“食品安全問題長期得不到解決。一是因為我們過分強調(diào)技術引進，追求經(jīng)濟效益，損害了農(nóng)業(yè)生態(tài)；二是各家各戶的經(jīng)營模式處于無組織生產(chǎn)狀態(tài)?！?日前，中國農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院教授胡躍高在該校召開的有機農(nóng)業(yè)發(fā)展交流會上如是說。

在考察了眾多有機農(nóng)場后，胡越高驚訝地發(fā)現(xiàn)，其中一些農(nóng)場發(fā)展得非常完美，超乎想象，這也激發(fā)了他新的認識：“我們的農(nóng)業(yè)發(fā)展理念模式和技術體系需要更新?！?/p>

在中國農(nóng)村，一些地方腫瘤、癌癥等惡性疾病發(fā)病率上升，農(nóng)民是化肥農(nóng)藥濫用的首當其沖。 調(diào)研中，胡越高了解到，不少農(nóng)民對發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的熱切期盼。

“藥食同源，有機成分有益健康?，F(xiàn)在很多中國朋友都在說，他們需要有機產(chǎn)品。十年前，很多人不明白這一點?！?來自比利時，被譽為“中歐有機農(nóng)業(yè)交流使者”的于平說。

來自法國的莫里斯透露，在歐洲，很多媽媽在給孩子買衣服的時候，更愿意選擇有機產(chǎn)品。

胡躍高判斷，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)是人心所向、大勢所趨。 有機農(nóng)業(yè)正在形成農(nóng)業(yè)發(fā)展的積極態(tài)勢。

歐洲有機農(nóng)業(yè)一瞥

肥沃健康的土壤會散發(fā)出泥土的香味，這與經(jīng)過化學處理的土壤不同。 在展示的照片中，你可以看到莫里斯拿著自家農(nóng)場的泥土陶醉的表情。 他到各地考察農(nóng)場時，都會先看土壤，經(jīng)過除草劑處理過的土壤，他會立即將其列為不良土壤。

莫里斯的農(nóng)場位于法國東北部的阿爾薩斯。 毗鄰的德國和瑞士是歐洲開始注重環(huán)保、有機種植相對較多的地方。

作為國際有機農(nóng)業(yè)大使和國際有機農(nóng)業(yè)認證的成員，莫里斯從1991年開始到過40多個國家，參觀了600多個有機農(nóng)場。五年后的1996年，他開始了自己的有機農(nóng)場。

他父母的農(nóng)場使用化肥和殺蟲劑等化學品，莫里斯不愿意走他們的路。

在莫里斯的農(nóng)場，收獲土豆的機器可以同時實現(xiàn)自動分揀。 這里有先進的機械化設備，但在攪拌發(fā)酵菌種時，必須由人來操作，而不是機器。 “微生物有了生命，就會與人發(fā)生互動?！蹦锼拐f。

莫里斯聯(lián)合一些有機農(nóng)場舉辦的有機農(nóng)業(yè)博覽會已經(jīng)持續(xù)了十多年。 通過這次社會文化交流活動，他試圖影響更多的消費者和生產(chǎn)者。 如今，聯(lián)合參展的有機農(nóng)場數(shù)量已達260家。 第二年博覽會，莫里斯邀請法國農(nóng)業(yè)部長出席開幕式。 “負責農(nóng)業(yè)的官員了解這一點很重要，因為他們影響著國家未來的農(nóng)業(yè)政策?！?/p>

從整個歐洲來看，有機市場規(guī)模不斷擴大。 2015年數(shù)據(jù)顯示，歐洲有機種植面積達127萬公頃，消費近300億歐元。

互通有無，共同進步

“很多東西需要介紹，我們做得還不夠。” 北京六和神舟生物工程技術有限公司技術總監(jiān)朱安妮感慨地說。 她被譽為中國有機農(nóng)業(yè)的先驅，曾多次赴歐洲參加有機農(nóng)業(yè)國際交流。 活動。

例如，一位英國茶匠有600多種配方，可用于配制各種花茶和果茶。 款式很多，包裝也很漂亮，但中國茶在包裝、制作、宣傳等方面比較粗糙，不足，差距很大。 大的。

以前，她總覺得中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)做得很好，有5000年的歷史，但現(xiàn)在朱安妮才發(fā)現(xiàn)，歐洲的一些有機農(nóng)場比中國還集約化。 相比較而言，我國目前有機耕作實踐中微生物肥料的應用，尤其是保產(chǎn)又求質的技術路線，較歐洲提倡休耕的有機土壤保持方式具有一定優(yōu)勢，更符合我國的需求。人多地少的國情。 “我們都有幾千年的歷史，每個民族都有自己的優(yōu)秀傳統(tǒng)，而中國的文字記載最為豐富。有機農(nóng)業(yè)是人類的共同財富，無論誰掌握，對自然和人類都有好處”

于平很高興能幫助中國向歐洲推廣好產(chǎn)品。 他剛來中國參加茶博會，“中國茶好，但有機茶還沒做好?！?/p>

枸杞子是中國的特產(chǎn)。 于平透露，歐洲人購買的枸杞主要來自日本，因為種植、加工都是日本人組織的，最后打上日本品牌。 中國人去賣枸杞子的時候，很多人不相信它的安全性，中國枸杞子的宣傳和公信力也沒有做好。

然而，歐美在發(fā)展有機農(nóng)業(yè)方面存在困難。 胡越高表示，這里畢竟是常規(guī)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)源地，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)面臨較大阻力。

與此同時，有機農(nóng)業(yè)在中國也面臨著日益增長的需求。 各種相關培訓課程越來越受歡迎，相關協(xié)會越來越多，大學主辦的有機農(nóng)業(yè)相關研究機構也越來越多。

真正的健康之路

“山竹必須有機種植，這是我國特有的保健品，如果用農(nóng)藥、化肥、除草劑等化學農(nóng)業(yè)方法種植，怎么能發(fā)揮應有的保健作用呢？” 一家生產(chǎn)羅漢果相關產(chǎn)品的公司負責人在參加朱安妮教授的有機種植課程時，朱安妮這樣對他說。

在做有機生產(chǎn)之前，公司年營業(yè)額在百萬元以上。 三年后，公司獲得有機認證，公司年營業(yè)額達數(shù)千萬元。 去年，公司營業(yè)額突破億元。

恒榮農(nóng)業(yè)創(chuàng)始人何建增表示，在一個區(qū)域內(nèi)，傳統(tǒng)的耕作方式、現(xiàn)代無害化技術等生物相生相克形成的技術體系，將形成一個完整的有機生產(chǎn)體系。 原來的廢棄物可以作為資源的循環(huán)利用，不僅可以提高產(chǎn)品質量，保證食品安全，更重要的是保證產(chǎn)量。 不僅可以真正實現(xiàn)朱安妮所提倡的有機美味而不減產(chǎn)，而且一個地區(qū)所能提供的糧食總量將大于山西幾個村莊的化學農(nóng)業(yè)系統(tǒng)和有機生產(chǎn)系統(tǒng)基本達到了這個地步。

胡躍高和他的同事王小芬正在指導研究生進行微生物肥料技術的比較研究，以替代不同作物的化肥，探索合作社的有機生產(chǎn)方式。 經(jīng)過幾年的探索，我覺得合作社很可能成為中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的便捷方式。 選擇有機農(nóng)業(yè)是實踐的結果，也是理性思考的結果。 據(jù)胡躍高研究，我國生態(tài)文明建設目標已經(jīng)明確，有機農(nóng)業(yè)是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和實現(xiàn)目標的基本途徑。 這也將是中國真正走向未來的和諧、健康、自信之路。