現(xiàn)代科技的發(fā)展往往伴隨著環(huán)境污染的加劇和食品安全問題的頻發(fā)。 人們逐漸意識(shí)到健康飲食的重要性，越來越多的人開始將注意力轉(zhuǎn)向有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品。

對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)有初步了解的人，往往認(rèn)為有機(jī)農(nóng)業(yè)是“不使用化學(xué)品的農(nóng)業(yè)”。 這種認(rèn)識(shí)還停留在食物本身的層面，與有機(jī)農(nóng)業(yè)的核心本質(zhì)相去甚遠(yuǎn)。

農(nóng)產(chǎn)品的健康與生態(tài)系統(tǒng)的健康密不可分。 有機(jī)農(nóng)業(yè)作為一種生產(chǎn)方式，除了收獲健康純凈的農(nóng)副產(chǎn)品外，還包括人們對(duì)土地和整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，即我們賴以生存的土地的整體態(tài)度。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的起源

1940年，英國(guó)農(nóng)學(xué)家諾斯本勛爵在其著作《向土地看》中首次提出“有機(jī)農(nóng)業(yè)”的概念。 意味著不依賴外部肥料的輸入，就可以“像有機(jī)生命一樣”實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)內(nèi)部的物質(zhì)循環(huán)和自給自足。

諾斯本勛爵

現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)興起于發(fā)達(dá)國(guó)家。 經(jīng)過漫長(zhǎng)的工業(yè)化之旅，他們返璞歸真，開始專注于天然、純正的有機(jī)食品。 有機(jī)農(nóng)業(yè)起源于歐美國(guó)家，但最早提出有機(jī)農(nóng)業(yè)的雛形是西方人借鑒了中國(guó)古代的智慧。

早在1909年，時(shí)任美國(guó)農(nóng)業(yè)和土地管理局局長(zhǎng)的FH King考察中國(guó)農(nóng)業(yè)時(shí)就說：“美國(guó)農(nóng)業(yè)不到一百年就枯竭了，而中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了四千多年。 他總結(jié)了中國(guó)幾千年可持續(xù)農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，于1911年撰寫了《農(nóng)夫四千年》一書，描述了一種原生態(tài)的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的長(zhǎng)期繁榮在于中國(guó)農(nóng)民的勤勞、智慧和節(jié)儉，善于利用時(shí)間和空間，提高土地的利用率，將廢棄物和池塘淤泥全部還田耕種，從而提高肥力。

《農(nóng)夫四千年》一書至今仍是指導(dǎo)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)的經(jīng)典著作之一。

書《農(nóng)家四千年》

中國(guó)傳統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)

中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)被定義為傳統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)，其中包含豐富的生態(tài)農(nóng)耕思想，如物質(zhì)循環(huán)、生態(tài)施肥、掌握和利用物種關(guān)系等。在哲學(xué)和生態(tài)學(xué)方面，中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基于整體自然觀天人合一，形成可持續(xù)循環(huán)的農(nóng)業(yè)種植模式。

中國(guó)早期的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形式很多，甚至發(fā)展模式也比較完備。 我國(guó)最古老的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式之一——桑葚魚塘就是其中之一。 其特點(diǎn)是“塘底種桑，桑葉養(yǎng)蠶，蠶糞養(yǎng)魚，魚糞池養(yǎng)，池塘泥?！毖h(huán)模式。 形成了植桑與養(yǎng)殖相得益彰、桑田與桑塘相連的獨(dú)特農(nóng)業(yè)景觀。

桑園魚塘最大限度地利用不能種水稻的洼地，取得“雙利雙收，十倍收獲”的多重經(jīng)濟(jì)效益。 桑園魚塘所形成的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化形態(tài)是一筆寶貴的文化財(cái)富。

桑葚魚池示意圖

中國(guó)人的農(nóng)業(yè)才華不止于此。 除原始生態(tài)農(nóng)業(yè)時(shí)期外，中國(guó)人在幾千年的傳統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，發(fā)展出許多可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。

《舌尖上的中國(guó)》推薦的“稻花魚”，也是稻魚共生體系中生態(tài)農(nóng)業(yè)的代表。 魚菜共生是一種新型的復(fù)合農(nóng)作體系。 它結(jié)合了水產(chǎn)養(yǎng)殖和蔬菜生產(chǎn)。 原本截然不同的養(yǎng)殖技術(shù)，通過巧妙的生態(tài)設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)的協(xié)同共生，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚不換水無水質(zhì)顧慮，種菜不施肥正常生長(zhǎng)的生態(tài)共生效應(yīng)。

如今，稻漁綜合種養(yǎng)模式已經(jīng)從最初的稻魚共生發(fā)展為更加多元的共生模式。 除了米花魚，還有米甲魚、米蝦、米蟹、米蛙可供選擇。

現(xiàn)代有機(jī)牧場(chǎng)的實(shí)踐

有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新時(shí)代。 乳品行業(yè)是典型的“糧改食”行業(yè)。 產(chǎn)業(yè)鏈橫跨一二三產(chǎn)業(yè)，關(guān)系千家萬戶的生命健康。 也開始在好的奶源基礎(chǔ)上尋求“有機(jī)變化”。 ——介紹有機(jī)牧場(chǎng)從牧草種植到奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展建設(shè)。

內(nèi)蒙古地處北半球黃金奶源帶。 是全國(guó)最大的奶源生產(chǎn)、出口和加工基地，全國(guó)六分之一的牛奶產(chǎn)自這里。

從“一棵草”到“一杯牛奶”，綠色、高端、智能是內(nèi)蒙古乳業(yè)生態(tài)未來發(fā)展的關(guān)鍵詞。 在內(nèi)蒙古烏蘭布和阿拉善盟的大漠深處，20個(gè)人工有機(jī)牧場(chǎng)已經(jīng)在進(jìn)行這種長(zhǎng)期的實(shí)際生產(chǎn)。

億影美智能奶粉工廠鳥瞰圖

烏蘭布和沙漠腹地位于北緯41°，是世界公認(rèn)的黃金奶源帶。 地處沙漠腹地，方圓80公里無人工污染。 豐富的地下水資源和全年約3400小時(shí)的日照時(shí)間，使這里的牧場(chǎng)富含粗蛋白、粗脂肪、鈣等奶牛生長(zhǎng)所需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使生命活動(dòng)與自然的可持續(xù)結(jié)合有了天然的基礎(chǔ).

在奶牛養(yǎng)殖和牧草種植之間引入有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)理念，是母嬰品牌益嬰美與合作伙伴共同打造的“種、養(yǎng)、產(chǎn)、銷”全鏈路綠色生態(tài)奶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展新模式。 奶牛飼喂優(yōu)質(zhì)有機(jī)牧草，牛糞經(jīng)發(fā)酵還田。 牛糞的天然養(yǎng)分滋養(yǎng)土壤，田間種植的有機(jī)牧草健康生長(zhǎng)，形成了沙漠有機(jī)耕作全過程的健康發(fā)展模式。

伊影美所生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品，均選用僅限于沙漠綠洲的稀有有機(jī)奶源。 北緯41°自然孕育的純正有機(jī)產(chǎn)品，讓每一滴牛奶都凝聚著親和力的活力。

一映美有機(jī)認(rèn)證奶粉產(chǎn)品

勛爵是有機(jī)農(nóng)業(yè)的倡導(dǎo)者，并將農(nóng)場(chǎng)視為一個(gè)整體。 中國(guó)古人早在對(duì)“有機(jī)農(nóng)業(yè)”有深入了解之前，就已經(jīng)能夠善待土地。 中國(guó)農(nóng)民的創(chuàng)造力從未枯竭，中國(guó)人與自然土地的依存與聯(lián)系源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。 在人類生存和發(fā)展與農(nóng)業(yè)聯(lián)系越來越密切的今天，中國(guó)人也在不斷發(fā)展新型可持續(xù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，支撐著人類和地球更加美好的明天。