生態(tài)農(nóng)業(yè)新概念

蔣高明

學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為，“生態(tài)農(nóng)業(yè)”這一概念最早是由美國(guó)密蘇里大學(xué)土壤學(xué)家于1970年提出的。在我國(guó)，在1982年寧夏銀川召開的全國(guó)生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)術(shù)研討會(huì)上提出了“生態(tài)農(nóng)業(yè)”這一概念。隨后，馬世俊、李文華、駱世明等人為生態(tài)農(nóng)業(yè)的推廣做出了突出貢獻(xiàn)。李文華等人認(rèn)為，生態(tài)農(nóng)業(yè)作為一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，是以生態(tài)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理為基礎(chǔ)，將現(xiàn)代管理方式和先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)方法綜合運(yùn)用到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，以取得更高的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

1991年馬世俊等人共同制定了中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本概念，即：生態(tài)農(nóng)業(yè)是指在經(jīng)濟(jì)與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的原則下，依據(jù)生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)、生物和物質(zhì)循環(huán)的原理，總結(jié)和吸收各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的成功經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)用生態(tài)系統(tǒng)工程的方法，合理安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，因地制宜而建立和發(fā)展的一種農(nóng)業(yè)模式。他們認(rèn)為這種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是無機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)農(nóng)業(yè)的有機(jī)結(jié)合，運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理管理和建立生態(tài)自給、投入少、經(jīng)濟(jì)可行的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。生態(tài)農(nóng)業(yè)主要依靠農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)來發(fā)展農(nóng)業(yè)，是一種充分利用太陽能和生物資源，使用盡可能少的能源、化肥和農(nóng)藥，獲取盡可能多的食物的低能耗農(nóng)業(yè)。 農(nóng)工貿(mào)一體化、產(chǎn)供銷一體化，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、生態(tài)環(huán)保、節(jié)能循環(huán)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙贏，生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化進(jìn)一步發(fā)展開辟新的前景。

但這一概念主要存在四個(gè)問題：一是原則太多，有系統(tǒng)論、生態(tài)論、綜合應(yīng)用、因地制宜、規(guī)劃、生態(tài)經(jīng)濟(jì)原則等；二是條件太多，如在一定區(qū)域內(nèi)，主要依靠太陽能、生物質(zhì)能，盡量少用，盡量多用，相對(duì)理想化；三是太過籠統(tǒng)，如如何將有機(jī)與無機(jī)結(jié)合起來，經(jīng)濟(jì)可行性弱；四是沒有明確闡述生態(tài)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)，即杜絕化學(xué)農(nóng)藥等有害物質(zhì)，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)的環(huán)保和健康功能，生產(chǎn)出健康食品，經(jīng)濟(jì)效益明顯高于常規(guī)農(nóng)業(yè)。至于生態(tài)農(nóng)業(yè)的附帶功能，如節(jié)能循環(huán)、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益等，都可以通過發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)來實(shí)現(xiàn)，沒必要刻意強(qiáng)調(diào)。綜上所述，傳統(tǒng)的生態(tài)農(nóng)業(yè)概念已經(jīng)不適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，特別是生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，缺乏具體的科學(xué)指導(dǎo)。

針對(duì)以上問題，我們提出生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念：生態(tài)農(nóng)業(yè)是運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理設(shè)計(jì)的一種新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式，在整個(gè)種植或養(yǎng)殖過程中，不使用化肥、農(nóng)藥、除草劑、地膜、激素和轉(zhuǎn)基因種子（六禁）；或只使用少量化肥、不使用人工合成化學(xué)藥品的農(nóng)業(yè)（五禁）。這兩種農(nóng)業(yè)模式的要求高于目前公認(rèn)的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)和綠色標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)藥殘留的要求是必須檢測(cè)不到任何農(nóng)藥殘留。

隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展，耕地的生產(chǎn)能力不斷提高，生產(chǎn)出來的食品都是綠色食品（使用少量肥料，不使用其他化學(xué)品）或有機(jī)食品（不使用化肥），其市場(chǎng)價(jià)格通常高于常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品。生態(tài)農(nóng)業(yè)并不是落后、低產(chǎn)、低效的代名詞，而是具有非常明顯的生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。生態(tài)農(nóng)業(yè)是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)智慧的基礎(chǔ)上，通過現(xiàn)代生態(tài)原理和技術(shù)改良而成的環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)。

生態(tài)農(nóng)業(yè)的首要任務(wù)是為人類提供足夠的食物。生態(tài)農(nóng)業(yè)的邊界是：凡是符合生態(tài)學(xué)原理，不使用（有機(jī)農(nóng)業(yè)）或很少使用（綠色農(nóng)業(yè)）人工化學(xué)品的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，都屬于生態(tài)農(nóng)業(yè)的范疇。這一觀點(diǎn)與侯學(xué)禹提出的“大農(nóng)業(yè)”和“大糧食”觀點(diǎn)類似。有機(jī)或綠色種植、海洋天然捕撈、淡水天然捕撈、草原自由放牧、森林食物采集、農(nóng)牧區(qū)生態(tài)空間散養(yǎng)動(dòng)物、不使用農(nóng)藥、激素、地膜、轉(zhuǎn)基因生物種植蔬菜，中藥材、茶葉、水果等的生產(chǎn)、加工、銷售等，都屬于生態(tài)農(nóng)業(yè)的范疇。

那些嚴(yán)重違背生態(tài)規(guī)律的農(nóng)業(yè)模式都不屬于生態(tài)農(nóng)業(yè)，比如工廠化養(yǎng)殖，集約化、規(guī)?；瘑巫?，反季節(jié)種植，大量使用化學(xué)投入品或轉(zhuǎn)基因種子的農(nóng)業(yè)，大量使用食品添加劑的加工業(yè)，只有認(rèn)證證書而食材卻來自農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的假有機(jī)農(nóng)業(yè)、假綠色農(nóng)業(yè)，被檢出多種農(nóng)藥殘留的所謂“無公害”農(nóng)業(yè)，高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖等。

需要指出的是，生態(tài)農(nóng)業(yè)并不能解決所有問題，它的應(yīng)用有賴于消費(fèi)者觀念的改變、生產(chǎn)者的參與和政府的支持。它的缺點(diǎn)是需要大量的勞動(dòng)力，比較辛苦，需要發(fā)展生態(tài)科技減少勞動(dòng)力的投入，比如采用機(jī)械播種、收割、機(jī)械除草等。發(fā)達(dá)國(guó)家化學(xué)農(nóng)田生產(chǎn)的糧食多用于出口、飼料或工業(yè)原料，而生態(tài)農(nóng)業(yè)不僅要滿足健康需求，還要保護(hù)生態(tài)環(huán)境和生物多樣性。