全方位了解有機行業(yè)動態(tài)
張和平現(xiàn)在的農(nóng)場叫四季分享。 在山清水秀的葉挺故里——惠州市惠陽區(qū)秋長鎮(zhèn)周田村擁有200畝土地。 種植計劃是根據(jù)季節(jié)的變化來安排的。 全年種植100多個品種。 通過CSA(CSA),即社區(qū)支持的農(nóng)業(yè)模式,運營供應(yīng)給深圳地區(qū)1200多名會員。 它是迄今為止該國 CSA 模式中最大的有機農(nóng)場。 CSA社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式是近年來由學(xué)者倡導(dǎo)、新型農(nóng)民積極實踐的城鄉(xiāng)互助模式。 這種模式使農(nóng)產(chǎn)品的消費者和生產(chǎn)者能夠共享利益和風(fēng)險。 消費者墊付農(nóng)場的生產(chǎn)成本,生產(chǎn)者根據(jù)消費者的需要生產(chǎn)和提供農(nóng)產(chǎn)品。 對于張和平來說,他農(nóng)場的生產(chǎn)成本主要由120個業(yè)主,即股東承擔(dān)。 出于對有機種植理念的認(rèn)同和對生產(chǎn)經(jīng)營者的信任,業(yè)主們將生產(chǎn)經(jīng)營的全權(quán)交給了張和平領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊。 同時,農(nóng)場還通過會員制吸引普通會員。 會員可選擇不同的套餐和年份,提前支付相應(yīng)的費用,即可享受農(nóng)場每周送來的新鮮有機蔬菜。
與國際友人交流有機生產(chǎn)技術(shù)
張和平的四季共享農(nóng)場成立于2012年8月,至今沒有做任何宣傳和營銷,但憑借農(nóng)場本身的優(yōu)越條件,已經(jīng)吸引了1200多名會員。 為了尋找一塊適合種植有機作物的土地,張和平跑遍了深圳惠州,終于在遠(yuǎn)離鬧市的地方找到了這片山清水秀的土地。 鎘米等消息傳出后,為了保證土地質(zhì)量,張和平還請了專業(yè)的第三方機構(gòu)檢測,確認(rèn)沒有污染后才放心使用. 農(nóng)場堅持嚴(yán)格的有機種植方式,從全國各地嚴(yán)選優(yōu)良蔬菜種子,嚴(yán)格杜絕轉(zhuǎn)基因品種,種植過程中堅決不使用農(nóng)藥化肥。 為提供合格的有機肥料,農(nóng)場自建沼氣池,以農(nóng)作物秸稈、鴿糞、花生麩皮等為肥料,堅決不使用大量飼養(yǎng)的家禽糞便??股亍?在病蟲害防治方面,除采用大棚紗布覆蓋、黃板等物理方法外,還引入了生物制劑等植保措施。
四季分享不僅是有機農(nóng)產(chǎn)品的提供者,更是有機生活方式的倡導(dǎo)者。
張和平強調(diào)觀念的認(rèn)同。 想要成為農(nóng)場的一員,首先需要去農(nóng)場體驗一下。 通過對整個農(nóng)場運作的充分溝通和了解,雙方可以在被接納為成員之前獲得充分的信任。 在張和平的帶領(lǐng)下,農(nóng)場聚集了一批一直跟隨他從事有機農(nóng)業(yè)、熱愛有機生活的人。 在這個隊伍中,既有剛畢業(yè)的大學(xué)生,也有當(dāng)?shù)氐拇迕瘛?他們正在享受這個新時代。 農(nóng)家生活,做一個在青山綠水間默默耕耘的新農(nóng)民。 該農(nóng)場也完全向會員開放。 他們不僅每周都能享受到農(nóng)場出口的美味食材,閑暇之余還會來農(nóng)場體驗采摘農(nóng)作物、品嘗水果的樂趣,把農(nóng)場當(dāng)成一個大后花園。 張和平還別出心裁地為孩子們開設(shè)了蔬菜大棚,讓他們在白色的大棚紗罩上自由涂鴉,開辟了別具一格的農(nóng)業(yè)藝術(shù)領(lǐng)域。
上海改革開放第一批潮人
現(xiàn)在的張和平,一副祥和祥和的樣子,就像一個仙女般的山農(nóng)。 然而早年的他,曾經(jīng)是稱霸商界、翻手為云雨的商界領(lǐng)袖。 出生于東北吉林,1985年畢業(yè)于東北大學(xué)計算機科學(xué)與工程系,分配到政府機關(guān)工作。 這在當(dāng)時是人人仰望的香餑餑,但崇尚自由個性的張和平卻無法忍受政府機關(guān)的枯燥工作。 ,1987年,他毅然前往深圳謀生。 來到深圳后,他憑借自己的專業(yè)優(yōu)勢開始了電腦交易,單筆利潤可達(dá)數(shù)十萬。 在進(jìn)口電腦還需要許可證的年代,僅1989年,他就占了經(jīng)貿(mào)部駐深圳特派員頒發(fā)的許可證的四分之一。 張和平最初的想法很簡單,就是為了攢夠5萬元去澳洲留學(xué),但剛剛嘗到出國甜頭的他最終還是選擇了留在國內(nèi)拓展業(yè)務(wù)。
隨著市場的擴大,1992年后計算機進(jìn)口行業(yè)出現(xiàn)亂象,走私泛濫等現(xiàn)象迫使張和平放棄繼續(xù)經(jīng)營的念頭,開始進(jìn)口工業(yè)自動控制機械設(shè)備. 憑借當(dāng)時在母校積累的人脈關(guān)系,一步步開拓工控設(shè)備市場,并逐步代理西門子、日立等大品牌在中國的營銷,年利潤數(shù)千萬。 公司資產(chǎn)僅銀行貸款就達(dá)2.4億元。 然而,就在一切如日中天的時候,受1996年國家宏觀調(diào)控政策的影響,張和平公司整個資本產(chǎn)業(yè)鏈突然崩潰。 在史玉柱巨樓倒塌的同時,張和平也結(jié)束了自己的貿(mào)易帝國。 與史玉柱不同的是,張和平并沒有在上海的道路上繼續(xù)選擇重整江山,而是進(jìn)入了人生的休整期,開始反思人生,尋找內(nèi)心的寄托。
回歸自然,發(fā)現(xiàn)有機新世界
釣魚成為張和平調(diào)整身心的一種方式。 1996年整整一年,張和平放逐于山水之間,沉浸在捕魚帶來的平靜與安寧中。 就是在這個過程中,張和平開始有了做深海養(yǎng)殖的想法。 他認(rèn)為自己是一個狡猾的人。 在深圳打拼多年,他懷念小時候在家鄉(xiāng)吃到的地道美食味道。 有一次,沉陽的親友來深圳看望他,打算給他帶些鹿茸等東北美食,結(jié)果他只要求帶西紅柿和東北大米回家,搞得飛機上的人都瞪大了眼睛誰坐在一起吃蔬菜和米飯。 飛機上的乘客紛紛側(cè)目。 正是這種對食物味道的執(zhí)著追求,讓他在捕撈過程中發(fā)現(xiàn),真正的海鮮味道只能來自深海養(yǎng)殖。 然而,經(jīng)過后來的風(fēng)險評估,張和平發(fā)現(xiàn),做一名漁民并不是那么容易。 與釣魚的輕松自在相比,真正的養(yǎng)魚所涉及的風(fēng)險實在是太大了。 最終,這個想法不得不擱置。
但張和平并沒有就此止步。 為了滿足他對品味的追求,他和朋友們在深圳小梅沙賓館附近共同開設(shè)了漁農(nóng)居。 這是他與他人共同創(chuàng)立的第一個農(nóng)場。 沒有想出做有機農(nóng)業(yè)的想法。 漁民的住處只養(yǎng)魚種菜滿足自己的口味,同時也被城里人用來周末消遣。 為了經(jīng)營好一個漁家,張和平到處查找資料,考察養(yǎng)殖場。 正是在這個過程中,他發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的農(nóng)民種菜離不開農(nóng)藥化肥。 他們逐漸養(yǎng)成了依靠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方式的習(xí)慣,放棄了傳統(tǒng)的有機種植方式。 這樣一來,這樣種植出來的蔬菜,不僅失去了最自然的味道,還存在著重大的安全隱患。 面對這樣嚴(yán)峻的現(xiàn)實,張和平感到不知所措。 他察覺到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植中隱藏的食品安全危機,決心回歸自然,尋找傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植方式。
檢查誘捕害蟲
為了學(xué)習(xí)更多的專業(yè)農(nóng)業(yè)知識,張和平不僅購買了大量專業(yè)書籍,潛心研究,還到處查找資料。 那時候互聯(lián)網(wǎng)剛剛出現(xiàn),他用撥號上網(wǎng)查過資料,但當(dāng)時互聯(lián)網(wǎng)上沒有有機農(nóng)業(yè)的資料,資料更是少得可憐。 直到一次偶然的機會,張和平通過母校東北大學(xué)的熟人了解到,該校圖書館配備了與國外高校共享信息的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。 有關(guān)有機農(nóng)業(yè)的信息。 張和平豁然開朗,終于找到了一個符合他哲學(xué)的新天地,決定有機農(nóng)業(yè)是他未來必走的路。
波折誓言有機地進(jìn)行到底
然而,這段旅程并不容易。 張和平從創(chuàng)辦漁莊開始探索有機農(nóng)產(chǎn)品的種植和經(jīng)營。 1999年后,裕農(nóng)居農(nóng)場正式投入有機蔬菜生產(chǎn),并開始在超市柜臺銷售。 雖然合作超市當(dāng)時給了張和平很多照顧,但張和平漸漸發(fā)現(xiàn),那時候消費者對有機蔬菜并不感興趣。 在沒有充分理解和信任的情況下,超市專柜的銷售維持了一段時間,預(yù)期的效果越來越差。 而在這個過程中,更大的問題出現(xiàn)了。 有機農(nóng)業(yè)的概念不僅得不到消費者的認(rèn)同,幾位股東的意見在裕農(nóng)居的管理層中也不一致。 隨著銷售額和收入的下滑,張和平與其他股東的分歧也越來越嚴(yán)重。 2003年以來,經(jīng)營者之間矛盾不斷,資金投入不足等問題頻頻出現(xiàn)。 最終,張和平不得不在2006年離開漁農(nóng)住所。
此時,張和平已經(jīng)成為深圳惠州有名的有機農(nóng)業(yè)專家。 離開漁農(nóng)住所后,他在幾家農(nóng)場擔(dān)任顧問。 2007年底,張和平再次加盟惠東白馬有機農(nóng)場,先后創(chuàng)立了尚品、陽光谷、尚品農(nóng)場、金果灣等有機蔬菜品牌。 但由于張和平一直堅持的有機種植,耗時長、投入大,產(chǎn)品產(chǎn)量受氣候等條件影響較大,無法保證商業(yè)化銷售鏈的供應(yīng)。 股東之間再次出現(xiàn)同樣的分歧。 張和平又成了那個獨一無二的獨行者,最終在2012年選擇了退出農(nóng)場。
經(jīng)過一段時間的反省和思考,張和平發(fā)現(xiàn),有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)不能單純地商業(yè)化,資本逐利的本性會逐漸使有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)與初衷相去甚遠(yuǎn)。 真正將有機農(nóng)業(yè)進(jìn)行到底,需要所有股東持有一個共同的理念和目標(biāo),即開農(nóng)場只是為了追求健康的有機生活,獲取新鮮健康的食材,而不是單純的盈利,更不應(yīng)該過于挑剔利潤回報。 此時,CSA城鄉(xiāng)互助模式在國內(nèi)外剛剛興起。 張和平引進(jìn)CSA模式,開始建立四季共享農(nóng)場。 四季分享打破了最初由投資人合伙創(chuàng)立的理念,將核心100名成員發(fā)展為股東,平分股份,剔除大股東,將經(jīng)營管理全權(quán)委托給張和平。 股東投入的資金全部用于農(nóng)場生產(chǎn),每年撥出3%-5%的費用作為管理費支付給管理團(tuán)隊。 如有盈余,將作為資金用于改良農(nóng)場,讓農(nóng)場的風(fēng)險和收益由消費承擔(dān),由生產(chǎn)者和生產(chǎn)者共同承擔(dān),保證了農(nóng)場的可持續(xù)發(fā)展在保證質(zhì)量的情況下。
談及十五年經(jīng)歷了多少風(fēng)雨,為何仍堅持做有機農(nóng)業(yè)時,張和平說,其實是因為他的本性。 在商業(yè)領(lǐng)域打拼多年,他才發(fā)現(xiàn)自己越來越不習(xí)慣這種商業(yè)模式,只有回歸傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)和自然,才能找到內(nèi)心的平靜和價值。 在堅持做有機農(nóng)業(yè)的過程中,后來認(rèn)識了一群佛教徒。 通過與他們的接觸,我潛移默化地被他們的言行所影響。
堅持有機農(nóng)業(yè),不僅是一種事業(yè),更是一種精神追求。
【平臺推薦】日本、臺灣薰衣草森林、香港、中國大陸頂級休閑農(nóng)商同臺授課,從六級產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、社區(qū)建設(shè)、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、互聯(lián)網(wǎng)思維、場景營銷、文化創(chuàng)意、功能提升帶來并與11位實戰(zhàn)操盤手,13個不同類型大陸,多角度經(jīng)典案例,多維度跨界思維,了解休閑農(nóng)業(yè)項目運營全流程,史上最強陣容!
【課程時間】2017年9月15-17日
【課程地點】中國深圳
【主辦】知識學(xué)院
【協(xié)辦】啟程行知故里博羅鴻景世園
【課程形式】實戰(zhàn)專家講解+案例分析+模塊總結(jié)+實地考察
揚聲器
課程表
【第一節(jié)】日臺港頂級休閑農(nóng)業(yè)大師
(小森宜秀農(nóng)場聯(lián)合創(chuàng)始人;臺灣薰衣草森林集團(tuán)CEO王存煌;香港Hello Kitty有機農(nóng)場鄭偉文)
【第二節(jié)】休閑農(nóng)牧復(fù)合經(jīng)營模式創(chuàng)新與實踐
(明明寶寶農(nóng)場創(chuàng)始人;荔枝陳桐葵火山村創(chuàng)始人;張和平四季分享有機農(nóng)場;唐忠糧美食網(wǎng)創(chuàng)始人,天空農(nóng)場創(chuàng)始人;Mike C. MCM集團(tuán)創(chuàng)始人;何生民創(chuàng)始眾籌副總裁;華僑城文化集團(tuán)總策劃 梁文靜)
【第三板塊】休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)典案例實地考察交流
(皇庭集團(tuán)青青世界副總經(jīng)理麥定章;“哄糖”項目策劃人綠山谷副總經(jīng)理劉振斌)
【第四節(jié)】圍爐夜話,如何玩轉(zhuǎn)IP創(chuàng)造、核心價值提取和運營創(chuàng)新
歡樂
歡迎
關(guān)閉
筆記
報名聯(lián)系方式
劉煒(|)
一鍵掃碼
直接給贊助商