國有句俗話叫“民以食為天，以食為先”。 呼吁各方更加關(guān)注土壤問題，不僅僅是因?yàn)椤案覟樘煜孪取钡木瘛?作為深耕農(nóng)業(yè)多年的企業(yè)，在綜合考慮國內(nèi)外環(huán)境污染現(xiàn)狀后，更有可能找到最有效的方法。

2、秉承循環(huán)農(nóng)業(yè)的根本，朝日唯品會(huì)深耕可持續(xù)土壤耕作16年

正如品牌經(jīng)理張雷所說，朝日唯品會(huì)的定位不是乳制品公司，而是高端農(nóng)產(chǎn)品公司。

農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)自然在于土壤。 在成為業(yè)內(nèi)首家發(fā)布《土壤白皮書》的企業(yè)之前，朝日唯品會(huì)與土壤的淵源由來已久。

比如朝日唯品會(huì)農(nóng)場成立之初，為了守住優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物的“源頭”，一直堅(jiān)持“先培土后種”的理念。 最初，作為日本朝日集團(tuán)在中國投資的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，朝日唯品會(huì)于2006年在山東煙臺(tái)建立了自營牧場和自營農(nóng)場，借鑒日本相對(duì)成熟的循環(huán)養(yǎng)殖方式，開創(chuàng)了獨(dú)特的朝日唯品會(huì)“循環(huán)農(nóng)業(yè)”實(shí)踐范例。

為了保證最佳的土壤條件，朝日唯品會(huì)讓土地閑置5年，幫助土壤恢復(fù)自然肥力。 通過牛糞自然堆肥、生物防治和人工捕捉昆蟲等方式進(jìn)行土壤改良。 由于市場上的牛糞質(zhì)量較差，朝日唯品會(huì)特地引進(jìn)國外奶牛將牛糞堆肥以獲得更好的肥力，然后開始養(yǎng)牛種植，不施化肥和除草劑，讓有機(jī)作物在土壤上自然生長生長。

不僅如此，朝日唯品會(huì)還成立了“土壤研究所”，對(duì)土壤進(jìn)行更細(xì)致的研究和改良。 為后來土壤白皮書的發(fā)布奠定了堅(jiān)實(shí)的理論和實(shí)踐基礎(chǔ)。

土壤打好“地基”后，土地上就會(huì)自然生長出各種農(nóng)作物。 成熟的果蔬采摘后，其莖、枝、葉成為奶牛的青貯飼料。 肥料。 “肥料-田地-莊稼-?！钡难h(huán)，不僅體現(xiàn)了自然之道，也賦予了朝日唯品會(huì)出產(chǎn)的水果、蔬菜和牛奶以泥土的原汁原味。

依托朝日唯品會(huì)自有的農(nóng)場、牧場和工廠，其打造的生態(tài)園將有機(jī)蔬菜水果種植、奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工等環(huán)節(jié)串聯(lián)起來，打造種植養(yǎng)殖一體化的循環(huán)生態(tài)。

這也讓朝日唯品農(nóng)場的測土結(jié)果和農(nóng)作物檢測結(jié)果特別好，實(shí)現(xiàn)了“天然、安全”的果蔬種植和產(chǎn)奶模式，成為其在食品領(lǐng)域的“差異化”優(yōu)勢。 此外，2012年和2022年，朝日唯品會(huì)分別獲得有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和日本JAS有機(jī)認(rèn)證的“雙料”證書。

正是因?yàn)槌瘴ㄆ窌?huì)走過了土壤耕作和循環(huán)農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新模式，它更加意識(shí)到“土壤”的價(jià)值，進(jìn)而選擇將其作為戰(zhàn)略發(fā)展方向之一，扛起了行業(yè)先鋒的大旗.

2、“主動(dòng)進(jìn)化”抵制“被動(dòng)侵蝕”，朝日唯品會(huì)用“笨辦法”跨越經(jīng)濟(jì)周期

縱觀當(dāng)下這個(gè)趨于快節(jié)奏和“捷徑”的時(shí)代，很多快消品牌今天打的是價(jià)格戰(zhàn)，明天的是產(chǎn)品戰(zhàn)。 當(dāng)一個(gè)品類走紅，大量的“同質(zhì)化人”會(huì)立刻涌入市場。 不同的是，朝日唯品會(huì)從源頭慢慢起步，更像是一個(gè)背離時(shí)代、格格不入的“傻孩子”，堅(jiān)守自己戰(zhàn)略方向的增長線，循規(guī)蹈矩，無怨無悔。

然而，這種默默做自己的“不爭”，也讓朝日唯品會(huì)不斷“主動(dòng)進(jìn)化”，在市場經(jīng)濟(jì)趨勢的延長線上越走越遠(yuǎn)。 或許，正如林語堂在《風(fēng)鶴》中所寫：“不戰(zhàn)則大戰(zhàn)；不戰(zhàn)則天下不戰(zhàn)”。 有時(shí)候，看似愚蠢更多的是一種透明。

在技??術(shù)和經(jīng)濟(jì)的上行線上，市場空缺和信息壁壘為大量新產(chǎn)品創(chuàng)造了“泡沫期”，使得一些商家利用機(jī)械化和化工（農(nóng)藥、助劑等）帶來的便利，一味追求而忽視了規(guī)劃和用戶體驗(yàn)的長期低成本高速擴(kuò)張。 最終還是被利益所脅迫，導(dǎo)致了“劣幣驅(qū)逐良幣”的局面。

這種“泡沫”周期在市場的大周期和人類經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢中往往是曇花一現(xiàn)。 隨著消費(fèi)者意識(shí)的提高、市場結(jié)構(gòu)的發(fā)展以及環(huán)境污染對(duì)人類健康的侵蝕，對(duì)于食品行業(yè)來說，未來可能會(huì)變得更加“原始”和“巧妙”。

而朝日唯品會(huì)自創(chuàng)立以來，一直遵循著“天然、安全、美味”的追求，在不確定的周期中堅(jiān)持著確定性的戰(zhàn)略和未來。 這種對(duì)戰(zhàn)略正確性的堅(jiān)守，也讓朝日唯品會(huì)在市場“主動(dòng)進(jìn)化”和“被動(dòng)侵蝕”的正反兩方面都具有更高的市場價(jià)值稀缺性。

此外，隨著人們更加注重健康和安全，朝日唯品會(huì)的戰(zhàn)略增長趨勢與消費(fèi)者認(rèn)知趨勢不謀而合，將帶來更多增長潛力，引領(lǐng)公司走向長期主義。

在“進(jìn)化的力量”2022學(xué)位演講中，劉潤回答了“如何找到2023的確定性”的問題：化解意外，走過周期，鎖定趨勢，擁抱規(guī)劃。 未來是一個(gè)變數(shù)，但“越是處在巨變之下，就越隱藏著巨大的機(jī)遇”。 對(duì)于企業(yè)來說，未來是一個(gè)長遠(yuǎn)的前景。 只有將公司戰(zhàn)略鎖定在趨勢的延長線上，堅(jiān)持長期主義，才能把“變”變成“好”。

正如劉潤所言，對(duì)于講究健康的現(xiàn)代人來說，美食固然重要，但同時(shí)也不能以犧牲安全和安心為代價(jià)。 對(duì)于安心的問題，有時(shí)候比美食更重要。

而朝日唯品會(huì)作為一個(gè)“笨小孩”，其“笨辦法”的堅(jiān)持，恰恰成為了解決消費(fèi)者痛點(diǎn)的答案。

在消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求正走向高品質(zhì)、高健康、高文化價(jià)值等多維度范圍，高品質(zhì)消費(fèi)趨勢逐漸盛行。 尤其是乳制品、時(shí)令蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品，除了美味、營養(yǎng)健康、安全可靠等剛性要求外，品牌方對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)的態(tài)度也是消費(fèi)者考慮的因素。

在瞬息萬變的市場環(huán)境中，再好的品牌故事，也不如腳踏實(shí)地、吃苦耐勞的態(tài)度。

而朝日唯品會(huì)一直堅(jiān)持做正確的事。 自然安心的背后，其實(shí)是對(duì)品質(zhì)的無限堅(jiān)持。 朝日唯品會(huì)從農(nóng)業(yè)端到養(yǎng)殖端都布局了碳中和項(xiàng)目，包括在園區(qū)內(nèi)利用太陽能和風(fēng)力發(fā)電，貫徹環(huán)保理念，而不僅僅是在營銷端做。

“笨辦法”不一定能帶來更快的發(fā)展速度，但卻是讓消費(fèi)者放心的最佳方案——有機(jī)牛奶背后養(yǎng)的是好牛，有機(jī)蔬菜背后養(yǎng)的是好土。 背后是企業(yè)是否愿意認(rèn)真對(duì)待消費(fèi)者。

《土白皮書》的發(fā)布，不僅是對(duì)行業(yè)未來發(fā)展的深入剖析，更傳遞出朝日唯品會(huì)長期以來的理念——敬畏自然、循環(huán)共生、可持續(xù)發(fā)展、利他主義。 從此，以朝日唯品會(huì)等農(nóng)業(yè)企業(yè)為首的世界土壤日走進(jìn)了更多人的視野，這一天也被賦予了更多的意義。