很多人認(rèn)為有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種非常時(shí)尚的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。 事實(shí)上，有機(jī)農(nóng)業(yè)一點(diǎn)也不時(shí)尚。

1940年前后，西方農(nóng)學(xué)家就已經(jīng)提出了“有機(jī)農(nóng)業(yè)”的概念。

這一概念最早由英國(guó)農(nóng)學(xué)家諾斯伯恩勛爵在其著作《Look to the Land》中首次提出。

有機(jī)農(nóng)業(yè)始于1940年，至今已有80多年的歷史。

雖然美國(guó)、澳大利亞、德國(guó)等國(guó)家時(shí)不時(shí)強(qiáng)調(diào)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，但除澳大利亞天然的“土地條件”外，美國(guó)、德國(guó)等國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展力度并不是很強(qiáng)。

如今，許多大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的西方國(guó)家都對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)提出了質(zhì)疑。 越來越多的人開始反對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)。 他們甚至認(rèn)為對(duì)于大多數(shù)人來說，有機(jī)農(nóng)業(yè)就是一個(gè)笑話。 。

在我國(guó)，現(xiàn)在有些農(nóng)民把有機(jī)農(nóng)業(yè)當(dāng)作笑話，認(rèn)為不施化肥、不農(nóng)藥的耕種簡(jiǎn)直是“無(wú)稽之談”，完全不可能。 一些消費(fèi)者還把有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品視為“智商稅”，認(rèn)為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品只是打著有機(jī)的幌子“忽悠”。

因此，國(guó)內(nèi)外對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的態(tài)度發(fā)生了變化。 為什么會(huì)發(fā)生這種情況？ 難道有機(jī)農(nóng)業(yè)真的是個(gè)笑話嗎？

你為什么反對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)？

首先，為什么國(guó)外越來越多的人反對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)？

主要問題之一是，一些研究人員認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)業(yè)降低了農(nóng)產(chǎn)品的整體產(chǎn)量，使“窮人”更難解決吃飯問題。

西方發(fā)達(dá)國(guó)家的有機(jī)農(nóng)業(yè)利潤(rùn)更高，這使得許多大農(nóng)場(chǎng)主嘗試種植有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

許多種植者犧牲產(chǎn)量來確保他們的作物符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。 從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)整體來看，如此大規(guī)模的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品推廣，帶來了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的下降。 客觀地講，減少糧食供應(yīng)確實(shí)不利于“窮人吃喝”。

因此，這樣的有機(jī)農(nóng)業(yè)也遭到了越來越多的人的反對(duì)。

一些反對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)研究者的觀點(diǎn)是“產(chǎn)量是第一要?jiǎng)?wù)，比所謂的質(zhì)量更重要”。

其次我們來說說為什么中國(guó)有些人不喜歡有機(jī)農(nóng)業(yè)？

主要是消費(fèi)者難以接受有機(jī)農(nóng)業(yè)的高價(jià)格。 一般來說，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格比普通農(nóng)產(chǎn)品高3-6倍。

比如，一些普通土豆每斤只賣2元左右，但有機(jī)土豆每斤可以賣6-8元，要高很多。

這讓很多消費(fèi)者難以接受。

那么，還有一個(gè)原因就是很多消費(fèi)者根本不信任有機(jī)農(nóng)業(yè)，認(rèn)為有機(jī)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證不是很明確和嚴(yán)格。

種植者不喜歡有機(jī)農(nóng)業(yè)，主要是因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)門檻太高，銷售市場(chǎng)很窄，種植風(fēng)險(xiǎn)高。

例如，一些種植者種植有機(jī)韭菜，并確保不使用任何合成農(nóng)藥、肥料或生長(zhǎng)劑。 導(dǎo)致除草的人工成本非常高，韭菜生長(zhǎng)發(fā)育極差，病害率非常高，導(dǎo)致產(chǎn)量極低。 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格高出3-4倍，大部分是在零售端，而生產(chǎn)端的溢價(jià)則沒有那么夸張。 普通農(nóng)民從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)很難獲得高額利潤(rùn)。

這導(dǎo)致種植者不太喜歡有機(jī)農(nóng)業(yè)。

對(duì)于普通農(nóng)民來說，有機(jī)農(nóng)業(yè)被認(rèn)為是“高風(fēng)險(xiǎn)、低回報(bào)、長(zhǎng)周期”的農(nóng)業(yè)種植項(xiàng)目，不喜歡也很正常。

有機(jī)農(nóng)業(yè)是個(gè)笑話嗎？

無(wú)論是國(guó)外反對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的理由，還是國(guó)內(nèi)老百姓不喜歡有機(jī)農(nóng)業(yè)的理由，聽起來都很有道理。

但實(shí)際上，這本質(zhì)上說明了一個(gè)很大的問題。

現(xiàn)在的有機(jī)農(nóng)業(yè)已經(jīng)陷入了一個(gè)很大的誤區(qū)。

首先，什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)？

有機(jī)農(nóng)業(yè)最標(biāo)準(zhǔn)的定義是：

“是指動(dòng)植物的生產(chǎn)過程，不使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，不使用電離輻射技術(shù)，也不使用基因工程技術(shù)及其產(chǎn)品，而是遵循自然規(guī)律和規(guī)律，基于生態(tài)原理，采用一系列可持續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展?！?/p>

定義是這么說的，但在實(shí)際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，很多人注重的是“不使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，不使用電離輻射技術(shù)，不使用基因工程技術(shù)及其產(chǎn)品”。

很多人認(rèn)為只要不使用農(nóng)藥、化肥、添加劑，就是有機(jī)農(nóng)業(yè)。

更離譜的是，工業(yè)時(shí)代之前的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)被視為有機(jī)農(nóng)業(yè)，發(fā)展出一種“復(fù)古農(nóng)業(yè)”，學(xué)習(xí)古人如何耕種土地。 當(dāng)然，我們并不是批評(píng)“復(fù)古農(nóng)業(yè)”不好，我們只是說復(fù)古農(nóng)業(yè)不是有機(jī)農(nóng)業(yè)，兩者并不等同。

也有一些農(nóng)民對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)存在誤解。 他們相信，只要大量使用有機(jī)肥，種的就是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，做的就是有機(jī)農(nóng)業(yè)。 這更字面意思。

使用有機(jī)肥進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并不等于有機(jī)農(nóng)業(yè)，也不能所有有機(jī)肥料都用于有機(jī)農(nóng)業(yè)。 例如，許多較常見的動(dòng)物糞便不能用于有機(jī)農(nóng)業(yè)。 原因是在養(yǎng)殖過程中，很多飼料中實(shí)際上含有各種化學(xué)添加劑。 此類物質(zhì)對(duì)農(nóng)作物造成的污染并不一定比化學(xué)合成肥料輕。

什么是真正的有機(jī)農(nóng)業(yè)？

那么，什么是真正的有機(jī)農(nóng)業(yè)呢？

有機(jī)農(nóng)業(yè)有兩大要求：一是強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)過程，要求生產(chǎn)過程中不使用合成化學(xué)產(chǎn)品及其他輻射和基因技術(shù)，農(nóng)作物生產(chǎn)過程中保持生態(tài)平衡； 二是強(qiáng)調(diào)結(jié)果，要求有機(jī)農(nóng)業(yè)創(chuàng)造可持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的農(nóng)業(yè)生態(tài)。

如今，國(guó)內(nèi)外許多有機(jī)農(nóng)業(yè)只強(qiáng)調(diào)過程，很多人似乎忘記了結(jié)果。

許多有機(jī)農(nóng)業(yè)是以犧牲農(nóng)作物產(chǎn)量為代價(jià)實(shí)現(xiàn)的。

如果你剛開始有機(jī)農(nóng)業(yè)的前三年，產(chǎn)量下降是正常的，可以接受的。 但實(shí)施三年來，農(nóng)作物產(chǎn)量不斷下降，產(chǎn)量難以穩(wěn)定，甚至可能意外結(jié)束。

這不是有機(jī)農(nóng)業(yè)。 這是失敗的有機(jī)農(nóng)業(yè)。

如果有機(jī)農(nóng)業(yè)真的是在長(zhǎng)期、大規(guī)模犧牲農(nóng)作物產(chǎn)量的情況下進(jìn)行的，那么有機(jī)農(nóng)業(yè)就真的會(huì)成為一個(gè)笑話。 五千年前，古人耕種土地的農(nóng)業(yè)難道不是可以說是“有機(jī)農(nóng)業(yè)”嗎？ 而且有機(jī)的非常徹底。

事實(shí)肯定不是這樣的。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的第二點(diǎn)非常重要。

推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)的目的是在保持生態(tài)環(huán)境平衡的同時(shí)，通過人工輔助恢復(fù)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，將作物產(chǎn)量提高到最優(yōu)值。

如果連產(chǎn)量都無(wú)法保證，而忘記了這個(gè)目的，目的純粹是為了讓農(nóng)作物“無(wú)農(nóng)藥殘留”，這樣創(chuàng)造出來的有機(jī)農(nóng)業(yè)確實(shí)不適合大規(guī)模推廣，因?yàn)椤坝袞|西”吃比吃得好更重要。” ，這一點(diǎn)沒人能否認(rèn)吧？

有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)該使用更高的勞動(dòng)力投入來實(shí)現(xiàn)高于平均水平的農(nóng)作物產(chǎn)量。

有機(jī)農(nóng)業(yè)可以有一個(gè)減產(chǎn)的過渡期，但不能等同于“減產(chǎn)”，更不能繼續(xù)減產(chǎn)。 其產(chǎn)量必須逐漸恢復(fù)到正常水平。

一些有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)踐是如此瘋狂，以至于大多數(shù)樹上的果實(shí)都被自然腐爛，只留下少數(shù)作為“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”。 做這種“假有機(jī)農(nóng)業(yè)”是為了好玩，可以理解，但如果讓農(nóng)民去做，那就絕對(duì)是笑話了。

通過先進(jìn)的種植模式和方法，生產(chǎn)過程有機(jī)化，產(chǎn)量保持在平均水平。 這種有機(jī)農(nóng)業(yè)可不是鬧著玩的。

有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)該是科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)力進(jìn)步帶來的更好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，而不應(yīng)該是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的倒退和倒退。

對(duì)于這個(gè)問題你怎么看？