二十年的時(shí)間來(lái)解釋什么是有機(jī)。

我從事有機(jī)農(nóng)業(yè)已經(jīng) 20 年了，從 1998 年起就致力于推廣。今天，我不再把它當(dāng)成一種精神信仰或神奇的藥方，而是一種普通的食材。它不是藥物，也不是精神圖騰。我的初衷是追求自然，堅(jiān)持有機(jī)農(nóng)業(yè)，但我不會(huì)強(qiáng)迫別人接受我的理念，也不會(huì)過(guò)度神話它。我認(rèn)為這完全沒(méi)有必要。有機(jī)農(nóng)業(yè)只是一種優(yōu)質(zhì)食材。我們可以稱(chēng)它為“優(yōu)質(zhì)有機(jī)食材”，我并不介意。

雖然有機(jī)農(nóng)業(yè)有很多好處，但我們沒(méi)必要過(guò)度神化有機(jī)農(nóng)業(yè)，也沒(méi)有必要貶低傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)可以滿(mǎn)足很多人的需求。20年前，中國(guó)實(shí)現(xiàn)了歷史性的脫貧，約9000萬(wàn)人脫貧。如果這些人從事有機(jī)農(nóng)業(yè)，他們可能吃不飽，這是一個(gè)非常嚴(yán)重的問(wèn)題。如果強(qiáng)迫他們吃有機(jī)食品，這是沒(méi)有意義的。完全沒(méi)有必要過(guò)度神化有機(jī)食品。

有機(jī)農(nóng)業(yè)被宣傳為具有多種功能，但這種說(shuō)法完全沒(méi)有根據(jù)。如果人們能夠追求有機(jī)食品并獲得相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)利益，這是一件好事。然而，全球仍有80多億人為生存而掙扎。如果我們批評(píng)有機(jī)農(nóng)業(yè)，可能會(huì)讓更多人無(wú)法解決生存問(wèn)題。我們應(yīng)該保障每個(gè)人都有生存的能力和權(quán)利。

我們不應(yīng)該批評(píng)有機(jī)農(nóng)業(yè)，有機(jī)農(nóng)業(yè)確實(shí)有它的好處，但它不能解決所有的問(wèn)題，我們應(yīng)該各盡所能，取長(zhǎng)補(bǔ)短，這才是和諧。