國際領(lǐng)先的科學(xué)期刊《自然》Nature分刊《自然·植物》，刊發(fā)了華盛頓州立大學(xué)學(xué)者John P. Reganold的研究，回顧和分析了40年來有機(jī)農(nóng)業(yè)與常規(guī)農(nóng)業(yè)的綜合效益 [1]。研究團(tuán)隊(duì)在英國衛(wèi)報(bào)上，對“我們可否通過有機(jī)農(nóng)業(yè)喂飽100億人口？”給出了積極的答案 [2]。這份研究對世界生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸和趨勢做了深入論述。筆者認(rèn)為，對我國農(nóng)業(yè)如何實(shí)現(xiàn)真正的可持續(xù)發(fā)展，也頗具參考意義。

到2050年如何喂飽全世界？這是我們亟待解決的人道主義問題。40年前，時(shí)任美國農(nóng)業(yè)部部長曾經(jīng)對此回答：“誰提議發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，就叫他先決定一下要餓死美國公民中哪5000萬人”。

40年過去后，刊發(fā)在自然雜志的最新跟蹤研究卻證明：有機(jī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的產(chǎn)量雖然低于常規(guī)農(nóng)業(yè)10-20%，但在經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境影響、社會效益等方面都超過常規(guī)農(nóng)業(yè)，更在提供營養(yǎng)、適應(yīng)氣候變化、增進(jìn)土壤健康、保護(hù)生物多樣性、增加就業(yè)和創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)模式等方面有著積極表現(xiàn)。研究人員John Reganold預(yù)測，在面對21世紀(jì)人口激增、氣候變化和環(huán)境惡化等全球議題下，新有機(jī)農(nóng)業(yè)是可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主力軍。

從2003至2015年，中國糧食總產(chǎn)量已實(shí)現(xiàn)“十二連增”。在此背景下，中央提出“中國農(nóng)業(yè)需要從‘量’實(shí)現(xiàn)向‘質(zhì)’的轉(zhuǎn)變”。2016年中央一號文件中，“提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益”“加強(qiáng)資源保護(hù)和生態(tài)修復(fù)”“促進(jìn)農(nóng)民收入增長”等成為新一輪農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞。而這些和John Reganold所論述的“新有機(jī)農(nóng)業(yè)”的概念異曲同工。

1、超越“不用農(nóng)藥化肥”的新有機(jī)農(nóng)業(yè)

提到有機(jī)農(nóng)業(yè)，人們往往會與“低產(chǎn)”“低效”“傳統(tǒng)”等概念劃等號。在John Reganold的最新研究中，他對有機(jī)農(nóng)業(yè)詮釋了新的定義。21世紀(jì)的有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅僅是指不用農(nóng)藥化肥，而是基于生態(tài)學(xué)原則，強(qiáng)調(diào)科學(xué)輪作、自然的病蟲害治理、生物多樣性、種養(yǎng)結(jié)合、土壤堆肥，使用現(xiàn)代工具，改進(jìn)品種和多樣性，養(yǎng)護(hù)土壤和水，在養(yǎng)殖種植中綜合使用創(chuàng)新技術(shù)。

這種新的有機(jī)農(nóng)業(yè)既包括認(rèn)證有機(jī)的“正規(guī)軍”，也包括超越認(rèn)證有機(jī)的“草根”——無需借助外力、內(nèi)部良性循環(huán)的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。

2、從“產(chǎn)量為王”到“可持續(xù)的綜合評估”

有機(jī)農(nóng)業(yè)在環(huán)境效益中的重要作用不言自明，而它最受詬病的，是人們懷疑其無法滿足人口快速增長對糧食的需求。研究人員通過大量平行對比實(shí)驗(yàn)分析研究，發(fā)現(xiàn)有機(jī)種植的產(chǎn)量對比常規(guī)種植的平均低8-25%，其中表現(xiàn)較好的有機(jī)大米、大豆、玉米等產(chǎn)量只比常規(guī)種植的低6-11%。而在極端干旱的地區(qū)，由于生態(tài)農(nóng)場會更加因地制宜的種植多樣作物，土壤持水能力更強(qiáng)，產(chǎn)量甚至遠(yuǎn)高于大面積單一化的種植產(chǎn)量。

如果我們將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)價(jià)值由單一向綜合維度進(jìn)行重新評估，有機(jī)農(nóng)業(yè)則展現(xiàn)了更多元的優(yōu)勢：

圖片來自自然雜志文章《Organic agriculture in the twenty-first century》，本文筆者翻譯為中文

四種花瓣的顏色代表了定義“可持續(xù)”的四個維度，生產(chǎn)量（橙色），環(huán)境（藍(lán)色），經(jīng)濟(jì)效益（紅色）和社會福祉（綠色）。

經(jīng)濟(jì)效益，也是決定有機(jī)農(nóng)業(yè)能否成為主流農(nóng)業(yè)趨勢的一個決定因素。由于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格一般高于常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品30%左右，有機(jī)種植者能提高20%以上的收入。事實(shí)上，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品溢價(jià)在5%-7%時(shí)，有機(jī)生產(chǎn)者就已經(jīng)和常規(guī)生產(chǎn)者盈利持平了。這意味著，隨著有機(jī)農(nóng)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，消費(fèi)者可以以更低的價(jià)格購買到有機(jī)產(chǎn)品。

我們不應(yīng)忽略的，還有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所帶來的生態(tài)效益價(jià)值。當(dāng)前常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，并沒有如實(shí)反饋出因農(nóng)藥化肥造成的環(huán)境惡化、農(nóng)殘重金屬健康風(fēng)險(xiǎn)、作物品種多樣性消失、生態(tài)系統(tǒng)破壞等外部成本。未來的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益將不再只單一計(jì)算畝產(chǎn)，而應(yīng)從更全面的生產(chǎn)生態(tài)系統(tǒng)考量。

此份研究還強(qiáng)調(diào)了有機(jī)農(nóng)業(yè)能帶來更好的社會效應(yīng)，如增加農(nóng)村的就業(yè)機(jī)會（鼓勵返鄉(xiāng)青年），推動社區(qū)建設(shè)，增加農(nóng)民與消費(fèi)者的溝通，加速農(nóng)村創(chuàng)新，增加新的經(jīng)濟(jì)模式等。

3、中國農(nóng)業(yè)下一步轉(zhuǎn)型升級

反觀當(dāng)前的中國農(nóng)業(yè)，從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精耕細(xì)作到現(xiàn)代工業(yè)化農(nóng)業(yè)的“十二連增”，我國正站在轉(zhuǎn)型的十字路口?！暗?020年實(shí)現(xiàn)化肥和農(nóng)藥使用量零增長”進(jìn)入行動期，綠色防控、有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地的開展，農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與融合——這些都標(biāo)志著中國農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級已正式開啟。

新有機(jī)的概念，不再只是不用農(nóng)藥化肥，而是一種系統(tǒng)性的解決方案。沒有任何一種單一的農(nóng)業(yè)模式可以解決全球糧食問題；相反，未來的農(nóng)業(yè)應(yīng)該是結(jié)合有機(jī)農(nóng)業(yè)、混林農(nóng)業(yè)、集成農(nóng)業(yè)、保護(hù)性農(nóng)業(yè)、種養(yǎng)結(jié)合等多種可持續(xù)模式，而這才是保障未來糧食安全和生態(tài)可持續(xù)的答案。

目前我國也存在著不同形態(tài)的農(nóng)業(yè)實(shí)踐，有常規(guī)農(nóng)業(yè)，也有社會生態(tài)農(nóng)業(yè)（CSA）、認(rèn)證有機(jī)農(nóng)業(yè)、地方政府支持的生態(tài)有機(jī)示范區(qū)、減少農(nóng)藥化肥使用的綠色防控基地、小規(guī)模的自然農(nóng)法、偏遠(yuǎn)地區(qū)的自然農(nóng)業(yè)等等。如果這些農(nóng)業(yè)模式向新有機(jī)農(nóng)業(yè)的原則學(xué)習(xí)，盡可能地滿足綜合標(biāo)準(zhǔn)考量，而不是單一追求產(chǎn)量最大化，那么我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展將邁向一個新的高度。

如何才能加速可持續(xù)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型？綠色和平希望，我國能夠在農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的機(jī)遇中，全面加大對生態(tài)農(nóng)業(yè)科研技術(shù)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，通過政策引導(dǎo)、經(jīng)濟(jì)激勵讓企業(yè)、農(nóng)戶、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織向生態(tài)可持續(xù)的模式轉(zhuǎn)變，并為轉(zhuǎn)型中的農(nóng)戶搭建更公平、開放的市場。

文章來源：綠色和平、農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察