隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，市場(chǎng)對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增長(zhǎng)。 但我們常常發(fā)現(xiàn)，一方面，農(nóng)民生產(chǎn)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品賣不出去，面臨銷售困難；另一方面，農(nóng)民生產(chǎn)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品賣不出去，面臨銷售困難。 另一方面，消費(fèi)者買不到真正的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，供需矛盾相當(dāng)明顯。 這主要是由于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售過(guò)程中的環(huán)節(jié)不完整、不健全。 打開(kāi)這六道門，你的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品就能順利銷售。

第一個(gè)pass是通道pass

任何商品從生產(chǎn)者到消費(fèi)者都需要有一個(gè)渠道，即必須通過(guò)某種方法到達(dá)消費(fèi)者手中。 傳統(tǒng)的渠道是線下實(shí)體店，但現(xiàn)在電子商務(wù)和網(wǎng)上購(gòu)物已經(jīng)發(fā)展起來(lái)，而且近年來(lái)還發(fā)展了團(tuán)體定制。

從線下傳統(tǒng)實(shí)體店來(lái)看，銷售成本較高。 畢竟，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品仍屬于小眾產(chǎn)品，價(jià)格較高，市場(chǎng)占比較小，意味著銷售流量有限，因此實(shí)體店的銷售成本相對(duì)較高。 這限制了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售量。 一般渠道商無(wú)利可圖，渠道自然也少。 我們會(huì)看到，很多有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單位通常都會(huì)為此建立自己的銷售渠道和專賣店。 終端門店越少，消費(fèi)者獲得商品的機(jī)會(huì)就越少。 這就導(dǎo)致一個(gè)人不能賣，另一個(gè)人不能買。

從新興電商網(wǎng)購(gòu)渠道來(lái)看，產(chǎn)品可信度較低。 電子商務(wù)作為一種新的銷售方式，有其優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)處，但也存在看不到實(shí)物產(chǎn)品的局限性。 直播在一定程度上提高了直觀效果，但仍有差距。 而且，消費(fèi)者在網(wǎng)上購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)往往存在較大的心理落差，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售也存在客觀制約。 另外，市場(chǎng)上大大小小的鬼魂橫行，通過(guò)低價(jià)擾亂市場(chǎng)，導(dǎo)致實(shí)體企業(yè)慘敗，進(jìn)而加劇供需矛盾。

從近年來(lái)興起的團(tuán)體定制來(lái)看，銷售渠道狹窄。 近年來(lái)，一些單位和集團(tuán)為確保農(nóng)產(chǎn)品安全，建設(shè)了自己的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。 其中不少采取定制農(nóng)業(yè)的形式，委托農(nóng)民專業(yè)生產(chǎn)。 這是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的一個(gè)發(fā)展方向，但畢竟是少數(shù)，無(wú)法大范圍復(fù)制。

第二個(gè)障礙是信任

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是信任經(jīng)濟(jì)。 消費(fèi)者認(rèn)知和信任新產(chǎn)品、新品牌需要一定的時(shí)間，對(duì)食品尤其謹(jǐn)慎。 對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)，這個(gè)過(guò)程不僅痛苦，而且往往難以忍受。 培育市場(chǎng)、獲得信任不僅需要大量的資金投入，還需要一段時(shí)間，而時(shí)間也是一種成本，甚至對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)也是非常高的成本。 這個(gè)障礙讓很多農(nóng)民望而卻步。

第三關(guān)是品牌關(guān)卡

如前所述，消費(fèi)者認(rèn)知和信任新產(chǎn)品、新品牌需要一定的時(shí)間。 對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品尤其是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品尤其如此。 培育品牌，絕對(duì)不是一兩個(gè)農(nóng)民一個(gè)人就能做到的。 因此，從生產(chǎn)的那一天起，你的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品可能就注定很難到達(dá)消費(fèi)者手中，更不用說(shuō)銷售了。

第四關(guān)是物流關(guān)

很多農(nóng)產(chǎn)品都需要冷鏈物流，而有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)冷鏈物流的要求更高。 一方面要求冷鏈物流的及時(shí)性和有效性，另一方面成本高也是一個(gè)大問(wèn)題。 目前，我國(guó)冷鏈物流基礎(chǔ)差、不夠完善、不夠便捷，特別是農(nóng)村地區(qū)，配套設(shè)施難以保障，制約了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售。

第五遍是標(biāo)準(zhǔn)遍

雖然有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證體系比較健全，但很多有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)還不夠完善。 經(jīng)銷商經(jīng)常因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)問(wèn)題與客戶發(fā)生糾紛，這也讓經(jīng)銷商對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品敬而遠(yuǎn)之。 經(jīng)銷商失去了積極性，產(chǎn)品銷售自然就不會(huì)順利。

第六個(gè)障礙是規(guī)模

很多有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品既有市場(chǎng)，也有渠道，但一要貸款就無(wú)法供應(yīng)，因?yàn)閿?shù)量不夠。 經(jīng)銷商推廣產(chǎn)品需要時(shí)間。 一旦開(kāi)市，沒(méi)有貨源，經(jīng)銷商就會(huì)賠錢。 此類交易很少進(jìn)行。 這也是阻礙有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售的重要因素。

解決有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供需矛盾需要兩方面努力

一方面，必須依靠地方政府的大力支持。 首先是品牌推廣。 對(duì)此，不少地方政府做了大量細(xì)致的工作，并取得了一些成效。 不少地方官員親自直播也是品牌推廣的重要舉措。 二是加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，地方政府在這方面還有很大的空間。 三是加強(qiáng)服務(wù)體系建設(shè)，包括物流體系、追溯體系等方面要加大投入。

另一方面，農(nóng)民生產(chǎn)者也必須提高自身能力。 一是強(qiáng)化品牌意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)，保證質(zhì)量，保護(hù)品牌。 二是不斷加大規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化力度，確保供應(yīng)充足和產(chǎn)品一致性。 三是增強(qiáng)合作意識(shí)，開(kāi)展農(nóng)戶內(nèi)部合作，從外部引進(jìn)社會(huì)資本擴(kuò)大規(guī)模。