中譯本和——《世界農(nóng)業(yè)概況與趨勢預測》（簡稱《趨勢》）正式出版。 這是正谷連續(xù)第11年推動《趨勢》的翻譯出版。

該報告是由瑞士有機農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）和IFOAM國際有機聯(lián)盟（IFOAM-OI）聯(lián)合編寫的全球有機產(chǎn)業(yè)白皮書，得到瑞士聯(lián)邦經(jīng)濟事務部和世界貿(mào)易中心的共同支持. 2022 年是本報告發(fā)布的第 23 個年頭。 今年又恰逢IFOAM成立50周年、IFOAM成立20周年、IFOAM亞洲成立10周年，因此IFOAM也將2022年定為有機年，旨在進一步促進全球?qū)?a href="/search/?keyword=有機農(nóng)業(yè)">有機農(nóng)業(yè)的認識，發(fā)現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)有機農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 發(fā)展過程中發(fā)揮重要作用。

01

聚焦重點，深入分析“趨勢”數(shù)據(jù)

根據(jù)2020年190個國家的有機農(nóng)業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)，全球有機農(nóng)田和有機銷售額持續(xù)增長，創(chuàng)歷史新高。 有機農(nóng)業(yè)用地面積達到7490萬公頃，比2019年增長1.6%，占全球農(nóng)業(yè)用地面積的1.6%； 其中，澳大利亞有機農(nóng)業(yè)用地面積最大（3570萬公頃），列支敦士登有機農(nóng)業(yè)用地比例最高（41.6%）。 2020年中國有機作物生產(chǎn)面積243.5萬公頃，排名第七。 有機作物生產(chǎn)面積占全國作物總面積的比重為1.5%，基本達到世界平均水平。 隨著各國尋求減少殺蟲劑和提高土壤肥力的解決方案，有機農(nóng)業(yè)也將受到鼓勵。

2020年，全球有機食品（包括飲料）市場銷售額將超過1206億歐元。 根據(jù)最近20年的數(shù)據(jù)，全球有機食品銷售額年復合增長率達到10%。 2020年是新冠疫情全球蔓延的元年。 今年，全球有機食品增長率超過13%。 調(diào)查顯示，疫情導致更多人從食品安全和提高免疫力的角度選擇有機食品。

來源“趨勢”：3.1.2 全球市場狀況

從各國有機發(fā)展來看，美國仍是全球最大的單一有機市場。 2020年，美國有機市場銷售額猛增12.4%，創(chuàng)下619億美元（約合595億歐元）的新高。 食品和非食品有機食品銷售額總計超過 600 億美元，是 2019 年 5% 增長率的兩倍多。歐盟以 448 億歐元的有機食品銷售額排名第二，與 2019 年相比增長約 8%。德國排名第二歐盟第一，零售額150億歐元，有機市場增長率達到22.3%，成為歐洲增長最快的歐盟也通過修訂有機法規(guī)和實施“歐洲綠色”進一步推動有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展交易”（綠色交易）。

來源“趨勢”：2.1.4 零售額和國際貿(mào)易數(shù)據(jù)

中國以102億歐元排在德國（150億歐元）和法國（127億歐元）之后。 2020年全球人均有機產(chǎn)品消費15.8歐元，其中瑞士達到418歐元，丹麥384歐元，中國人均消費不足7歐元，不到全球平均水平的一半。

南美國家的有機發(fā)展也值得關(guān)注，尤其是秘魯，目前約有46萬公頃土地用于有機生產(chǎn)，約9.5萬公頃土地正在轉(zhuǎn)化，約有10萬生產(chǎn)者從事有機農(nóng)業(yè). 秘魯?shù)拇蠖鄶?shù)有機種植者都是小農(nóng)。 他們以合作社或其他形式與集團經(jīng)營者聯(lián)合，生產(chǎn)符合國家有機標準的產(chǎn)品。 他們主要向歐美國家出口咖啡、巴西堅果、藜麥等有機產(chǎn)品。

在秘魯?shù)目Х葓@是有機種植的

正谷與秘魯也有多項合作。 生產(chǎn)海鹽巧克力的可可豆來自一個由2000個家庭農(nóng)場組成的合作社； 秘魯藝妓咖啡產(chǎn)區(qū)位于海拔1600-1700m的胡寧安第斯山脈，當?shù)氐挠〖尤艘詡鹘y(tǒng)方式種植的藝妓咖啡樹位于印加原始森林中，我們也想利用商業(yè)力量促進更可持續(xù)的秘魯咖啡種植。

02

有機、繁榮、邁向可持續(xù)發(fā)展的未來

世界上越來越多的國家開始了向有機農(nóng)業(yè)全面轉(zhuǎn)型的政策。 根據(jù)IFOAM國際有機聯(lián)合會2021年收集的最新數(shù)據(jù)，76個國家已全面實施有機農(nóng)業(yè)法規(guī)，20個國家尚未全面實施法規(guī)。 , 13個國家正在起草立法，歐盟、新西蘭等仍在修訂完善有機法規(guī)。

有機農(nóng)業(yè)以其天然、生態(tài)、不含化學物質(zhì)的屬性逐漸受到消費者的青睞，其在改善生物多樣性、減緩氣候變化、減少土壤退化等方面的意義也越來越受到人們的關(guān)注。 在2020年歐洲綠色新政（Green Deal）中，歐盟委員會明確表示，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)將是實現(xiàn)2050年凈零排放目標的重要舉措； 丹麥將有機作為國策。 最高達到12.8%； 人均有機產(chǎn)品消費量為384歐元。 各國有機政策的制定和完善，有利于在消費者和生產(chǎn)者之間架起信任的橋梁，以雙贏的方式促進有機農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展，進一步減輕氣候變化對動植物和生態(tài)系統(tǒng)的影響。人類。

03

愿景：有機地建設(shè)可持續(xù)發(fā)展的未來

2022年2月，由正谷牽頭的《2022年世界農(nóng)業(yè)概況與趨勢預測》中文摘要版將與世界和德國同步推出。 新聞發(fā)布會在正谷北京辦公室召開。 商務部原副部長魏建國、亞洲有機聯(lián)盟咨詢委員會主席周澤江、原中央紀委駐農(nóng)業(yè)部紀檢組組長朱寶成出席。證人。 正谷作為IFOAM的全球合作伙伴，自成立以來一直積極推動有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

中國有機產(chǎn)品認證工作組專家、正谷聯(lián)合創(chuàng)始人張又廷分享道：“《世界有機農(nóng)業(yè)概況與趨勢預測》是一篇聚焦有機農(nóng)業(yè)行業(yè)的行業(yè)論文，自創(chuàng)刊以來連續(xù)出版成書于2000年，至今已翻譯23年，對于全球有機農(nóng)業(yè)行業(yè)來說，是一本極具參考價值的參考書，正谷已連續(xù)翻譯11年，對中國有機農(nóng)業(yè)從業(yè)者具有重要的參考價值。通過本書，不僅可以了解全球有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本數(shù)據(jù)，還可以了解全球有機市場的信息，以及歐美等發(fā)達國家的有機農(nóng)業(yè)政策和發(fā)展趨勢”

在“趨勢”工作的推進中，除了正谷有機農(nóng)業(yè)技術(shù)中心的努力外，還要感謝國家市場監(jiān)督管理總局認證認可技術(shù)研究中心、檢驗檢疫技術(shù)培訓中心中國檢驗檢疫科學研究院中心、南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心、中綠華夏有機食品發(fā)展中心、北京艾克賽爾認證中心有限公司、北京五洲恒通認證有限公司、杭州萬泰認證有限公司、有限公司、杭州中農(nóng)質(zhì)量認證中心、中國檢驗認證集團、中國農(nóng)業(yè)大學等院校聯(lián)合支持。

正谷成立于2007年

有機食品行業(yè)從業(yè)者

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by 正谷卡

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