1. 世界有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定

有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是從農(nóng)業(yè)（包括糧食、飼料和纖維）、畜禽、水產(chǎn)品和林業(yè)的田間生產(chǎn)，到加工成最終消費(fèi)品，包括種植業(yè)、畜禽養(yǎng)殖業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖、林業(yè)等方面，涵蓋生產(chǎn)過(guò)程、管理、收獲、加工和包裝、標(biāo)識(shí)等各個(gè)方面。 有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)過(guò)程監(jiān)管，重點(diǎn)控制化學(xué)合成、激素和基因工程，并以誠(chéng)信作為實(shí)施的基礎(chǔ)。

國(guó)外有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)具有代表性和成熟的國(guó)際組織、地區(qū)和國(guó)家，如IFOAM、FAO、世界衛(wèi)生組織下屬的CAC、歐盟（EU）、美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）。

早在80年代，IFOAM就制定并首次發(fā)布了《有機(jī)生產(chǎn)加工基本標(biāo)準(zhǔn)》。 主要參考依據(jù)。 1990年美國(guó)頒布了《有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)法》，歐盟于1993年頒布了 /91，日本于2000年4月推出了《日本有機(jī)農(nóng)業(yè)法》。雖然各國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和世界各國(guó)的組織各不相同，基本包括植物生產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖、野生采集、食用菌、蜜蜂養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工等幾個(gè)方面。 其中，野生采集具有良好的國(guó)際互認(rèn)基礎(chǔ)，其次是加工和蜜蜂養(yǎng)殖，其次是植物生產(chǎn)和畜禽養(yǎng)殖，最后是食用菌和水產(chǎn)養(yǎng)殖。

二、我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定

我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)是在IFOAM和歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)框架下制定的，現(xiàn)按照《有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T 19630-2019）執(zhí)行。 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包括生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)和銷售、管理體系四個(gè)部分，對(duì)允許使用的物質(zhì)和生產(chǎn)措施進(jìn)行了描述和規(guī)范。 其中，在農(nóng)作物種植方面：要求有機(jī)生產(chǎn)基地遠(yuǎn)離市區(qū)、工礦區(qū)、交通干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等，基地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合土壤環(huán)境質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)、環(huán)境空氣質(zhì)量等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。 必須在有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)設(shè)置緩沖區(qū)和棲息地。

常規(guī)農(nóng)田轉(zhuǎn)為有機(jī)農(nóng)田，必須經(jīng)過(guò)2至3年的轉(zhuǎn)換期。 轉(zhuǎn)換期自提交認(rèn)證申請(qǐng)之日起計(jì)算。 一年生作物的轉(zhuǎn)化期一般不少于24個(gè)月，多年生作物的轉(zhuǎn)化期一般不少于24個(gè)月。 小于36個(gè)月的，轉(zhuǎn)換期必須完全按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的要求進(jìn)行管理。 禁止在有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)或有機(jī)產(chǎn)品中引入或使用轉(zhuǎn)基因生物及其衍生物，包括植物、動(dòng)物、種子、組份、繁殖材料和肥料、土壤改良劑、植保產(chǎn)品等農(nóng)業(yè)投入品。 對(duì)于并行生產(chǎn)的農(nóng)場(chǎng)，不得在常規(guī)生產(chǎn)中引入或使用轉(zhuǎn)基因生物。 對(duì)農(nóng)作物種植期間的選種育苗、農(nóng)作物栽培、水土管理、病蟲害防治、污染防治、水土保持、生物多樣性保護(hù)等作出了詳細(xì)規(guī)定。