有機(jī)農(nóng)業(yè)在我國(guó)已有近20年的歷史，全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)種植面積約200萬(wàn)公頃，有機(jī)產(chǎn)品正逐漸得到公眾的普遍認(rèn)可。但由于部分企業(yè)急功近利，有機(jī)生產(chǎn)者素質(zhì)低，有機(jī)農(nóng)業(yè)研究嚴(yán)重滯后，政府缺乏有效的監(jiān)管機(jī)制，導(dǎo)致近年來(lái)國(guó)內(nèi)有機(jī)食品出現(xiàn)誠(chéng)信缺失現(xiàn)象，影響了公眾對(duì)有機(jī)食品的信任，制約了我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

目前，國(guó)內(nèi)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品還存在一些認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，澄清事實(shí)將有利于有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

誤區(qū)一：有機(jī)農(nóng)業(yè)意味著回歸傳統(tǒng)

有人認(rèn)為有機(jī)農(nóng)業(yè)是回歸傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，其實(shí)這是一種負(fù)面觀點(diǎn)。有機(jī)農(nóng)業(yè)是有歷史傳承的自然農(nóng)業(yè)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)科技的支持，目前有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展比較好的一些國(guó)家，如德國(guó)、丹麥等，已經(jīng)采用了相當(dāng)多的新技術(shù)，回歸傳統(tǒng)，擺脫現(xiàn)代技術(shù)，是不可行的。

誤區(qū)二：有機(jī)農(nóng)業(yè)不可行

有些人認(rèn)為，種地離不開(kāi)農(nóng)藥和化肥，有機(jī)農(nóng)業(yè)幾乎不可能。在這種思想的影響下，相當(dāng)一部分人認(rèn)為應(yīng)該在那些“偏遠(yuǎn)貧困地區(qū)”發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，有機(jī)農(nóng)業(yè)進(jìn)一步被邊緣化。其實(shí)，有機(jī)農(nóng)業(yè)代表了一種環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，不受地理位置的影響，可以在任何地方開(kāi)展。

誤區(qū)三：有機(jī)農(nóng)業(yè)等于低產(chǎn)農(nóng)業(yè)

“有機(jī)農(nóng)業(yè)意味著低產(chǎn)農(nóng)業(yè)”已經(jīng)成為普遍“接受”的觀點(diǎn)。美國(guó)康奈爾大學(xué)200多項(xiàng)北美和歐洲的研究表明，有機(jī)作物的產(chǎn)量是常規(guī)作物的80%。筆者在河北曲周進(jìn)行的有機(jī)蔬菜長(zhǎng)期定位研究表明，有機(jī)番茄的產(chǎn)量從一開(kāi)始就連續(xù)5年略高于常規(guī)番茄。從這些研究中可以推斷，有機(jī)并不意味著低產(chǎn)。

誤區(qū)四：有機(jī)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

一些研究和試驗(yàn)表明，有機(jī)農(nóng)作物和有機(jī)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素含量高于常規(guī)食品，但公眾普遍認(rèn)為有機(jī)食品比常規(guī)食品“更有營(yíng)養(yǎng)”，這是不正確的，因?yàn)榭茖W(xué)研究并沒(méi)有證實(shí)這一點(diǎn)。

英國(guó)艾倫教授對(duì)55項(xiàng)相關(guān)研究進(jìn)行了總結(jié)和比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，從營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)來(lái)看，有機(jī)食品與常規(guī)食品并無(wú)區(qū)別。

誤區(qū)五：有機(jī)食品環(huán)保又安全

消費(fèi)者普遍認(rèn)為有機(jī)食品一定是環(huán)保、安全的，這種觀點(diǎn)有一定的科學(xué)依據(jù)，但其實(shí)安全和環(huán)保都是相對(duì)的概念，有機(jī)農(nóng)業(yè)如果投入大量未經(jīng)處理的農(nóng)家肥，還會(huì)帶來(lái)潛在的重金屬和微生物污染。

從環(huán)境角度來(lái)看，有機(jī)農(nóng)業(yè)有助于改善土壤、節(jié)約用水、維持生物多樣性，但有機(jī)農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在溫室氣體排放量上并沒(méi)有太大差別。

誤解六：沒(méi)有土壤也能進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)嗎？

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)一些地方大力推廣有機(jī)無(wú)土栽培技術(shù)，將無(wú)土栽培引入有機(jī)農(nóng)業(yè)，有悖于有機(jī)農(nóng)業(yè)的宗旨。

IFOAM提出的有機(jī)農(nóng)業(yè)四項(xiàng)原則（健康、生態(tài)、公平、關(guān)愛(ài)）主張有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)維護(hù)和促進(jìn)土壤、植物、動(dòng)物、人類和地球的健康，并將它們視為一個(gè)整體，不可分割。

有機(jī)種植的核心之一就是培育健康的土壤，一般來(lái)說(shuō)，有機(jī)土壤顏色呈黑色，結(jié)構(gòu)疏松，蚯蚓密度是常規(guī)土壤的30倍以上，這是無(wú)土栽培難以達(dá)到的。

誤解七：有機(jī)農(nóng)業(yè)只適合富人

有機(jī)食品價(jià)格昂貴也是廣為流傳的觀點(diǎn)。隨著有機(jī)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大和物流體系的完善，未來(lái)有機(jī)食品價(jià)格將回歸合理水平。目前，多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家有機(jī)食品價(jià)格約為常規(guī)食品的120%至200%。有機(jī)食品價(jià)格比常規(guī)食品高出幾倍甚至十幾倍，這顯然是不合理的，是一種市場(chǎng)扭曲。

誤解八：有機(jī)農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)的未來(lái)

經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，全球有機(jī)農(nóng)業(yè)面積仍然只占農(nóng)作物種植面積的2%至5%，在可預(yù)見(jiàn)的未來(lái)20年內(nèi)，有機(jī)農(nóng)業(yè)不會(huì)成為大多數(shù)國(guó)家農(nóng)業(yè)的主流方向。

但否認(rèn)有機(jī)農(nóng)業(yè)是主導(dǎo)方向也不完全科學(xué)，如果從現(xiàn)在開(kāi)始大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)和實(shí)踐，必然會(huì)為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型提供強(qiáng)有力的技術(shù)和政策支撐。